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果木小薰:橘皮x龍眼木炭/手工煙燻雞腿臘肉-無添加亞硝酸鹽和防腐劑! 實用

商家名稱: 果木小薰

發表日期:2016-11-18 00:03:22

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評分: 45 / 50  

美味度:
很好
份量:
超值
包裝:
非常好

口碑券體驗: 純粹質感~【果木小薰】美味手作燻肉宅配免費體驗!

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果木小薰:果木小薰:橘皮x龍眼木炭/手工煙燻雞腿臘肉-無添加亞硝酸鹽和防腐劑!

臘肉就像是東方的火腿,料理運用很方便,不過因為高鹹度還有擔心化學添加的問題,平常很少會去吃他

果木小薰是傳承自湖南奶奶的眷村口味,以純手工製作並且不添加防腐劑等化學成分,是能安心食用的美味


果木小薰

官網:http://www.kumu.tw/

FB:果木小薰

TEL:02-2206-6778

果木小薰的產品有煙燻雞腿,五花肉和後腿肉(臘肉有肉條和肉片),這次體驗的禮盒組,三種產品都有包括

精緻的包裝讓人一眼就愛上,打破傳統,帶有西式的設計質感,送禮相當體面

果木小薰:果木小薰:橘皮x龍眼木炭/手工煙燻雞腿臘肉-無添加亞硝酸鹽和防腐劑!

果木小薰:果木小薰:橘皮x龍眼木炭/手工煙燻雞腿臘肉-無添加亞硝酸鹽和防腐劑!

  • 果木薰雞真空包(260g) X2
  • 果木薰肉五花肉片包(150g) X2
  • 果木薰肉後腿肉片包(150g)

真空包裝冷凍宅配,因不含防腐劑,鮮度保存特別重要

冷藏可保存5天,冷凍可保存6個月

果木小薰:果木小薰:橘皮x龍眼木炭/手工煙燻雞腿臘肉-無添加亞硝酸鹽和防腐劑!

果木小薰的燻料很講究,包括曬製的橘皮和上好龍眼木材及稻穀,醃料則有花椒和海鹽,經120個小時醃製,以冷煙霧11個小時慢薰而成

燻雞腿和臘肉都需加熱食用(臘肉退冰生吃其實有點像火腿也ok),料理很方便


果木雞腿

果木小薰:果木小薰:橘皮x龍眼木炭/手工煙燻雞腿臘肉-無添加亞硝酸鹽和防腐劑!

這個雞腿超大隻的,鍋子都快放不下 果木小薰:果木小薰:橘皮x龍眼木炭/手工煙燻雞腿臘肉-無添加亞硝酸鹽和防腐劑!

雞腿用蒸的或烤的都可以,因為本身就有鹹度,無需再調味,甚至可以加一些口味清淡的蔬菜來吸收湯汁,這樣蔬菜吃起來也會有煙燻的香氣喔!

果木小薰:果木小薰:橘皮x龍眼木炭/手工煙燻雞腿臘肉-無添加亞硝酸鹽和防腐劑!

建議蒸好後可以多悶一下,讓肉質充分變軟,白蘿蔔吸收了燻雞腿的湯汁味道超讚!

果木小薰:果木小薰:橘皮x龍眼木炭/手工煙燻雞腿臘肉-無添加亞硝酸鹽和防腐劑!

雞腿吃起來比想像中的要嫩而多汁,而且比一般雞腿要多一點咬勁,風味濃厚~

鹹度以直接吃來說屬於可接受的中等鹹,配飯一起吃就剛剛好

這個雞腿除了直接蒸來吃,還可以把雞肉撕下來做成燻雞吐司或披薩,應該也很不錯!

果木小薰:果木小薰:橘皮x龍眼木炭/手工煙燻雞腿臘肉-無添加亞硝酸鹽和防腐劑!

利用煙燻五花肉片製作的串燒果木小薰:果木小薰:橘皮x龍眼木炭/手工煙燻雞腿臘肉-無添加亞硝酸鹽和防腐劑!

果木小薰:果木小薰:橘皮x龍眼木炭/手工煙燻雞腿臘肉-無添加亞硝酸鹽和防腐劑!

五花肉半肥半瘦,油脂豐富,色澤相當漂亮

雖說加熱熟食比較好,但我直接試吃了一片生的燻肉,感覺很像高級火腿耶,略帶韌性的口感和豐潤香氣,推薦可直接吃吃看!

果木小薰:果木小薰:橘皮x龍眼木炭/手工煙燻雞腿臘肉-無添加亞硝酸鹽和防腐劑!

我把這個臘肉當作培根來用,搭配蘋果和菇串成串燒

比較可惜的是五花肉片的長度比較短,無法用一片完整包覆食材,在串的時候要多用幾片交疊

果木小薰:果木小薰:橘皮x龍眼木炭/手工煙燻雞腿臘肉-無添加亞硝酸鹽和防腐劑!

蘋果的甜度跟臘肉的鹹香滿搭的,菇菇則增添爽脆口感,用烤箱烤約15分鐘即可

果木小薰:果木小薰:橘皮x龍眼木炭/手工煙燻雞腿臘肉-無添加亞硝酸鹽和防腐劑!

烤的時候一直聽到烤箱裡傳來小小的爆油聲,並傳來陣陣培根的焦

如果懶的做成串燒,直接丟幾片煙燻臘肉到烤箱去烤,或是(不用油)乾煎一下,就有酥脆鹹香的培根片可以吃,吃起來有點蜜汁的感覺,超美味!

果木小薰:果木小薰:橘皮x龍眼木炭/手工煙燻雞腿臘肉-無添加亞硝酸鹽和防腐劑!

串燒上桌囉果木小薰:果木小薰:橘皮x龍眼木炭/手工煙燻雞腿臘肉-無添加亞硝酸鹽和防腐劑!

果木小薰:果木小薰:橘皮x龍眼木炭/手工煙燻雞腿臘肉-無添加亞硝酸鹽和防腐劑!

五花肉用烤的最能釋放香甜的油脂,尤其是邊緣烤的略帶焦脆,咬下去卡茲卡茲的,甜甜鹹鹹的味道剛剛好,建議搭配的食材以清爽為主,味道才會均衡

果木小薰:果木小薰:橘皮x龍眼木炭/手工煙燻雞腿臘肉-無添加亞硝酸鹽和防腐劑!

煙燻後腿肉片

後腿肉比起五花肉要少油許多,肥瘦分明~形狀也比較大片,推薦作成臘肉飯或炒青菜

果木小薰:果木小薰:橘皮x龍眼木炭/手工煙燻雞腿臘肉-無添加亞硝酸鹽和防腐劑!

臘肉本身的油脂已足夠,直接下鍋略炒,逼出油脂

果木小薰:果木小薰:橘皮x龍眼木炭/手工煙燻雞腿臘肉-無添加亞硝酸鹽和防腐劑!

再加入任意青菜快炒,聞到香氣就差不多囉

果木小薰:果木小薰:橘皮x龍眼木炭/手工煙燻雞腿臘肉-無添加亞硝酸鹽和防腐劑!

原本平淡的炒青菜,只要加一點燻臘肉一起炒,味道整個就不一樣!不但青菜多了油潤的香氣,獨特的煙燻味也充分融入,臘肉吃起來清爽不柴,是道人人都會的簡單料理果木小薰:果木小薰:橘皮x龍眼木炭/手工煙燻雞腿臘肉-無添加亞硝酸鹽和防腐劑!

果木小薰:果木小薰:橘皮x龍眼木炭/手工煙燻雞腿臘肉-無添加亞硝酸鹽和防腐劑!

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評分: 45 / 50

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