S.S. Willy

舉人四級 | 文 (116)

吃過的人回購率 100% - 《明倫蛋餅》 實用

商家名稱: 明倫蛋餅

發表日期:2010-10-02 08:47:39

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整體滿意度: 45 / 60

美味度:
非常好
服務品質:
滿意
環境氣氛:
一般
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明倫蛋餅:吃過的人回購率 100% - 《明倫蛋餅》

推薦原因|三立《台灣的故事》介紹,開在田中央 30 餘年間只賣「蛋餅」單項產品,極偏僻又極隱藏的美食。

開店創業|1978 年

排隊人潮|放學期間,附近明倫國中的學生無不蜂擁而上,把攤販擠得水洩不通!

品質管理|老伯伯不偷懶 30 年來堅持手工 調麵糊,絕不買現成餅皮!

我的食記|從北吃到南我吃過很多蛋餅,但這家實在太值得我回味。在這雖只賣一種蛋餅,缺乏變化,但吃過的人回購率 100%!

相關連結《台灣的故事》專訪《明倫蛋餅》影片。

服務|老伯伯用親切的「台語」和客人攀談!讓客人買時備感溫馨。

環境|老伯伯騎著三輪機車,於學校的田中央旁販售。

價位|原味、辣味均 25 元,雙蛋蛋餅 35 元。

交通|員林創始店沒有固定地址因此很難找,約在《明倫國中》的側門,逢甲店則在福星路與文華路交叉口。

地 址︰彰化縣員林鎮明倫路2號 明倫蛋餅:吃過的人回購率 100% - 《明倫蛋餅》(員林創始店,《明倫國中》的側門)
    台中市西屯區福興路546號 明倫蛋餅:吃過的人回購率 100% - 《明倫蛋餅》(逢甲分店,福興路與文華路交叉口)

電 話︰(0932)681964(逢甲分店)

營業時間︰PM 03:00~PM 06:00(雨天休,每天只賣三小時)
 
為人親切的老伯伯
明倫蛋餅:吃過的人回購率 100% - 《明倫蛋餅》
蛋餅的三態變變變,從左至右分別可看到蛋餅的製作過程!
 
製作「明倫」蛋餅:第一步驟、第二步驟
明倫蛋餅:吃過的人回購率 100% - 《明倫蛋餅》
老伯伯先在鐵板抹上一層薄沙拉油,而後淋上「液態」麵糊,接著用切麵刀把麵糊刮平。
 
製作「明倫」蛋餅:第三步驟、第四步驟
明倫蛋餅:吃過的人回購率 100% - 《明倫蛋餅》
第三步驟灑上些青蔥,再打上一顆蛋。
 
製作「明倫」蛋餅:第五步驟、第六步驟
明倫蛋餅:吃過的人回購率 100% - 《明倫蛋餅》
接著把蛋黃均勻攪散,蛋黃與青蔥完美的結合成蛋餅靈魂「蔥蛋汁」!最後想吃辣的饕客會再加些甜辣醬提味。
 
蛋餅液
明倫蛋餅:吃過的人回購率 100% - 《明倫蛋餅》
極為液態的蛋餅汁,其實是麵粉,第一次前來用餐感覺既新鮮又特別,好像在煎蚵仔煎似的。
 
明倫蛋餅 25 元
明倫蛋餅:吃過的人回購率 100% - 《明倫蛋餅》
口感 Q,餅皮有淡淡的「甜味」,其是因為麵粉加了「糖水」,口味獨樹一格。餅皮原料單純用麵糊及糖水混合而成,沒有多餘的添加物,吃起來既新鮮又不油膩。
 
蛋餅餡料
明倫蛋餅:吃過的人回購率 100% - 《明倫蛋餅》
雖其餡料只有簡單的蛋加大量的蔥,但其餅皮十分 Q 嫩,蔥蛋香四溢,和一般蛋餅完全不同,特別有「古早味」!

明倫蛋餅

  • 分類:小吃  / 其他小吃
  • 電話:暫無資訊
  • 地址: 彰化縣員林鎮明倫路2號(西校門往萬年方向) (看地圖)
  • 本店均消:25元

S.S. Willy的消費資訊

整體滿意度 45 / 60

本次消費:NT 25 元 / 1人 = NT 25 元 / 人

用餐時間:未提供

分類標籤:
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喜歡的菜:
蛋餅 明倫蛋餅

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