『台北』藝奇新日本料理 實用

上了一個半月的班，終於領到薪水囉～
Nicolle原本就打算領到薪水要請爸媽吃飯，
剛好父親節也快到了，那就”順便”當成請老爸的父親節大餐，
還可以省下一筆錢......好像太小氣了！

看了很多人的食記，原本是想請ikki懷石創作料理，
但實在是太太太貴了！

老爸～等我多領幾個月的薪水，再吃ikki吧！
先請你吃比較便宜的藝奇新日本料理～







藝奇的風格是走黑麻麻風，不是啦～
是＂黑色調簡約、時尚的風格＂，
用餐區是在B1，而且燈光有些昏暗！
所以……
視力不好的人，下樓梯請小心！！

藝奇的套餐，每人＄６８０（另加１０％服務費）

分為：
湯物、先付、刺身／煮物、小品、冰鑽、強肴、食事、甘果物、飲物






湯物：海鮮土瓶蒸

以柴魚昆布熬煮的湯底，很鮮甜～好喝！

用料很很新鮮，也很豐富：
一隻大白蝦、魚肉、雞肉、蛤蜊、香菇、銀杏。
 

土瓶蒸是放在小燭火檯上加熱，
所以可以一直保持湯的熱度，
土瓶蒸的湯可以無限暢飲，
服務生會時時詢問需不需要加湯。

先付：深海魚皮野蔬沙拉（老爸、老媽點的）

魚皮吃起來Q彈，很有口感，搭配和風醋汁，酸酸甜甜的滋味，
完全沒有魚腥味，即使是不敢吃魚皮的人應該也能接受！



 

先付：木瓜鮮蝦沙拉
（原本看官網介紹想點：燻鮭魚蕃茄沙拉，
結果竟然沒有在菜單內了～失望！！）

木瓜、鮮蝦、花枝，搭配和風醬汁，

跟魚皮野蔬沙拉的和風醋汁口感一樣，
Nicolle吃完這一大塊木瓜，肚子有點撐了！



 

刺身／煮物：季節鮮魚刺身

愛吃生魚片的一家人，當然三個都點刺身！

盤子下有用碎冰保持生魚片鮮度，

好新鮮！好好吃哦～
有兩片生魚片、兩隻小甜蝦、半顆甘貝、一個北寄貝

老爸直說：平常吃的爭鮮也差太多了吧！

（厚～你麻拜託一下！藝奇一個人的價格就夠我們三人到爭鮮吃一餐了！）




 

小品：銀鱈葡萄柚

酥炸銀鱈淋上沙拉醬，

底部搭配新鮮葡萄柚盅，

葡萄柚沒有苦味，帶點酸甜的口感，

一口銀鱈、一口葡萄柚，
完全沒有油炸物的油膩感，

好吃～



 

小品：松露海鮮玉子蒸（老爸、老媽點的）

玉子蒸淋上南瓜濃湯，搭配松露，

玉子蒸綿密細緻，

再加上南瓜濃湯的加持，

簡直就是入口即化，

很特別的口感，

有別於一般蒸蛋單調的口感！

冰鑽：芒果冰鑽
 

芒果味超濃郁，超好喝~

冰鑽跟可以土瓶蒸一樣，

可以一續再續，Nicolle總共喝了三杯

強肴：牛肉箬竹燒（老爸點的）

沙朗牛肉浸泡主廚醬汁後，先煎後烤至七分熟，
牛肉外表焦香，內層還很鮮嫩，連牙齒不好的老爸都說讚！
牛肉也可以搭配清爽酸甜南瓜漬片。
（Nicolle也試吃了一口，牛肉真的不錯，
但是箬竹的味道很像粽葉，又放在熱石板上一直加熱，

一直飄散出粽葉味，讓我覺得好像在吃肉粽～）




 

強肴：雞肉朴葉燒

雞肉的份量還蠻多的，用整支去骨雞腿搭配照燒醬汁，

鋪在朴葉上以高溫石板燒烤，雞皮被石板煎烤到外皮焦香，

完全沒有油膩感，老媽覺得很合她的口味！








 

強肴：岩燒石板牛肉

牛肉的油花分布均勻，看起來超美味，
但是......有點難控制熟度，
服務員說：一面烤約１０－１５秒就可以翻面，
恩～好像還沒熟，咬不斷啦！
那我再烤久一點～
哇～有燒焦味了啦！
變成牛肉乾了！
厚～為了要多拍幾樣不同的選擇，真是自找麻煩阿！

搭配的沾醬有：主廚特製蒜辣醬、或海鹽，搭配清爽酸甜南瓜漬片




 

食事：鮭食季飯

（Nicolle吃到這已經超級飽了，實在是吃不下了，

只把飯上面的鮭魚肉及四顆小小的鮭魚卵吃完）

官網介紹：

越光米萃取昆布、柴魚精華高湯，每粒米吸飽高湯，

再經過悶炊後，散發晶透光澤，讓鮮美滲入飯心，

拌上細緻鮭魚肉，交織成回味再三的口感。

食事：炙燒饅魚手捲（老爸、老媽點的）

新鮮蘿美生菜搭配壽司飯，及炙燒鰻魚，
一端上來時，

老爸、老媽眼睛瞪大的問：『這是誰的？』

『你們點的阿！』
『這不是手捲吧！』

『厚～這裏叫：藝奇新日本料理
都說是新日本料理了，
還要吃一般的海苔手捲嗎？』

甘果物：時旬鮮果（老媽點的）

甘果物：紅豆提拉米蘇（老爸點的）

甘果物：創作洋果布丁

細嫩的布丁淋上濃郁的芒果醬汁，

滑順的口感，超美味！

不過對Nicolle來說有點偏甜

飲物：冰水果茶

原本以為肚子快爆炸的我，

在喝了一口水果茶後，

酸甜的口感，超好喝，

最後連水果粒都被我吃光光！

（唯一缺點就是不夠冰！加點冰塊會更好喝）

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想到藝奇的朋友，請記得訂位，

假日用餐時間幾乎沒有空位，

Nicolle在兩個禮拜前訂位，

也只有訂到晚上7:50的時段

雖然不是原本預計的ikki，但是老爸老媽吃完後，

對於每道料理的評價都還算滿意，再加上王品集團的優質服務，

這樣的價格還挺物超所質的，Nicolle下次還會再訪！

藝奇新日本料理

ADD：台北市衡陽路1號B1 (懷寧街口‧近228公園)
TEL：02-2331-0200