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狀元四級 | 文 (956)

【台南】楊哥楊嫂肉粽-府城十大傳統美食 實用

商家名稱: 楊哥楊嫂肉粽(總店)

發表日期:2008-07-25 16:08:45

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整體滿意度: 40 / 60  

美味度:
很好
服務品質:
一般
環境氣氛:
一般
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這是前陣子在新光三越台南美食展買的
楊哥楊嫂肉粽(總店): 【台南】楊哥楊嫂肉粽-府城十大傳統美食
我雖沒吃過這家,但是早有耳聞這家肉粽的魅力,所以興奮的不得了

楊哥楊嫂肉粽店已經創業三十年,現在傳承到第二代,販售的粽子不但
有傳統口味的,還研發了紫米粽
、五穀粽、綠豆粽等多種口味,其中狀元粽是
招牌粽一顆 NT90,嘿嘿嘿~魔鬼不到KATE,因為我對粽子的配料有自己的喜好
楊哥楊嫂
http://www.yfym.com.tw/
楊哥楊嫂肉粽(總店): 【台南】楊哥楊嫂肉粽-府城十大傳統美食
特製肉粽 NT50/1顆,雖不算便宜但很大一顆楊哥楊嫂肉粽(總店): 【台南】楊哥楊嫂肉粽-府城十大傳統美食
台南粽通常都是用水煮的,所以這家附的食用說明
也提醒消費者用滾水煮10分鐘,粽子變軟即可食用,若用微波或電鍋
會影響肉粽風味,經KATE實驗比較後真的用水滾比較好吃
楊哥楊嫂肉粽(總店): 【台南】楊哥楊嫂肉粽-府城十大傳統美食
特製肉粽內餡組合對KATE而言真是太完美
蛋黃
瘦肉栗子香菇花生,感覺就是爲我打造的
我真是太幸福了,有位這麼了解我的老爸
楊哥楊嫂肉粽(總店): 【台南】楊哥楊嫂肉粽-府城十大傳統美食
煮好後就馬上聞到一股粽葉香,先嚐一口沒淋醬的,感覺還不錯
加上醬料再吃,這下小配角立大功,完全讓美味度又再提升,這獨門的醬汁
真是太讚了,辣辣又滑潤的口感,讓人不小心就連吃2顆,我細看一下
這醬汁,發現裡面有很多磨成粉狀的香料,只知道有辣粉,其它
雖然不知成份知是啥,但肯定是店家的獨門秘方
楊哥楊嫂肉粽(總店): 【台南】楊哥楊嫂肉粽-府城十大傳統美食
栗子很大顆,肉是先醃再滷,吃起來很入味,雖是全瘦的肉,但採用肉質不錯的
台灣珍豬因此依然滑嫩好吃,一點都不乾澀,鹹蛋黃比較不鹹,所以風味稍稍打折
楊哥楊嫂肉粽(總店): 【台南】楊哥楊嫂肉粽-府城十大傳統美食
每樣配料的味道都很棒,對我而言這粽子真好吃,硬要說我不喜歡的地方
就是南部粽是生米去煮所以吃起來米很軟會和料黏的比較緊,不過我家大頭
卻愛死這米的口感,因為他愛"吃軟不吃硬",我較喜歡北部粽用熟米去蒸的
作法,有點類似油飯的口感,不過這家這種口味的粽子滿讓我著迷

楊哥楊嫂肉粽(總店)

kateblythe的消費資訊

整體滿意度 40 / 60

本次消費:NT 50 元 / 1人 = NT 50 元 / 人

用餐時間:未提供

分類標籤:
吃吃喝喝
喜歡的菜:
特製肉粽

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