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◆台北東湖烘培美食【麵包劇場AlterEgo1892】天然健康取向烘焙美食。帕瑪森舒芙蕾太消魂 精選實用

商家名稱: 麵包劇場 Alter Ego 1892

發表日期:2016-03-18 10:58:49

同步發表: http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/445439975

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好
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麵包控的瑪姬今天要拜訪一家以天然不加人工香料的烘焙坊【麵包劇場AlterEgo1892】;會知道這家烘焙起緣於網路,看過不少人的分享,知道鎮店之王「帕瑪森舒芙蕾」就在這裡買得到,所以說什麼也要親自來品嚐一下。

 

原文:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/445439975

 

麵包劇場 Alter Ego 1892:◆台北東湖烘培美食【麵包劇場AlterEgo1892】天然健康取向烘焙美食。帕瑪森舒芙蕾太消魂

 

麵包劇場不同於一般連鎖烘焙店,目前全台僅有一家,就位在捷運東湖站附近,若搭捷運走路約需7分鐘,瑪姬因為剛好在內湖工作結束,搭公車到五分社區站更近,下車後走路不到2分鐘就到啦!也因為地理位置的關係才能讓我一嚐麵包劇場的美食啊!

麵包劇場 Alter Ego 1892:◆台北東湖烘培美食【麵包劇場AlterEgo1892】天然健康取向烘焙美食。帕瑪森舒芙蕾太消魂

 

在店外就被冰櫃裡各式各樣的蛋糕吸引,走過路過很難不停下腳步佇足。

麵包劇場 Alter Ego 1892:◆台北東湖烘培美食【麵包劇場AlterEgo1892】天然健康取向烘焙美食。帕瑪森舒芙蕾太消魂

 

正值中午時分,各式各樣的麵包出爐,有台式也有歐式,可滿足普羅大眾的消費族群。

麵包劇場 Alter Ego 1892:◆台北東湖烘培美食【麵包劇場AlterEgo1892】天然健康取向烘焙美食。帕瑪森舒芙蕾太消魂

 

麵包劇場 Alter Ego 1892:◆台北東湖烘培美食【麵包劇場AlterEgo1892】天然健康取向烘焙美食。帕瑪森舒芙蕾太消魂

 

麵包劇場 Alter Ego 1892:◆台北東湖烘培美食【麵包劇場AlterEgo1892】天然健康取向烘焙美食。帕瑪森舒芙蕾太消魂

 

店裡也有可麗露

麵包劇場 Alter Ego 1892:◆台北東湖烘培美食【麵包劇場AlterEgo1892】天然健康取向烘焙美食。帕瑪森舒芙蕾太消魂

 

帕瑪森起司就放在店中央,好威~

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漂亮的草莓奇異果千層派,看那像海波浪般薄如紙張的千層酥皮,好想咬一口。

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熱門的牛軋糖伴手禮這裡也買得到

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店裡除了麵包、甜點外也有賣咖啡和茶飲,以複合式的經營方向,店裡也有提供一些座位,想直接在店裡買各蛋糕配咖啡來個下午茶也OK

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麵包劇場 Alter Ego 1892:◆台北東湖烘培美食【麵包劇場AlterEgo1892】天然健康取向烘焙美食。帕瑪森舒芙蕾太消魂

 

店裡的咖啡都是研選的豆子加上親自烘焙的喲!

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想買回家自己沖泡也沒問題

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店裡的產品在網路上受到許多人的好評

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「油封香蒜法國」這也是店裡的人氣商品,一天可要賣上許多條,晚來的可能還買不到,還好我來得早,沒有向隅。

麵包劇場 Alter Ego 1892:◆台北東湖烘培美食【麵包劇場AlterEgo1892】天然健康取向烘焙美食。帕瑪森舒芙蕾太消魂

 

其實一走進店裡選購,經過油封香蒜法國擺放的位置,很容易就被那特殊的香氣吸引,而我對香蒜麵包本就難以抵抗,看到厚厚一層香蒜抹在上頭,眼睛都亮了起來。

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店裡的香蒜醬是以數小時油封的方式自製而成,和市售的香蒜抹醬味道不同,感覺那蒜香味道不是那麼人工,經過食安風暴後我們都學會了,太香太濃的多半是人工添加香精的產品,真正要有那麼濃的味道除非原料的用量很多,而這款油封香蒜吃起來不膩口,買回家吃之前也可以用烤箱再加熱一下,讓口感更酥脆,蒜香更濃郁。

麵包劇場 Alter Ego 1892:◆台北東湖烘培美食【麵包劇場AlterEgo1892】天然健康取向烘焙美食。帕瑪森舒芙蕾太消魂  

 

「明太子法國」印象中有吃過不少明太子製作的食物,像是日式居酒屋常見的明太子雞翅,還是加入義大利麵和燉飯裡的主食,明太子加入法國麵包還是第一次嚐試,光看外層的明太子就像人食指大動!沒想到裡面夾的明太子醬也不含糊,給得很大方,和嚼勁十足的法國長棍麵包一起吃,十分可口。

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金沙米奇一看就知道的米奇臉譜,讓吃麵包變得更有意思!裡面加了許多巧克力球,麵包的軟硬適中,咀嚼中散發天然的麵香滋味。

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「法國魔杖麵包」外層烤得香酥內層以切達起司+馬瑞拉起司,二種風味濃郁的起司融合在一起,味道更勝於一般單一的起司,這個我很喜歡。

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紅酒蔓越莓乳酪這款是蛋奶素可食用的麵包,裡面用法國麵粉、美國一級小麥粉、養樂多鮮乳、酒漬的蔓越莓乳酪饀,再以老麵發酵而成。

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它的口感是今天吃到的麵包中最鬆軟的,裡面的蔓越蔓乳酪饀也很多,吃起來微微酸甜的滋味,有種戀愛的感覺(羞),我自己很喜歡這款麵包。

麵包劇場 Alter Ego 1892:◆台北東湖烘培美食【麵包劇場AlterEgo1892】天然健康取向烘焙美食。帕瑪森舒芙蕾太消魂

 

麵包劇場 Alter Ego 1892:◆台北東湖烘培美食【麵包劇場AlterEgo1892】天然健康取向烘焙美食。帕瑪森舒芙蕾太消魂

 

海鹽奶油捲以法國麵粉、伊士尼奶油加入海鹽揉進麵糰裡,一口咬下外層還有咔咔酥脆的音響,吃起來淡淡溫和的海鹽味道,加上裡面以老麵發酵,內層十分Q彈有勁,咀嚼久了麥香味自然發生,屬於細水長流的麵包口味。

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「帕瑪森舒芙蕾」350 元,使用地表最厲害,經過24個月熟成起司之王製作而成,也是麵包劇場的鎮店之寶。特別的是要冷凍保存維持新鮮,想吃多少切多少,剩下的再回冷凍保存,切下來的要到冷藏退冰數小時才能嚐到蛋糕新鮮的風味與口感。

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帕瑪森舒芙蕾好吃的秘訣就在於那起司的濃郁口感,讓人試一口就難以忘懷的好滋味,加上蛋糕體綿密的口感,讓人在午后時光來上一片,配上一杯茶或咖啡,就是最棒的享受。

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「波西米亞狂想曲」380 元,比利時法國莊園巧克力,再加入白蘭地,讓這款蛋糕的別有一番風味,他吃起來口感綿密,帶有一絲細滑的感受,香濃的純正巧克力風味,精心斟酌的適當甜度,都是讓這款蛋糕爆好吃的原因。

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「草莓太妃糖圓舞曲」是全新推出的季節產品,表面有焦糖&太妃糖的硬脆糖層,中間包裹著法國依思妮發酵奶油霜和新鮮草莓切片。

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翻開一看裡面的新鮮草莓放的滿滿,原本以為依思妮奶油霜會易油膩,但實際吃起來滑順不膩口,口感偏向清爽而且不甜膩,甜度都在外層的焦糖和太妃糖糖層,可頌的的外層十分酥脆,吃的時候記得底下要墊著東西才不會碎屑掉滿身XD

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香草拿鐵濃郁的奶香和咖啡香融合,溫順的口感讓人喜歡

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烘焙坊何其之多,但真正要有獨家特色才能建立出口碑,麵包劇場能在業界異軍突起,更以天然原料來製作健康的麵包,據了解未來有計劃在台北市展店,網路購物的通路也會加速進行,想吃的朋友更可以容易買得到喲!

 

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瑪姬的饗樂圈圈
麵包劇場 Alter Ego 1892:◆台北東湖烘培美食【麵包劇場AlterEgo1892】天然健康取向烘焙美食。帕瑪森舒芙蕾太消魂

 

【店家資訊】

     址:台北市內湖區東湖路4329

     話:02-26320222

營業時間:9:30am-9:30pm

官方臉書:麵包劇場AlterEgo1892

 

瑪姬愛漂亮的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
帕馬森舒芙蕾 麵包劇場 東湖 甜點 下午茶 內湖美食
喜歡的菜:
帕瑪森舒芙蕾 明太子法國麵包 油封香蒜法國麵包 波西米亞狂想曲 紅酒乳酪蔓越蔓

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