S.S. Willy

舉人四級 | 文 (116)

獨步全台最獨創的蛋餅 -《吳老師烤蛋餅》 實用

商家名稱: 吳老師烤蛋餅

發表日期:2010-10-04 17:59:28

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整體滿意度: 45 / 60  

美味度:
非常好
服務品質:
滿意
環境氣氛:
一般
12 人回應 共 11,504 次瀏覽

吳老師烤蛋餅:獨步全台最獨創的蛋餅 -《吳老師烤蛋餅》


推薦原因《食尚玩家》與《用心看台灣》報導。半夜才開,沒有招牌,藏在巷子,每天賣的嚇嚇叫。饕客更是人山人海!

開店創業|1973 年

排隊人潮|半夜兩點剛營業,就有「人山」學生來排隊,早上九點要打烊,還有「人海」婦女來搶購。

品質管理|只有老伯伯一家人在做,餡料都紮實,不讓人失望。

我的食記|凌晨兩點,放眼望去都是夜貓學生來排隊。老闆插隊會罵人很合理,但曾傳說有學生彎腰駝背坐著吃,被大聲叱喝:「坐好!」。我每天光顧且與老闆娘聊天,老闆娘說:「由於老闆老伯伯是退休老師,店名叫《吳老師烤蛋餅》從沒想要做招牌,怕將有更多人慕名而來。《食尚玩家》來採訪,他們覺得不堪其擾。吳老師弟弟有開二店,」但我覺得二店的烤蛋餅口感鬆散,也沒有自製的辣椒,完全沒有一店的精隨。老闆娘也透漏吳老師受傷行動不便,獨子在外上班,兩個女兒是老師,後繼無人。是家正在消失中的美食!

注意|老闆是退休老師,會管教客人。坐要有坐像,不能插隊,行為要中規中矩,除非你想一場震撼教育!

環境|店面雖然昏暗老舊,烤盤有時散落四周,但老闆娘非常愛乾淨,在九點打烊時一定會加以清潔打掃。

用途|宜早餐通宵夜遊吃,是人氣最高的員林宵夜!

優點|所有東西都是獨家自製,而且是全素食早餐,別家店吃不到,十分特別!

交通|沒有招牌,具體指標在網咖《棒棒糖》正對面。(離員林火車站 600公尺)

地 址︰化縣員林鎮和平街5-5號吳老師烤蛋餅:獨步全台最獨創的蛋餅 -《吳老師烤蛋餅》(本店)
     化縣員水路二段 442-1號吳老師烤蛋餅:獨步全台最獨創的蛋餅 -《吳老師烤蛋餅》(弟店)

電 話︰(04)8325927(本店)
     (04)8356198(弟店)

營業時間︰AM 01:00~AM 09:00(週一公休)

烤蛋餅 18 元

吳老師烤蛋餅:獨步全台最獨創的蛋餅 -《吳老師烤蛋餅》
內餡是口感紮實的蔥蛋,較重口味者可嘗試加醬油膏,嗜好吃傳統早餐的顧客們值得一試。

烤蛋製作過程

吳老師烤蛋餅:獨步全台最獨創的蛋餅 -《吳老師烤蛋餅》
先把新鮮現炒的蔥蛋包入蛋餅內,再捏成如大水餃的蛋餅,如左圖吳老師的兒子。接著把烤蛋餅送進烤箱哩,把表皮烤成黃金焦脆,如右圖退休的吳老師是這的老闆把暖烘烘的烤蛋餅端出來!當天現包現烤,賣完馬上又緊接著出爐!

獨家辣椒醬

吳老師烤蛋餅:獨步全台最獨創的蛋餅 -《吳老師烤蛋餅》
老闆獨家自炒的「辣椒醬」口味獨特,味道跟「鼎X豐」的辣椒醬頗為相似,濃郁的香氣在嘴巴散開但不會有辣的感覺 。若在搭上他們所有的餅類餐點,口味一絕。

鹹豆漿 18 元

吳老師烤蛋餅:獨步全台最獨創的蛋餅 -《吳老師烤蛋餅》
我個人截至目前為止,喝過最好喝的鹹豆漿。裡頭加的青蔥清脆飽滿,咬下去酸味辣味四溢!

蔥大餅 18 元

吳老師烤蛋餅:獨步全台最獨創的蛋餅 -《吳老師烤蛋餅》
大餅裡面包蔥、上面又灑滿芝麻,很獨特。

烤饅頭

吳老師烤蛋餅:獨步全台最獨創的蛋餅 -《吳老師烤蛋餅》
吃起來有點鹹鹹脆脆的,人氣也很高!

吳老師烤蛋餅

S.S. Willy的消費資訊

整體滿意度 45 / 60

本次消費:NT 20 元 / 1人 = NT 20 元 / 人

用餐時間:未提供

分類標籤:
手工 古早味 獨創 烘焙 蛋餅 隱藏美食 單點式 巷弄隱密 排隊店 路邊攤 小吃 老店 夜貓族 早午餐 素食早點 免服務費 吃吃喝喝 彰化 員林 美食 獨家
喜歡的菜:
烤蛋餅 鹹豆漿 蔥大餅 烤饅頭 燒餅油條

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    貪吃麻麻 2010-10-04 19:02:47

    右邊有一半照片被截斷了唷 
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    S.S. Willy 2010-10-26 11:07:14

     謝謝告知,已補上。
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    candyworld 2011-06-20 23:09:28

     幫推!
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    小金兒 2011-06-24 10:13:57

    大推烤饅頭~~~

    外酥內軟, 有別於蒸饅頭,一次吃到兩種口感

    早上再買就來不及囉~~~

    一定要凌晨啦!!! 
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    小薰雞 2011-07-05 22:29:47

     蔥不是素食的哦。
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    S.S. Willy 2011-07-06 02:57:10

    ※ 引述 小薰雞 之言:
     蔥不是素食的哦。 
     謝謝提醒!可是門口上這麼寫道「全素早餐」laugh
     
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    小薰雞 2011-07-07 05:30:04

     咦~~每次去都很趕,不然就是沒睡好,都沒注意到老闆醬寫。哈哈
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    S.S. Willy 2011-07-07 14:01:05

    ※ 引述 小薰雞 之言:
     咦~~每次去都很趕,不然就是沒睡好,都沒注意到老闆醬寫。哈哈 
     
    其實能打電話去留烤蛋餅的,現在都是老伯伯的兒子接電話,他頗親切的!我上面有電話! 可以的話~麻煩幫我按三顆大拇指嗎?還有推個文!感激不盡!smiley
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    S.S. Willy 2011-07-13 01:45:28

    ※ 引述 小金兒 之言:
    大推烤饅頭~~~
    外酥內軟, 有別於蒸饅頭,一次吃到兩種口感
    早上再買就來不及囉~~~
    一定要凌晨啦!!!  
     
     我最愛烤饅頭配上老伯伯自炒的辣椒,很對味!
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    ☆筱倩☆ 2011-12-22 16:28:36

     推+
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    SJKen 2012-05-13 15:08:31

     半夜開店,凌晨關門,也太奇怪了! 可見是真的好吃,客人才會忍受「管教」XD
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      S.S. Willy 2012-05-17 13:00:01

      對呀!這是我這輩子吃過算是很特別的蛋餅之一,來員林時間允許的話必吃呀!
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    小婕Jie 2012-06-30 02:41:32

    請問2家店的營業時間都是AM 凌晨02:00~AM 早上09:00(週一公休)嗎?

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