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【台中西屯美食排骨便當推薦】周大福鐵路便當(西屯店)菜單價位大公開!百年傳承肉燥古早味~台中西屯路美食小吃旅遊景點推薦。

商家名稱: 周大福鐵路便當

發表日期:2016-09-19 15:00:09

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評分: 30 / 50  

美味度:
服務品質:
滿意
環境氣氛:

周大福鐵路便當:【台中西屯美食排骨便當推薦】周大福鐵路便當(西屯店)菜單價位大公開!百年傳承肉燥古早味~台中西屯路美食小吃旅遊景點推薦。


炎炎夏日,午餐要吃什麼呢?周大福鐵路便當:【台中西屯美食排骨便當推薦】周大福鐵路便當(西屯店)菜單價位大公開!百年傳承肉燥古早味~台中西屯路美食小吃旅遊景點推薦。

今天小編帶大家到西屯區號稱有百年傳承肉燥的老店,

登登登!號稱是全台中最好吃的便當──周大福鐵路便當 周大福鐵路便當:【台中西屯美食排骨便當推薦】周大福鐵路便當(西屯店)菜單價位大公開!百年傳承肉燥古早味~台中西屯路美食小吃旅遊景點推薦。

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鐵路便當原先是方便旅客在列車上或車廂上販賣的便當,

旅程漫漫,

旅途上的飢餓,縱使便當的菜色尋常,也讓旅客們狼吞虎嚥;

台鐵的便當一開始還是用鐵製便當盒販賣的,

後來因為鐵製便當盒回收率實在太低,周大福鐵路便當:【台中西屯美食排骨便當推薦】周大福鐵路便當(西屯店)菜單價位大公開!百年傳承肉燥古早味~台中西屯路美食小吃旅遊景點推薦。

導致成本太高,

後來才改用木片、紙盒包裝。 周大福鐵路便當:【台中西屯美食排骨便當推薦】周大福鐵路便當(西屯店)菜單價位大公開!百年傳承肉燥古早味~台中西屯路美食小吃旅遊景點推薦。

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台鐵鐵路便當最原先的設計款,縱使南北配菜不同,

核心主角就放在滷排骨上,

配菜亦往往有一個滷蛋、一片豆干跟幾片蘿蔔乾作為配菜 周大福鐵路便當:【台中西屯美食排骨便當推薦】周大福鐵路便當(西屯店)菜單價位大公開!百年傳承肉燥古早味~台中西屯路美食小吃旅遊景點推薦。

 

用這要求來看今天的鐵路便當,

蘿蔔乾是不見了,

不過蛋類(炒菜脯蛋)、豆類(豆干)倒是不少,

飯上會淋上一匙肉燥,

方便提味下飯。 周大福鐵路便當:【台中西屯美食排骨便當推薦】周大福鐵路便當(西屯店)菜單價位大公開!百年傳承肉燥古早味~台中西屯路美食小吃旅遊景點推薦。

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而因為一天的配菜簡單固定,

所以店家製造餐點的速度非常快,

幾乎你站在櫃檯點說要吃哪個主餐,

下一秒就端在你面前等收錢了。 周大福鐵路便當:【台中西屯美食排骨便當推薦】周大福鐵路便當(西屯店)菜單價位大公開!百年傳承肉燥古早味~台中西屯路美食小吃旅遊景點推薦。

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主餐的表現,排骨非常大塊,

採用的方法是先炸再滷的方式

因此表層有小編喜愛的滷裹粉。 周大福鐵路便當:【台中西屯美食排骨便當推薦】周大福鐵路便當(西屯店)菜單價位大公開!百年傳承肉燥古早味~台中西屯路美食小吃旅遊景點推薦。

炸排骨的好處在於高溫油炸搭配店家的裹粉,

能夠輕鬆地將肉排的肉汁束縛在「一片」的空間之中,

隨後炸排骨丟入滷鍋中,

滷汁的甘甜與香味沁入炸排骨之中,

酥脆的表皮帶嚼勁的肉塊,

轉變成軟爛、入口即化的口感。 周大福鐵路便當:【台中西屯美食排骨便當推薦】周大福鐵路便當(西屯店)菜單價位大公開!百年傳承肉燥古早味~台中西屯路美食小吃旅遊景點推薦。

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滷雞腿,則是整隻帶皮雞腿,

不裹粉,不做多餘調味, 周大福鐵路便當:【台中西屯美食排骨便當推薦】周大福鐵路便當(西屯店)菜單價位大公開!百年傳承肉燥古早味~台中西屯路美食小吃旅遊景點推薦。

在滷鍋中滷上許久而成,

相比於炸排骨的耗工,

滷雞腿應該是耗時,

周大福的雞腿已經被滷到軟爛的地步,

筷子一夾腿骨,雞皮與筋絡幾乎應聲而斷,

雞腿肉的紮實口感倒不因此失去,十分難得。 周大福鐵路便當:【台中西屯美食排骨便當推薦】周大福鐵路便當(西屯店)菜單價位大公開!百年傳承肉燥古早味~台中西屯路美食小吃旅遊景點推薦。

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通常來買鐵路便當,

大部分的客人都會選擇外帶,

不過店內的環境其實相當不錯,

窗明几淨,

牆壁潔白,

所以也不用擔心找不到地方品嘗囉! 周大福鐵路便當:【台中西屯美食排骨便當推薦】周大福鐵路便當(西屯店)菜單價位大公開!百年傳承肉燥古早味~台中西屯路美食小吃旅遊景點推薦。

 

店家名稱:周大福鐵路便當

招牌菜色:排骨飯、雞腿飯

營業時間:10:30~20:30

店家電話:04-2452-1311

店家地址:台中市西屯區西屯路二段260-6號

 

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  • 分類:其他美食  / 自助餐 便當
  • 電話:04-2452-1311
  • 地址: 台中市西屯區西屯路二段260-6號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 10:30~20:30  (顯示全部 )
    週一 10:30~20:30
    週二 10:30~20:30
    週三 10:30~20:30
    週四 10:30~20:30
    週五 10:30~20:30
    週六 10:30~20:30
    週日 10:30~20:30

大嘴巴菜單王的消費資訊

評分: 30 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

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