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夏慕尼新香榭鐵板燒‧服務至上品質破表的浪漫晚餐 實用

商家名稱: 夏慕尼新香榭鐵板燒(高雄五福店)

發表日期:2010-06-22 15:03:30

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整體滿意度: 60 / 60  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好
9 人回應 共 6,571 次瀏覽
夏慕尼新香榭鐵板燒(高雄五福店):夏慕尼新香榭鐵板燒‧服務至上品質破表的浪漫晚餐

話說這餐可試用我抽來的禮卷換來的,某一次的美食活動抽獎中,得到的兩千元抵用餐卷,

因為那家餐廳抵用卷不是我平民消費的起的,一客鐵板燒就要2千元,我只好變賣換了打85折

的現金,換來了超值兩客我們的情人節大餐。

夏慕尼新香榭鐵板燒(高雄五福店):夏慕尼新香榭鐵板燒‧服務至上品質破表的浪漫晚餐

今年的情人節剛好遇到春節,我和San都回南部過年,初一約在高雄吃大餐,

哈哈,很特別的感覺耶!這次可是一月初就訂位了,雖然不知道有沒有很難訂

不過想很久的夏慕尼覺得一定要來吃ㄧ下。

夏慕尼新香榭鐵板燒(高雄五福店):夏慕尼新香榭鐵板燒‧服務至上品質破表的浪漫晚餐

入口的門

感覺很隱密耶!

夏慕尼新香榭鐵板燒(高雄五福店):夏慕尼新香榭鐵板燒‧服務至上品質破表的浪漫晚餐

鐵板燒台用餐區

高雄這家有兩層樓,大概有3-4個用餐區

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今天剛好坐在正中間的位置,整個超興奮的。

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很有質感的調理容器

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MENU

今天點的主餐是白蘭地鴨胸、波特牛肋眼

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王品集團的服務真不是蓋的,從座下來就有一種被感舒服的禮遇。

桌上的餐具呈現和一般的鐵板燒很不一樣,比較偏西式的。

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今天的沾醬區

最前方是洋蔥、調味沙拉、海鹽

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餐前麵包

一點完餐,餐點就來囉!

烤過的麵包搭配上牛油正是完美組合,墊墊肚子先!

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開胃菜(魚子醬鮭魚球、無花果鴨胸、蜜瓜鮮蝦)  

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香檳

這種時刻就是要來一杯香檳,還和San一起拿香檳慶祝商人的節日互說情人節快樂耶!哈哈!


夏慕尼新香榭鐵板燒(高雄五福店):夏慕尼新香榭鐵板燒‧服務至上品質破表的浪漫晚餐

因為今天坐在主廚的正前方,欣賞了一場烹飪秀。

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年輕小帥哥主廚喔!跟我們介紹的時候超靦腆的,很可愛!

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松露洋蔥濃湯

洋蔥炒3小時加入牛高湯熬煮1.5小時,熬煮過程中拌入牛油製成的

麵糊並加入胡椒鹽調味,最後再加入酥皮與松露醬口感甘純甜美。


我第一次喝洋蔥湯是濃湯耶!服務生說要將起司和松露扮勻在食用。

濃郁的洋蔥湯並沒有嗆鼻的洋蔥味,底下加了鮮奶油多了一股香甜滑口的口感。

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象蛂蚌海鮮湯

湯頭是用新鮮魚骨及蔬菜熬煮而成,具有非常豐富的深海魚類膠原蛋白,

可以同時品嚐鮮脆的象拔蚌及鮮美的鮪魚,鮮味十足。

夏慕尼新香榭鐵板燒(高雄五福店):夏慕尼新香榭鐵板燒‧服務至上品質破表的浪漫晚餐

這可是熱湯直接沖生的魚片熟透,湯底是蕃茄湯,我覺得比洋蔥湯

來的清爽和順口,還蠻不錯的。

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松露百菇沙拉

這是網站上面沒有介紹的暖沙拉!San在我的半慫恿下點了這道,其實他真正

想吃的是軟殼蟹沙拉!哈哈!

百菇是鮮香菇和杏鮑菇現炒的一道暖沙拉,底下搭配了生菜。

口味偏淡,不過不會搶過菇類本身的味道。

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地中海陽光沙拉

多種新鮮的蔬菜及生魚片等級的新鮮鮭魚,將鮭魚表面煎至金黃,搭配主廚特調

的法式芥末鮪魚醬料,
這是我點的,拌上醬料還蠻不錯吃的。

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檸檬冰沙

冰涼微酸的滋味及柚子醬淡雅的香氣來刺激味蕾、清除殘留於口中的各種味道

服務生說可以在主餐前品嚐,可以在享用讓主餐保有原味。

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白蘭地鴨胸

小火將鴨胸外皮煎的金黃酥脆、香味四溢,淋上蘋果白蘭地點火燒烤迅速封住肉汁,

起鍋前以鴨胸筋調製成的紅酒醬燉煮入味,一口咬下酥嫩多汁的肉汁融合著白蘭地的

香醇、酸甜營造香甜風味。

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這是我第一次吃鴨胸耶!

意外的真好吃,聽說是招牌餐點!搭配海鹽鴨胸肉可能帶出肉的甜味。

加特調沙拉醬其實味道也不錯。

主廚特製烹調的蜜蘋果醬汁有淡淡的酒香,搭配鴨胸肉真是好吃!

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主餐 波特牛肋眼

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老實說牛肋眼沒有太意外的驚喜,而且份量少了點。

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整塊牛肋眼旁邊帶有牛筋與偏肥的部份也沒有浪費喔!

主廚利用牛肥油搭配洋蔥炒出又是一盤美味的料理。

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現炒時蔬

沒有太多調味的花椰菜悶熟後,淋上特製醬料,其實花椰菜偏軟,我比較喜歡

吃有點脆脆的。

夏慕尼新香榭鐵板燒(高雄五福店):夏慕尼新香榭鐵板燒‧服務至上品質破表的浪漫晚餐

櫻花蝦炒飯

其實我吃到主餐的時候鳥胃的我差不多就飽了。

不過還是把加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦炒飯吃光光,因為實在是太好吃了。

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香榭鮮奶酪

其實我不太敢吃鮮奶酪,不過搭配上醬汁的鮮奶酪我就敢吃了。

第一個是奇異果醬、芒果醬、覆盆苺醬。

正好San不喜歡上面的醬,上面那部份就通通是我的囉!其實單吃奶酪味道不

會太奶,是我還可以接受的範圍。不過上面的醬還蠻特別的,是用水果煮出來

的醬汁,原汁原味。


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栗子蒙布朗

夏慕尼新香榭鐵板燒(高雄五福店):夏慕尼新香榭鐵板燒‧服務至上品質破表的浪漫晚餐

口感綿密的栗子慕斯以濃厚質感的覆蓋在栗子蛋糕上,栗子慕絲的溫潤口感與蛋糕的綿密

我覺的底下的蛋糕體起司味道還蠻重的,我覺得不會太甜,栗子泥是比較甜一點,不過一

起吃味道剛剛好。

夏慕尼新香榭鐵板燒(高雄五福店):夏慕尼新香榭鐵板燒‧服務至上品質破表的浪漫晚餐

 綠森林果汁〈冰〉

覆盆莓優格沙瓦〈冰〉

沙瓦很好喝耶!是無酒精的,是今晚搶手的一杯飲料。
 

夏慕尼新香榭鐵板燒(高雄五福店):夏慕尼新香榭鐵板燒‧服務至上品質破表的浪漫晚餐

今天的整體用餐下來,感覺真好,王品集團的旗下餐廳,總是給人一種賓至如歸的感覺,

會讓你下次想聚餐的時候還會想到他。

但這餐可是只拿出了2百多元摳摳,因為有免費的基金和雜誌優惠九折卷!真是太開心了!

~情人節萬歲~

現在我和San又開始在存大餐基金了,期待下一次的紀念節日來臨!


店家資訊:

夏慕尼新香榭鐵板燒餐廳

地址:高雄市前金區五福三路29號
電話:07-2218169

夏慕尼新香榭鐵板燒(高雄五福店)

Maruko88的消費資訊

整體滿意度 60 / 60

本次消費:NT 980 元 / 1人 = NT 980 元 / 人

用餐時間:未提供

分類標籤:
(系列)王品集團料理 精緻料理 捷運美麗島站
喜歡的菜:
白蘭地鴨胸

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