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20元的喜悅[養生豬肝湯] 實用

商家名稱: 愛買水果生鮮量販(桃園愛買)

發表日期:2010-06-05 17:14:42

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評分: 45 / 50  

商品種類:
非常多
價格合理:
很合理
環境設備:
很好
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愛買水果生鮮量販(桃園愛買):20元的喜悅[養生豬肝湯]
這盤炸好的油渣,是我炒青菜、煮湯時最佳的配料。
肥肉不敢吃,卻特別喜歡油炸過後不帶皮的肥豬肉,待起鍋冷卻
時的香味,真是賽過炸雞排、香酥小丸子之類的炸物;這種本身
很多油脂的東西,經高溫釋出大量的豬油,剩下的菁華,可是美味
無比。不需要添加任何調味料,就是非常可口的零嘴,百吃不膩。
愛買水果生鮮量販(桃園愛買):20元的喜悅[養生豬肝湯]
這幾天吃豬肝吃上癮了,買了一盒回來,分切成5份,嘴饞的時候,
就拿一份下來退冰,切成大薄片,川燙一下就好;連續煮了3天,
終於抓到訣竅,想吃到鮮嫩味美的豬肝,還不是用一般的烹調法,
就能達到效果的。
累積的經驗才知道>>不宜久煮。
一盒36元,分成5份,一份還不到8元;去小館子吃ㄧ碗,就要
60元,裡面的配料,還不如自己準備的合口味。

愛買水果生鮮量販(桃園愛買):20元的喜悅[養生豬肝湯]
木耳營養極為豐富,含蛋白質、脂肪、糖和鈣、磷、鐵等礦物質
以及胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、菸鹼酸等維生素。
木耳還含有磷脂、甾醇等。
此外,木耳中還含有對人體有益的植物膠質,這是一種天然的滋補劑。
木耳中含有一種叫做"多糖體"的物質,對腫瘤能發生中解作用,並有
免疫特性。癌錠病人在使用了這種多糖體後,體內球蛋白的組成成分
有顯著增加,從而增強了抗體。(資料取自奇摩知識)
所以,我家冰箱裡對於此物,可是常見芳蹤,不可或缺的。
愛買水果生鮮量販(桃園愛買):20元的喜悅[養生豬肝湯]
今天的簡易食譜>>養生豬肝湯
材料~豬肝(30g)   木耳 (6g)    金針菇(1/5包) 油渣(適量)     蔥花
調味料~醬油、太白粉、低鈉鹽、米酒。
一個人的簡餐,我喜歡用雪平鍋來料理,有長長的把手易於
遙控,鍋身小面積小,火力集中,省時、省力。
愛買水果生鮮量販(桃園愛買):20元的喜悅[養生豬肝湯]
作法:1.豬肝切好後,用酒、太白粉加醬油先調拌過。
         2.木耳洗淨用手撕成三角塊狀,或切成條狀均可。
         3.一人份的量,就用一碗水即可;煮水時先將木耳放入。
         4.金針菇切除根部後洗淨,待起鍋前30秒至入,川燙回軟即可。
         5.這碗養生豬肝湯,也是快速、簡便的料理,火侯的拿捏要掌控好,
             起鍋前5秒將醃過的豬肝倒入,攪拌一下,灑下蔥花即可關火。
         愛買水果生鮮量販(桃園愛買):20元的喜悅[養生豬肝湯]
豬肝若在鍋內多煮上幾秒鐘,肉質感會越來越硬,咬起來不但韌性
像皮革,乾硬的沒有光澤和鮮嫩度,就整個失去粉嫩的口感。
豬肝內含有蛋白質、脂肪、鐵、維生素B1、大量維生素A,
營養價值頗高。其功效可補肝明目、補益血氣。
很適合缺鐵性貧血及做月子時吃,能夠補充體力;只是現在的飼養
方式改變,一些不法豬販用抗生素、荷爾蒙等催長,造成豬隻內臟
眾多對身體不好的說法....

小時候想要吃豬肝,還必須生場大病,才吃得到(以前豬肝可是珍貴食材)

豬肝不宜用大火來烹調,這是一般家庭主婦都知道的小常識,要記得ㄜ。

松葉牡丹的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:NT 20 元 / 1人 = NT 20 元 / 人

分類標籤:
平價 豬肝 木耳
推薦功能:
豬肝湯

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