wi

秀才五級 | 文 (20)

[食記]高雄-高盧專廚餐廳(大推大推XD) 實用

商家名稱: 高廬專廚法式餐廳

發表日期:2010-05-22 15:48:08

同步發表:

整體滿意度: 55 / 60

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
2 人回應 共 26143 次瀏覽
高廬專廚法式餐廳:[食記]高雄-高盧專廚餐廳(大推大推XD)















餐廳名稱:高盧專廚餐廳
地址:
高雄市新興區中正四路53號高廬專廚法式餐廳:[食記]高雄-高盧專廚餐廳(大推大推XD)
電話:07-2412068
營業時間:11:30-22:00
價位範圍(每人):200 元起

高廬專廚法式餐廳:[食記]高雄-高盧專廚餐廳(大推大推XD)























自從得知大家都給予高盧相當高的評價之後

卻一直沒有機會去享受他們高評價卻很平價的法式料理

不是沒有人願意陪我去

難得上次跟波波約在那裡吃飯

卻碰上整修

還真是一波三折

感謝公司的大忙人JOY願意撥空陪我去享受這家餐廳

他已經來過高盧

也是給予這家餐廳很高的評價

很可惜到來的這天

雖然高雄捷運線以經通車了

可是中正路的美麗島站卻還沒開始營運

原本擔心停車位的問題

剛好在高盧外面馬路旁的人行道正在維修

所以剛好有空間可以先暫停一下

也許是今天是選舉日

我們在前一天晚上很幸運的可以訂到二樓的座位

大家都去投票沒什麼人選擇中午用餐

公司的學姊說他們有一天也是前一天訂位

可惜已經訂滿了

一走進餐廳後

可以感受餐廳內部極度浪漫的用餐環境

領班禮貌性的問候我們訂幾位的位置

突然發現= =高盧的領班長的很有個性

搭配長裙跟充滿型男的感覺

還跟料理新人王裡面的北村一輝有相同的感覺

很多人都推薦高盧二樓的位置

但發現這二樓的夾層有點矮

輕輕一墊腳就可以碰觸到天花板

可是在二樓用餐的視野很好

◎二樓的視野◎
高廬專廚法式餐廳:[食記]高雄-高盧專廚餐廳(大推大推XD)
























◎二樓的空間◎
高廬專廚法式餐廳:[食記]高雄-高盧專廚餐廳(大推大推XD)

















在二樓可以完全的環顧店內的環境

環顧時才發現

好險有提早訂位

因為幾乎每一桌都已經被先訂位起來了

座位的數量也不多

不過有現場有一桌是家庭大聚會

大概是三張桌子併起來的長度

每張餐桌上面都有擺上新鮮的花朵

即使我們是白天來的

外頭的陽光很大

還可以感受店裡頭爛漫的燈光

若是在晚上的話

或許會讓整個浪漫指數升高

還蠻適合情侶約會或是求婚的地方

突然又鬼點子的想到一個很絕的求婚方式

不過這不是重點

重點是在這家餐廳跟他的餐點

一入座後

服務生會先走過來問你想要使用氣泡水或是進口礦泉水

點了兩杯氣泡水後他會在杯裡頭在放上一塊新鮮的檸檬片

◎冒泡泡的氣泡水◎
高廬專廚法式餐廳:[食記]高雄-高盧專廚餐廳(大推大推XD)





















不過重點是

只有第一杯氣泡水是免費的喔

第二杯以後可能就要跟他們點玻璃瓶裝的了

桌面上在剛到的時候他就會放上兩種麵包沾醬

倒完水後服務生會拿著裝著法國麵包的籃子

在桌面上的盤子各放一個大的法國圓形麵包

◎餐前麵包&沾醬◎
高廬專廚法式餐廳:[食記]高雄-高盧專廚餐廳(大推大推XD)























兩種沾醬

一種是微甜的奶油沾醬

另一種呢

一開始吃的時候我以為是鵝肝醬之類的

可是仔細想想應該沒有這麼大方

詢問之下

才知道這是小里雞的肝去做的醬料

接著服務生送上MENU

◎menu◎
高廬專廚法式餐廳:[食記]高雄-高盧專廚餐廳(大推大推XD)































我點了枕頭牛排精緻套餐

JOY點了嫩雞南瓜燉飯套餐

這兩種套餐基本上開胃菜跟濃湯是一樣的

可是我的套餐的餐前菜可以選擇三樣

我點的是鮭魚沙拉

JOY的只能點日式豬肝沙拉

濃湯也有兩種選擇

一種是羅宋湯另一種是比斯奇鮮蝦濃湯

我們點的是比斯奇鮮蝦濃湯

點餐後

約莫五分鐘左右的時間

開胃菜就送上來了

◎開胃菜◎
高廬專廚法式餐廳:[食記]高雄-高盧專廚餐廳(大推大推XD)























整體弄得相當的精緻小巧

可是這小小的開胃菜

裡面有燻鮭魚、蕃茄、香菇等

微微的酸味

除了可以先醒醒口腔的味蕾

微酸微鹹的味道真的很幫助開胃

◎比斯奇鮮蝦濃湯◎
高廬專廚法式餐廳:[食記]高雄-高盧專廚餐廳(大推大推XD)































接著當湯送上桌的時候

覺得一整個驚艷

除了湯碗非常的特殊外

連整個湯的表面也弄得非常的有藝術性

濃湯上面還打上一層奶泡

可能孤陋寡聞吧

頭一次看到湯可以裝點的這麼漂亮

湯的味道不會太過於清淡也不會太重口味

唯一的那隻明蝦

肉質扎實

可以完全感覺這食材非常的新鮮

喝完湯後送上的是餐前菜

◎鮭魚沙拉捲◎
高廬專廚法式餐廳:[食記]高雄-高盧專廚餐廳(大推大推XD)






















看到我的餐前菜送上來還真的很傻眼

本來還以為會是沙拉之類

結果餐前菜竟然如此的特別

先來介紹湯匙裡面的明蝦

配合裡面的微酸的優葛醬

跟旁邊一粒一粒像魚子醬一樣的東西(口感也很像)

在口中咀嚼

會覺得食物在嘴巴裡產生層次感的香味

最後是中間插在冰塊中的鮭魚沙拉捲(我自己取的)

我真的要發誓

這可能是這輩子吃到嘴裡會想要細嚼慢嚥細細品味的食物

我只能感覺的出來裡面的食材有

鮭魚、蕃茄、芹菜、還有熱帶水果

將她們切丁後

再跟蘆薈醬MIX在一起

配合甜甜的餅皮一起吃的時候

就像是在口中變魔術一樣

口感變化多層

味道也是富有層次感

而且有種香氣從口中傳出來

吃到最後一口的時候

真的有種捨不得吃完的感覺

◎日式莎拉豬肝◎
高廬專廚法式餐廳:[食記]高雄-高盧專廚餐廳(大推大推XD)






















而JOY的日式莎拉豬肝

整個盤面也是裝點的很有藝術性

只是炸豬肝沾上綠色哇殺米的醬汁

有點像是被輻射污染過後的感覺= =

我吃了一塊

覺得還蠻有特色的

有些微哇殺米的嗆味

可是JOY覺得豬肝的味道有點腥

◎輻射汙染豬肝◎
高廬專廚法式餐廳:[食記]高雄-高盧專廚餐廳(大推大推XD)

















我倒是覺得還可以接受

某人跟我說過他在法國旅行的時候

一頓飯可以吃一整個下午

雖然高盧沒有這麼誇張

可是主餐還沒出來的時候

我們已經吃了一個小時了

趁著主餐還沒出來的時候

先去洗手間參觀一下

只能說蠟燭點的很浪漫

高廬專廚法式餐廳:[食記]高雄-高盧專廚餐廳(大推大推XD)
























洗手台的造型很特殊

高廬專廚法式餐廳:[食記]高雄-高盧專廚餐廳(大推大推XD)























回到座位後

發現桌上多了一杯小小的檸檬冰沙

主要是在主餐來之前

先讓口中的味覺醒醒

去掉之前吃的餐點的味道

◎檸檬冰沙◎
高廬專廚法式餐廳:[食記]高雄-高盧專廚餐廳(大推大推XD)



















看到枕頭牛排上場

發現有點可惜的是

他擺盤擺的沒有木童牛排的豐富

◎枕頭牛排◎
高廬專廚法式餐廳:[食記]高雄-高盧專廚餐廳(大推大推XD)
























服務生會問你洋蔥蒜頭需要加幾匙

但讓我很好奇的是牛排上面那一曾白白的是什麼

原本以為是蛋白之類的

可是他的口感很像是牛排當中脂肪的味道

真希望有達人可以解答我的疑惑

牛排我是點六分熟

沒有腥味

而且口感十分的有嚼勁

枕頭牛排的厚度相當的足夠

而且味道很清淡

雖然配合蒜頭洋蔥一起吃

可是洋蔥蒜頭並不會有過多的嗆

算是非常成功的一道牛排

難怪服務生會說這道枕頭牛排是最多人點的

至於JOY的嫩雞南瓜燉飯

他只說飯的味道跟感覺很像印度料理的飯= =

◎嫩雞南瓜燉飯◎
高廬專廚法式餐廳:[食記]高雄-高盧專廚餐廳(大推大推XD)























◎飯後甜點◎
高廬專廚法式餐廳:[食記]高雄-高盧專廚餐廳(大推大推XD)























飯後的甜點是一個巧克力蛋塔跟巧克力幕斯蛋糕

兩樣都是巧克力

本來會覺得很膩

可是他的巧克力蛋塔沒有非常的甜

而且上面還有半顆草莓

微微酸的草莓讓口感不會因為巧克力的甜而麻痺了味覺

吃完蛋塔後再吃盤上的柳橙還是可以感覺到柳橙的甜味

只是吃奇異果的順序錯了= =

超酸

這時候我們點的飲料也送上來了

我們點的是馬黛茶

好吃的甜點跟一杯去油解膩的熱茶

為今天的高盧食尚之旅

再點上一個最美好的回憶

他巧克力幕斯上面的楓糖片也很特殊

算是蠻甜的

在口中細細的咬

細碎的糖片在口中慢慢的化開

取而代之的是

甜甜的味道

馬黛茶是用茶包去沖泡的

所以喝完的時候可以再請服務生幫你回沖

原本都以為法國料理算是蠻高級的消費

可是這樣一頓飯下來兩個人花費才約莫一千出頭

(再加上一成的服務費)

而且點枕頭牛排的話

還會給予集點卡

集滿六點多送一客

對於高盧的餐點質感跟食材的新鮮度我都給予相當大的評價

美味的分數也是給予高評價

今天在高盧暫時沒有留下不好的回憶

所以算是會讓我再次回籠的餐廳之一

最近別人問我說要帶他女朋友去哪家餐廳吃

我都會毫不猶豫的跟他說高盧

高廬專廚法式餐廳:[食記]高雄-高盧專廚餐廳(大推大推XD)

































高廬專廚法式餐廳

wi的消費資訊

整體滿意度 55 / 60

本次消費:NT 200 元 / 1人 = NT 200 元 / 人

用餐時間:未提供

分類標籤:
高廬 中價位 朋友聚會 情侶約會
喜歡的菜:
枕頭牛排

看完文章給個回應吧!目前有2篇回應

想要留言嗎?登入

送出