fandywu

舉人二級 | 文 (145)

台南》用炒的泡麵 _ 保哥黑輪 實用

商家名稱: 保哥黑輪

發表日期:2010-09-08 16:41:49

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整體滿意度: 35 / 60  

美味度:
服務品質:
一般
環境氣氛:
一般
4 人回應 共 5,633 次瀏覽

保哥黑輪: 台南》用炒的泡麵 _ 保哥黑輪 

某次跟著回國的阿柯再次回到我們熟悉的台南,

這趟走的居然是古蹟路線,

由於已經太多格友非常專業的介紹過台南的特色古蹟,

所以Fandy還是走自己的老本行〝不專業評論的美食路線〞!保哥黑輪: 台南》用炒的泡麵 _ 保哥黑輪

近來在網路超夯的保哥黑輪,

 就位在台南孔廟正對面的府中街,第一條巷子右轉進去,

府中街十分熱鬧,裡面也有不少特色餐廳及形形色色的攤販。

 

 保哥黑輪: 台南》用炒的泡麵 _ 保哥黑輪 

 

 

保哥黑輪: 台南》用炒的泡麵 _ 保哥黑輪

保哥黑輪的廚房是採開放式的,

烹調跟收銀都在隔壁,像一般小吃店的經營模式,

外觀裝飾都是用竹籬構成的,充滿古色古香!

 

保哥黑輪: 台南》用炒的泡麵 _ 保哥黑輪 

店門口堆積成山的統一肉燥麵,

每天的消耗量真嚇人!

 

保哥黑輪: 台南》用炒的泡麵 _ 保哥黑輪 

店內空間狹窄,兩層樓的小店是老房子改建,

沒有過多的裝潢,保有原始的擺設,二樓還有神桌喔!

初次看到神桌,還真有點怪怪低,

 

神明在看著大家用餐,不曉得其他人會不會不自在?保哥黑輪: 台南》用炒的泡麵 _ 保哥黑輪

 

最後當Fandy看到有人因為沒座位,

坐在神桌前用餐時,突然覺得這樣的畫面挺奇妙的!

 

保哥黑輪: 台南》用炒的泡麵 _ 保哥黑輪

炒泡麵 45元/炒意麵 55元(加泡菜+ 5元)

 

保哥黑輪: 台南》用炒的泡麵 _ 保哥黑輪 

保哥黑輪炒泡麵的作法就是先將統一肉燥麵以豬大骨高湯川燙過後,

再加上肉絲、甜不辣和新鮮雞蛋,

調味料則是泡麵原本附的調味包,我們又加5元購買泡菜,

最後再撒上海苔粉,雞蛋的蛋黃是沒煎熟的,

也許有些人無法接受,Fandy平日不吃生蛋黃,

這次抱著嚐鮮的態度,勉強接受!

 

 

保哥黑輪: 台南》用炒的泡麵 _ 保哥黑輪 

居然有蝦耶!

 

保哥黑輪: 台南》用炒的泡麵 _ 保哥黑輪 

 

泡麵炒的剛剛好,不會過於軟爛,

炒泡麵本身的香氣來自泡麵調味包,

 差別在於〝用熱水泡與伴炒〞呈現的樣貌及口感!

  

 

保哥黑輪: 台南》用炒的泡麵 _ 保哥黑輪 

川燙蔬菜(自選)

 

一直都處在減肥狀態的阿柯,保哥黑輪: 台南》用炒的泡麵 _ 保哥黑輪  

 

免不了要為了身材來盤川燙蔬菜,

熱水燙過的蔬菜淋上醬油膏後再撒點柴魚片及海苔粉,

沒有炒過的油膩感,果然相當清爽!

 

保哥黑輪: 台南》用炒的泡麵 _ 保哥黑輪 

冬瓜鮮奶茶 20元

這杯可惜了,除了價位可取,

偏淡的味覺讓Fandy沒有其他多餘的評價!

 

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《保哥黑輪》

【所在地址】

 

台南市中西區府前路一段196巷25號(府中街第一條巷子口右轉)

 

【聯絡電話】

 

06-2285442

 

【營業時間】

AM11:00~PM09:00

(每週四公休)

保哥黑輪

  • 分類:小吃  / 其他小吃
  • 電話:06-228-5442
  • 地址: 台南市中西區府前路一段196巷25號 (看地圖)
  • 本店均消:63元

fandywu的消費資訊

整體滿意度 35 / 60

本次消費:NT 60 元 / 1人 = NT 60 元 / 人

用餐時間:未提供

分類標籤:
台南小吃 炒泡麵 免服務費 平價 小吃 吃吃喝喝

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  • 檢舉 回應

    Kanpai 乾杯 2010-09-08 23:39:48

    坐在神桌面前吃飯。。。

    炒泡麵好特別!台北好像也有一家上過新聞的泡麵館

    老闆會研發各種泡泡麵最適合的方式

    五花八門,各式各樣,還挺有趣的!

  • 檢舉 回應

    Cherry媽咪 2010-09-09 13:56:02

    天ㄚ這是什摸店ㄚ
    第一次看耶@@
  • 檢舉 回應

    fandywu 2010-09-09 14:14:38

    ※ 引述 乾杯好燙 之言:
    坐在神桌面前吃飯。。。

    炒泡麵好特別!台北好像也有一家上過新聞的泡麵館

    老闆會研發各種泡泡麵最適合的方式

    五花八門,各式各樣,還挺有趣的!


    這家只有一種口味~~
    我覺得台北那家應該比較有趣~~
    至少口味多~選擇也多樣!^^



     
     
     
  • 檢舉 回應

    fandywu 2010-09-09 14:15:20

    ※ 引述 cherry媽咪 之言:
    天ㄚ這是什摸店ㄚ
    第一次看耶@@
     


    呵呵~~是炒泡麵店~~~
    很特別吧!^^


     
     

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