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榜眼三級 | 文 (698)

【台中】Le Mout 樂沐法式餐廳 精選實用

商家名稱: Le Moût 樂沐法式餐廳

發表日期:2010-07-02 17:40:12

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整體滿意度: 40 / 60

美味度:
服務品質:
滿意
環境氣氛:
9 人回應 共 19249 次瀏覽
Le Moût 樂沐法式餐廳:【台中】Le Mout 樂沐法式餐廳
地 址:台中市西區存中街59號
電話:04-23753002 begin_of_the_skype_highlighting              04-23753002      end_of_the_skype_highlighting
營業 時間:星期二~星期日,中午11:30~14:30、晚上18:00~22:00(週一公休)
樂沐法式餐廳網站:http://lemout.com/index.html


2009 年底,樂沐滿一週年,當時推出一人NT$5000+10%的「經典回顧套餐」,
好友天豪想去吃,就揪了我一起去,當時我考慮超久,因為一個人 NT$5500好貴!

不過,吃這種事,需要多吃,多累積經驗,想了超久,我還是決定一起去樂沐嚐鮮,
「經典回顧套餐」以樂沐最經 典的12道菜呈現,週年慶期間四人同行一人免費。


2009.12.13

 
四個人像瘋子似的,下午五點從台北開車出發,到台中用餐,吃完整頓的經典回顧套餐已經晚上11點 多,又開車回台北,回程我早已在車上睡翻了,謝謝天豪開車載我們!


樂 沐是一整棟的
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Le Moût 樂沐法式餐廳:【台中】Le Mout 樂沐法式餐廳


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挑 高的一樓
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座 位區一角
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很 貼心的給我們每人一個桌邊包包掛鉤,可以把自己的包包掛在桌邊
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「經 典回顧套餐」 NT$5000+10% / 人
一開始點的時候,服務人員說剩的主餐牛排份數不夠,後來問過廚房跟我們說可以提供兩份極黑牛肋眼, 不過部位比較不好,問我們能不能接受?另外兩份的主餐就以夏隆鴨胸替代
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餐 具
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香 草奶油及原味奶油
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雜 糧麵包
蠻不錯吃的
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我 們選了氣泡水,印象中一瓶是NT$150~250
氣泡有點太過強烈
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一 開始喝的是右邊的普通氣泡水,後來加點左邊氣泡比較細緻的氣泡水,買單時才發現一瓶要價NT$350~450 ...orz... 但是,左邊的真的比較好喝!
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提 供許多不同選擇的礦泉水
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1、 栗子與烤鰻奶油三明治與蜜瓜甜椒慕斯、夏威夷果仁
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栗 子與烤鰻奶油三明治
三層的千層派酥皮,超級好吃
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蜜 瓜甜椒慕斯、夏威夷果仁
濃濃的哈密瓜香味,很清爽
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2、 生蠔與珍珠,法國貝隆生蠔、清漬鮮鮭魚子與金黃玉米
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生 蠔非常的新鮮
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鮭 魚卵的外皮超硬,需要牙齒用力一咬才咬的破,好特別
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因 為生蠔只有兩份,另外兩份廚房將生蠔換成甜蝦
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3、 黑松露燉蛋
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馬 鈴薯薄片
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蛋 很滑嫩,有著濃郁的黑松露香氣,從第一口到最後一口都有超濃郁的黑松露香氣
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4、 北海道生鮮干貝與希臘風味蔬菜
醬汁用的是蓮藕有點濃稠、芶芡感的醬汁,我吃不習慣這樣的醬汁
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干 貝很新鮮、鮮甜,不過這樣的醬汁搭配我不喜歡
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5、 黑松露鮭魚捲與煙燻鯡魚子醬
看外觀只覺得這道菜好精美,看不出真正的端倪,中間米黃色的是煮到剛好彈牙的寬筒麵,吃起來好像是天使義大利麵包裹著 鮭魚
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咬 下一口才發現,外面裹的是寬筒麵,好像是一根一根的天使義大利麵裹著鮭魚,口感好特別!白醬的奶味也蠻濃郁的
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之 後送上來法國麵包,口感好硬好乾,吃不習慣
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6、 波士頓龍蝦佐法國AOC白豆香草番紅花醬汁與漬大頭菜心
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白 色的粉末吃起來有煙燻培根的濃郁香氣,是分子廚藝
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7、 酥煎嫩雞捲法國肥鵝肝,野生黃蕈菇與芹菜頭泥
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嫩 雞裹著的是肥鵝肝,我這份鵝肝有點太生,吃起來有點怕怕的
這樣的作法對我來說太繁複,我還是喜歡直接煎鵝肝的吃法
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搭 配熬十小時的黃金雞湯
雞湯清香 + 清爽,我很喜歡
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牛 排的刀子送上來囉
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8、 蕃茄冰沙
上主菜前,先來份清口氣的冰沙吧!蕃茄口味的冰沙Sorbet我也是第一次吃到
非常的清爽,卻有著濃濃的蕃茄香氣,上方那片超薄 的蕃茄乾更是有意思
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9、 特選極黑牛肋眼,爪哇長胡椒與巴薩米克醋、油封蕃茄、新鮮豆苗泥
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看 的出部位真的沒那麼漂亮,油脂有點過多,可能是邊邊的肉吧!不過不影響口感,極黑牛,好吃啊!牛肉的味道很濃郁,油脂很多,肉挺嫩的!
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邊 菜
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肥 滋滋,應該是五分熟,卻沒任何血水,好吃!
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另 外兩份換成是夏隆鴨胸
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也 相當好吃,很嫩,鴨肉味非常濃郁
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10、 提拉米蘇,咖啡蛋奶凍版本
現在回想起,對味道印象不深刻
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11、 塔諾里岩漿巧克力蛋糕佐鹽花焦糖冰淇淋
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超 喜歡的鹽花焦糖冰淇淋
外殼是有點熱度厚厚的糖,要敲破,再跟中間鹽花焦糖冰淇淋一起吃,據說這道甜點的成功率很低,要做很多次才會有成功的!鹽花 焦糖冰淇淋非常好吃,焦糖味很濃郁,搭上鹽之花,吃起來不會太膩
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塔 諾里岩漿巧克力蛋糕
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12、 餐後飲料與茶點
咖啡
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紅 茶
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Maracon 與小蛋糕
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本次消費 約:NT$17XXX / 4人
每人消費約:NT$4200~4300

[Venus 食後感] 我也是第一次吃這樣子的餐廳經典回顧套餐,整體來說,每一道菜都很精緻、驚豔,但是每一道菜都太有特色、太鮮明或是味道太濃郁,這樣12到吃下來,令人有 點膩,加上因為每一道菜都是經典菜色,整頓吃下來覺得這頓飯沒有主題,也沒有連慣性。我們幾個討論,分開吃每道都好吃,合在一起吃就真的有點不適合,有點 膩。


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Le Moût 樂沐法式餐廳

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本次消費:未提供

用餐時間:未提供

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    魚丸記者 2010-07-02 17:52:59

    $5500真的好高檔歐...
    拍的很好耶!
  • 檢舉 回應

    blueocean 2010-07-02 17:54:41

    哇!真是豪華大餐啊!
    每一道菜都美得像幅畫,根本難以下手,
    你介紹的好詳細,寫得真棒!!


    第一個推推
    給你3隻大姆哥+路人推喔!!

  • 檢舉 回應

    高雄帥哥 2010-07-02 19:11:01

    太奢華了........
  • 檢舉 回應

    阿mon台灣趴趴走 2010-07-02 20:59:00

    5500....天阿
    好高價!!
    只能看...真的吃不下口
  • 檢舉 回應

    融融 2010-07-04 12:15:51

    我兩個禮拜以上的伙食費

    拍的真的很美

  • 檢舉 回應

    黃小東 2012-03-04 05:27:49

     我對甜點比較有興趣0.0~(大概是聽米兒說它主菜有點弱A.A)

    我真的很愛台中,存夠錢我要去住台中!!
  • 檢舉 回應

    那位先生 2012-04-04 01:40:46

     貴到難以下手>"<

    雖然上次經過有被建築給吸引到...嗚嗚嗚....要努力賺錢!!
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    happybee 2012-04-23 12:16:19

     真的好高檔喔!!!不過看起來很有質感!
  • 檢舉 回應

    卡洛斯的酒食旅行 2013-08-31 16:26:36

    量雖然少不過感覺很精緻,高檔餐廳,裝潢的不錯而且蠻貼心的,排入口袋名單了!!

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