狀元達人 | 文 (2551)

中和烤鴨『雲林福記烤鴨』排隊美食/烤鴨達人/捷運景安站 實用

商家名稱: 雲林福記烤鴨

發表日期:2016-10-17 14:45:25

同步發表: http://vreranda.pixnet.net/blog/post/220714993

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
非常好
7 人回應 共 10,035 次瀏覽
雲林福記烤鴨:中和烤鴨『雲林福記烤鴨』排隊美食/烤鴨達人/捷運景安站
今天沙拉要和大家分享的是中和的排隊美食『雲林福記烤鴨』
『雲林福記烤鴨』位在捷運景安站步行約10多分鐘,為了美食跟他拚了多走幾步路等會吃更多,說起『雲林福記烤鴨』他可是大有來頭,烤鴨王大賽就那麼唯一辦過一次,他獲選了季軍,能得名就是一種肯定,怎麼能不試試
雲林福記烤鴨:中和烤鴨『雲林福記烤鴨』排隊美食/烤鴨達人/捷運景安站
下午四點多好多洗好澡等著被烤
雲林福記烤鴨:中和烤鴨『雲林福記烤鴨』排隊美食/烤鴨達人/捷運景安站
架上烤爐上都還這麼多鴨耶~~老闆娘說這些有時候都還不夠呢,生意真好
雲林福記烤鴨:中和烤鴨『雲林福記烤鴨』排隊美食/烤鴨達人/捷運景安站
店內有4.5個人在幫忙,師傅們的動作都很快,所以一旦你看到排隊人潮,就是等吧~~
這排隊的人散落在騎樓馬路邊,別看他是烤鴨店,人家是有號碼牌的,來到這裡不用站排排,想以甚麼姿勢排都可以,記得排隊點餐就好XD
雲林福記烤鴨:中和烤鴨『雲林福記烤鴨』排隊美食/烤鴨達人/捷運景安站
一爐烤鴨約40分鐘,我來時剛好有抓到時間,拍到掀開蓋子的時候,『雲林福記烤鴨』使用木炭燻烤
炭火的煙燻香氣是最佳的調味料
雲林福記烤鴨:中和烤鴨『雲林福記烤鴨』排隊美食/烤鴨達人/捷運景安站
先來看看『雲林福記烤鴨』的消費方式
雖然說單點一種口味便宜些,但我看來的人都是一鴨三吃,所以我也追隨大家的腳步,點了三吃
雲林福記烤鴨:中和烤鴨『雲林福記烤鴨』排隊美食/烤鴨達人/捷運景安站
蔥段是另外購買,買烤鴨有附鴨餅和甜醬
加購的話也只要10元
雲林福記烤鴨:中和烤鴨『雲林福記烤鴨』排隊美食/烤鴨達人/捷運景安站
烤鴨達人有口皆碑
店主很用心的將烤鴨三吃的口感味道清楚的寫在看板上,讓大家更了解它的美味之處,在吃的時候細細品嘗就會知道他的好吃在那裏
雲林福記烤鴨:中和烤鴨『雲林福記烤鴨』排隊美食/烤鴨達人/捷運景安站
昨天假日店家一整個都快被客人搬走了,我還閃過來閃過去的拍照,真是不好意思,一整個都覺得自己很礙事雲林福記烤鴨:中和烤鴨『雲林福記烤鴨』排隊美食/烤鴨達人/捷運景安站
雲林福記烤鴨:中和烤鴨『雲林福記烤鴨』排隊美食/烤鴨達人/捷運景安站
師傅輕鬆的就把鴨肉給片下來
看這鴨皮我真想整塊撕下來吃
雲林福記烤鴨:中和烤鴨『雲林福記烤鴨』排隊美食/烤鴨達人/捷運景安站
每一份切完都是這麼漂亮,我想他沒有故意要擺盤,因為裝進塑膠袋就會被壓扁了,可是師傅還是很順手的疊
雲林福記烤鴨:中和烤鴨『雲林福記烤鴨』排隊美食/烤鴨達人/捷運景安站
熱鍋正炸著鹽酥口味
雲林福記烤鴨:中和烤鴨『雲林福記烤鴨』排隊美食/烤鴨達人/捷運景安站
看著老闆娘反覆的炸著鴨肉,這不是都熟的為什麼要炸這麼多次,老闆娘說炸鹽酥鴨看的是火候及經驗,所以不是炸一次就OK,繼續說著,雖然在這裡只開了10幾年,可是我們的烤鴨經驗已經20幾年了,店裡有老闆娘的媽媽和小孩,所以烤鴨還能吃到"傳承"的味道
雲林福記烤鴨:中和烤鴨『雲林福記烤鴨』排隊美食/烤鴨達人/捷運景安站
剛炸好的鹽酥鴨看起來超好吃的,真的是顧及現場吃起來不好看,我當下就想偷吃了
雲林福記烤鴨:中和烤鴨『雲林福記烤鴨』排隊美食/烤鴨達人/捷運景安站
尤其是看到撒上超級香的胡椒鹽,口水差點沒留下來
雲林福記烤鴨:中和烤鴨『雲林福記烤鴨』排隊美食/烤鴨達人/捷運景安站
另外這個就是炒鴨骨
雲林福記烤鴨:中和烤鴨『雲林福記烤鴨』排隊美食/烤鴨達人/捷運景安站
今天等候時間約15~20分鐘,還算快
因為鹽酥鴨較費工
雲林福記烤鴨:中和烤鴨『雲林福記烤鴨』排隊美食/烤鴨達人/捷運景安站
鹽酥鴨就用紙袋裝,這樣有沒有像吃鹽酥雞啊~~
第一次這樣吃鹽酥鴨
雲林福記烤鴨:中和烤鴨『雲林福記烤鴨』排隊美食/烤鴨達人/捷運景安站
看起來有點像炸牛蒡,他就是剛才爆香的薑片,跟你講不要丟掉蛤,他吃起來就像是波卡一樣酥脆喔
雲林福記烤鴨:中和烤鴨『雲林福記烤鴨』排隊美食/烤鴨達人/捷運景安站
片鴨~~
吃這片鴨第一個就是記得先吃鴨皮,品嘗他金黃酥脆的口感,師傅的功夫就在這裡
雲林福記烤鴨:中和烤鴨『雲林福記烤鴨』排隊美食/烤鴨達人/捷運景安站
接著再用鴨餅包覆住鴨肉
他這鴨餅吃起來很像我以前在傳統市場看到現做的春捲皮那樣,吃起來柔軟,而且越嚼越香
雲林福記烤鴨:中和烤鴨『雲林福記烤鴨』排隊美食/烤鴨達人/捷運景安站
輕輕咬下感受他的鮮嫩多汁
雲林福記烤鴨:中和烤鴨『雲林福記烤鴨』排隊美食/烤鴨達人/捷運景安站
外面一鴨三吃比較少有機會吃到鹹酥鴨
吃起來香酥,肉質較有嚼勁,鹹酥雞大家都吃過,鹹酥鴨大家應該就比較少吃吧~記得來到這裡要點三吃喔
越吃越涮嘴
雲林福記烤鴨:中和烤鴨『雲林福記烤鴨』排隊美食/烤鴨達人/捷運景安站
炒鴨骨
傳統烤鴨店少不了的就是這一味,將肉片下來後,使用辣椒、蒜下去爆香,大火熱炒
雲林福記烤鴨:中和烤鴨『雲林福記烤鴨』排隊美食/烤鴨達人/捷運景安站
一整盤熱騰騰的冒著煙,呈現油亮油亮的狀態,現場等候時因為爆香的味道一直傳出來,肚子就越來越餓
雲林福記烤鴨:中和烤鴨『雲林福記烤鴨』排隊美食/烤鴨達人/捷運景安站
『雲林福記烤鴨』皮香肉不柴,炒鴨骨及鹽酥鴨雖然屬於重口味,但不會死鹹,買上一隻鴨在配個飲料、啤酒(未滿18歲請勿飲酒)
一整個超大滿足
雲林福記烤鴨:中和烤鴨『雲林福記烤鴨』排隊美食/烤鴨達人/捷運景安站
喜歡吃烤鴨的朋友就不要錯過中和的『雲林福記烤鴨』
雲林福記烤鴨:中和烤鴨『雲林福記烤鴨』排隊美食/烤鴨達人/捷運景安站
來店打卡可以送甜麵醬&蔥段或鴨餅一份喔
雲林福記烤鴨:中和烤鴨『雲林福記烤鴨』排隊美食/烤鴨達人/捷運景安站
『雲林福記烤鴨』
地址:新北市中和區圓通路208號
營業時間:10:30~20:00
電話:02-2247-6666
剛才有提到老闆他們是烤鴨世家,『雲林福記烤鴨』是老闆娘和兒子一起經營,三重的『新軒烤鴨』是老闆和兒子一起經營喔
改天有機會我也想吃吃看三重新軒烤鴨,夫妻PK一下雲林福記烤鴨:中和烤鴨『雲林福記烤鴨』排隊美食/烤鴨達人/捷運景安站
三重新軒烤鴨
地址:新北市三重區重陽路四段40號
營業時間:10:30~20:00
粉絲團:『新軒烤鴨』
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沙拉公主的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:約  20 分鐘

分類標籤:
烤鴨 中和

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