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◆台北萬華【鴨味仔炭火薑母鴨-萬華店】鴨肉太嫩了!料好實在金厚呷!萬華薑母鴨 實用

商家名稱: 鴨味仔炭火薑母鴨-萬華店

發表日期:2016-11-23 09:59:28

同步發表: http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/454870955

評分: 45 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好
10 人回應 共 5,690 次瀏覽

 

鴨味仔炭火薑母鴨-萬華店:◆台北萬華【鴨味仔炭火薑母鴨-萬華店】鴨肉太嫩了!料好實在金厚呷!萬華薑母鴨

 

冬天最愛熱呼呼的東西,除了一般的火鍋外,還有滋補養生的薑母鴨和羊肉爐這類的鍋物。今天腳步來到萬華,找尋好吃的薑母鴨,愛吃鍋物的朋友千萬別錯過這篇食記分享!

 

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【鴨味仔炭火薑母鴨-萬華店】就在萬華火車站附近,搭捷運的話在龍山寺下車,步行約十分鐘,搭公車的話選擇#307在莒光派出所下車就能看到,交通資訊有沒有很清楚啊!

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有吃過薑母鴨的朋友都很清楚,尤其到天冷時都要排隊,瑪姬熟門熟路,特別趕在晚上六點前先來卡位,一種深怕吃不到的節奏XDDD

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到店裡時看到桌上放了不少訂位的桌牌,可以事先訂位方便許多,不然人多要等上一時半刻的,心裡的火可能也滅了

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鴨味仔的座位不少,除了我拍到的這區外,還有另一邊也有個十桌左右的座位,到用餐時會人聲頂沸啊!這樣才有吃薑母鴨的fu

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這裡除了薑母鴨外還有賣九尾雞,我印象中還沒吃過九尾雞,不知是何滋味,下次有機會再來嚐嚐

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吃薑母鴨一定是這種低矮的座位,不過坐起來不會不舒服,而且發現座位底下有個置物籃,雖然沒辦法放大包包但總是有個空間方便不少

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冷藏櫃前放滿不少準備好的食材,這樣客人點餐時就能快速出菜不必久等

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來看菜單裡有什麼可以點的,薑母鴨一鍋是280元,其它加料的食材一份統一價50元,另外還有一些酒類和飲品可選擇來搭配

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我選擇來搭配的是鍋物最佳拍擋烏梅湯

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搭配的醬料是自製的豆乳和辣椒醬油,用來沾鴨肉還是其它食材都少不了的風味

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點餐後先送來燒得火紅的炭盆,這裡用來加熱的就是炭火,讓人好有古早味的感覺,煮出來的東西也會比較好吃啊!

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每種食材一盤50元,第一輪先點上幾種自己最想吃的,小巧的鴨蛋必點,不可錯過

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豬血糕也是不能放過的美食,不過品質各有差異,等等煮好後見真章啊!

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脆脆的鴨腸我自己很愛,又配上薑母鴨超讚!

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還有鴨腱帶有脆口的嚼勁,平日吃滷味我都必點,這次當然也不能放過啦!

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高麗菜是吃太多肉後用來均衡的蔬菜,我自己平常就愛吃,一般吃火鍋也都會有

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為了有飽足感先來一份麵線,有麻油香氣,在食材煮熟前先墊胃,也可以加入薑母鴨熱湯裡又是另一番風味

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食材到齊滿滿一桌讓人食指大動!

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滾燙的薑母鴨鍋放入了我剛才點的部份食材,像飄浮在最上層的豆皮,煮到入味時超好吃的啦!

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杏鮑菇隨便一撈也好多,讓我向挖寶似的,看看裡面還有什麼寶XDDD

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鴨丸一定要點,它的味道很濃,有帶有Q脆的紮實口感,不用煮太久就好有滋味!

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新鮮鴨血口感QQ彈彈,它不是很容易入味的食材基本上要煮久一點,可以先吃別的到尾聲才會比較入味喲!

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撈到不少薑片,薑母鴨要好吃這個東西不能少,是好吃的關鍵啊!

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哇!大塊大塊的薑母鴨被我撈到,好像中樂透般開心!這還只是其中一部份,我們二人各吃了好幾塊肉,而且每一塊都很有肉,不會只有骨頭

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帶著鴨皮的鴨肉用的是五公斤成熟的鴨子,所以才會那麼有肉

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一般鴨肉給人的感覺肉質比較紮實,若煮太久則會有點難咬,但這裡的鴨肉好嫩啊!出乎我意料之外的好吃,一般吃薑母鴨精華都在湯頭,沒想到連鴨肉也讓人消魂啊!

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你看!我夾到這塊滿滿都是肉沒有骨頭的,沾上豆腐乳最對味!口水流滿地了,看著照片再度視吃哈哈哈!

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中途想到小鴨蛋要先放進去煮食,入味才好吃

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不過也沒讓我等太久,大概十來分鐘看到上色了就撈上來吃

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精華中的精華,會吃的朋友一定要喝湯,它也是滋補的來源,這碗湯吸取了各種食材的精華,在煮食的前中後段各有不同風味,前味較醇,中味較鮮,後味較濃,大家都可以品嚐看看!

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煮熟的鴨腱香香脆脆,熟度自我掌控像我沒放太久,大約七分熟,脆的口感是最棒的!

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再來是無敵好吃QQ的豬血糕,無腥味又帶很紮實煮後讓人讚不絕口,果然沒有讓人失望

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最後壓軸的泰國蝦,頭好壯壯都是在水族館裡活跳跳撈上來,成為盤中美食

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上桌前得先用冰塊讓牠們昏迷,否則在我面前活蹦亂跳我也會嚇到

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煮好不用太久,吸取湯底湯汁精華,也讓湯頭多一分鮮甜味

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泰國蝦的蝦殼較硬,蝦頭也較大,蝦肉的肉質帶有硬脆的紮實口感,蝦頭裡可吃到蝦膏蝦黃,讓人吮指回味!

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用餐時間後人潮一波又一波進來,天冷吃溫補的東西讓身體和心靈都得到滿足!

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薑母鴨不是冬令進補的美食,除了內用還可外帶回家吃,喜歡吃薑母鴨的朋友可以隨時吃到【鴨味仔炭火薑母鴨】特別幸福啊!天氣還沒真的很冷,未來有幾個月的時間可以安排吃補吧!

 

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【店家資訊】

     址:台北市萬華區莒光路1931

     話:02 2338 0800

營業時間:17:00 - 1:00

官方臉書:鴨味仔炭火薑母鴨-萬華店

 

  • 分類:鍋類  / 薑母鴨
  • 電話:02-2338-0800
  • 地址: 台北市萬華區莒光路193號1樓 (看地圖)
  • 營業時間:今日 00:00~01:00、17:00~01:00  (顯示全部 )
    週一 00:00~01:00
    17:00~24:00
    週二 00:00~01:00
    17:00~24:00
    週三 00:00~01:00
    17:00~24:00
    週四 00:00~01:00
    17:00~24:00
    週五 00:00~01:00
    17:00~24:00
    週六 00:00~01:00
    17:00~24:00
    週日 00:00~01:00
    17:00~24:00

瑪姬愛漂亮的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
薑母鴨 九尾雞 萬華 泰國蝦
喜歡的菜:
鴨丸 鳥蛋 泰國蝦 薑母鴨 米血糕 豆皮 麵線

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    星晴小步Ayumi 2016-11-23 10:13:00

    感謝分享
    已幫推推囉
    也請幫回推
    http://www.ipeen.com.tw/comment/1219100
    http://www.ipeen.com.tw/comment/1212032
    http://www.ipeen.com.tw/comment/1211798
    http://www.ipeen.com.tw/comment/1194776
    http://www.ipeen.com.tw/comment/1183892
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    齊齊媽咪☆蚊子 2016-11-24 12:59:00

    感覺可以開補了~
    等我11/28員工體檢完XD
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    Robert 羅伯 2016-12-05 22:58:23

    很實用的食記!!  也幫忙回推囉!!

    http://www.ipeen.com.tw/comment/1233701

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    吃貨寶寶go 2016-12-22 13:21:07

    挖 最後 那個 蝦 真的太厲害了
    很漂亮 謝謝分享
    有空 可以幫我回推嗎 謝謝 : )  也可以來留言哦
               1. http://www.ipeen.com.tw/comment/1252667 
               2. http://www.ipeen.com.tw/comment/1237877
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    珊腳行 2016-12-26 12:12:28

    冬天好想吃阿~~
    歡迎回訪:)
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    J。S貪吃猴的幻想 2017-03-10 23:25:53

    好棒的分享唷~蝦子也感覺太美味了
     
    也幫我推推喔感恩你~
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    GDworld 2017-03-11 17:38:51

    薑母鴨真的是冬天一定要拜訪的!!
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    愛吃鬼1909703 2017-04-11 02:21:30

    小弟最近收到一組密碼賴:《 ohh0919
    每次約的都是青春粉色肉 體
    服務很讚 配合度很高 敢玩 
    讓人心情愉悅 給大大們推薦喔
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    小海馬 2017-05-10 21:46:50


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    小海馬 2017-05-10 21:48:08

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