食記　板橋「厚切牛排」多汁、肉厚、超大塊～ 實用

地址：台北縣板橋市南雅南路2段164號（捷運板南線亞東醫院站、亞東工專後門斜對面）

電話：(02)8966-6801(電話已更新)

營業時間：05:00~10:00

本次消費：420元/2人

官方網站：-
分類標籤：食記 板橋 平價 牛排 大塊 厚切 服務好

一切都是因為在樓下的信箱中發現了一張傳單，上面寫著「想吃大塊牛排不必到淡水」。

身為淡水大塊牛排的忠實信徒的我，立刻被這標題吸引。

店名叫「厚切牛排」，擺明就是牛排切很厚的意思。平價牛排是能有多厚？騙我沒吃過平價牛排喔？

接著又看到傳單上的菜單寫了一行金光閃閃、炫目至極的小字「上肩沙朗 40 oz. 限量供應，歡迎預約」

自從年初電話詢問「長角96」超大牛排的不愉快經驗後，就一直在尋找其他超大牛排的挑戰地點，

當然長角附近還有間「邊界驛站」的48 oz. 的超大牛排可以挑戰，不過三芝離我實在遠了點，下次興致來時又不知是何年何月了。

看了一下厚切牛排的地址，居然就在我家附近而已！當然要找機會去探聽一下口味虛實如何。

厚切牛排就在亞東工專後門斜對面，鄰近捷運板南線亞東醫院站，交通算方便。

店面算乾淨明亮，雖然沒有多餘的裝潢，不過店內牆上掛的幾面外國國旗，倒也增貼了幾分異國風味。

餐具上面居然印了我家牛排的LOGO！好奇之下問了老闆，原來他們原本是我家牛排的加盟店，約滿後自己獨立門戶，才開了這間以厚切牛排為主打的牛排館。

身為我家牛排的前加盟主，店裡有我家牛排的餐具，也是很正常、說得過去的事。

再仔細看了服務人員的衣服，果然與我家牛排的制服很像。

沒有一般連鎖牛排館常見的大堆頭沙拉吧，不過基本的飲料、濃湯、現烤大蒜麵包倒是沒有少，也是採自助式無限量供應。

食材快用完時，服務人員會立刻補上，這倒是做得很好。

 「雞腿排」170元。

這裡的雞腿排個頭也不算小，看看去了骨也將近有一個巴掌撐開這麼大，厚度也絲毫不含糊。

「大，沒有用，還要會跳！會跳，沒有用，還要會叫！」以上是男人胸肌必備的條件。（忘了是哪個老國片的橋段）

這雞排不只個頭大，皮酥肉嫩之外，切開來還泊～泊～泊～的直冒汁！

「上肩沙朗 12 oz.」250元。

第一次來，不敢直接挑戰40盎司，點了一客12盎司的嚐嚐味道先。

12盎司看起來其實還好，大約是一個巴掌合起來的大小，沒有什麼震撼力。

廢話！才12盎司是想要多大？

不過......

它的厚度.....很厚......

......真的很厚。

大約是一般夜市牛排4-6片疊起來這麼厚、大約是一包硬盒香菸的厚度(吸菸有礙健康)，大約2公分左右。

點的是七分熟，送上來的牛排是肉紅又不帶血，標準七分熟，廚師火候掌控得很好。

切開後同樣是泊~泊~泊~的肉汁直冒，肉質嫩度十足、Q彈帶點嚼勁卻不至於老柴。

要說缺點的話，就是牛肉大概有使用木瓜粉醃過，有種夜市牛排特有的那種味道。

不過平價牛排是這樣的，要便宜又大塊，不可能使用太好的肉質，只能借助一些材料來提升口感。

OK的！味道不錯就是了。

餐後服務人員還會送上一份冰淇淋。

冰淇淋的滋味一般，不過非常令我訝異的是，這冰淇淋的容器居然是冰透的！

這就很用心了唷！哪間平價牛排館會用心到特地把冰淇淋的容器冰透之後才做盛裝呀？

上一次享受到這樣的服務是在「MOMO Paradise」，但那裡一個人的消費是600上下。

受限於價格，將有限的食材做出最好的服務，這真的讓我對這間店另眼相看。

另外在用餐時，有段插曲也讓我對這間店的用心程度非常佩服。

隔壁桌有位老先生吃完了一客牛排，看那大小也大約是12或20盎司，在服務人員過去收盤子時，稍為抱怨了一下。

沒聽到內容，大概是在抱怨牛排不夠熟或是什麼的。

過沒幾分鐘，廚房又端了一份全新的、同樣的牛排出來給他，不知是廚師還是老闆還特地到他桌邊向他道歉。

哪間平價牛館在你吃完整份牛排後，還會認真處理你的報怨？而且還迅速端上全新的牛排向妳道歉？

我沒看過。就只有在厚切牛排第一次看到。

這麼用心做服務，還不收服務費。牛排平價、大塊又好吃。

找個時間快來吃吧！坐捷運藍線就到了。

今天晚上我要去挑戰他們40盎司的大牛排！

挑戰回來在補上食記。

為我加油吧~

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