泰瑞先生

貢士五級 | 文 (217)

潮州菜.姚記食堂 / 隱藏巷內的大師級好手藝!! 實用

商家名稱: 姚記食堂

發表日期:2010-10-21 20:43:54

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整體滿意度: 55 / 60

美味度:
非常好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好
8 人回應 共 6825 次瀏覽
 姚記食堂:潮州菜.姚記食堂 / 隱藏巷內的大師級好手藝!!
用瓊瑤一點的方式來形容食物的話!!
對於這一道菜的形容,我可以說:反砂芋,你這個可惡的小東西阿 (鬼扯!!)

姚記食堂:潮州菜.姚記食堂 / 隱藏巷內的大師級好手藝!!
阿姚師的這間店面,原本在台北市南京西路344巷15號前(騎樓內)
是一個傳說中的無敵手工菜路邊攤,一個人默默撐起幾十年
現在終於有店面了,在神往以久之後終於有機會來一飽口服!!

姚記食堂:潮州菜.姚記食堂 / 隱藏巷內的大師級好手藝!!
走近店裡一看,旁邊都是有許多相關阿姚師的報導
而且在店內可到處都可以看見阿姚師的Q版造型,根本人十分相像!!

姚記食堂:潮州菜.姚記食堂 / 隱藏巷內的大師級好手藝!!
另外一次的流言版已經被簽的滿滿滿了
底下阿姚師的娃娃被改造成巫毒娃娃了XD

姚記食堂:潮州菜.姚記食堂 / 隱藏巷內的大師級好手藝!!
菜單價格就跟一般餐廳差不多,從100出頭的快炒菜到不便宜的大菜都有
算是通殺!!

今天有些菜因為中午有公司在這邊聚餐,把很多菜都用光了
所以今天就簡單吃就好,沒吃到的部分就留著下次再來吃吧

姚記食堂:潮州菜.姚記食堂 / 隱藏巷內的大師級好手藝!!
店內十分的明亮,
緊繃起來,大概可以容納40人左右吧

姚記食堂:潮州菜.姚記食堂 / 隱藏巷內的大師級好手藝!!
碗筷隨拍!! 有在家吃飯的感覺吧姚記食堂:潮州菜.姚記食堂 / 隱藏巷內的大師級好手藝!!

姚記食堂:潮州菜.姚記食堂 / 隱藏巷內的大師級好手藝!!
阿公什錦炒麵(80)

簡單的台台炒麵,可是卻足以顯現廚師的實力!!
用料簡單,直球決勝負!!
花枝,肉片,蝦仁,青菜與炒麵一起大合唱,口味走甜風格
非常適合當作主食,好吃!

姚記食堂:潮州菜.姚記食堂 / 隱藏巷內的大師級好手藝!!
酸甜排骨(180)

頗意外的適用的是三層肉,與酸甜醬汁&荸齊(疑似)一起下去拌炒
吃起來不會油膩,很開胃,很適合配飯!

姚記食堂:潮州菜.姚記食堂 / 隱藏巷內的大師級好手藝!!
傳說中的鮮蝦大水餃 (1個10元)

來之前已經有先聽說這裡的水餃不小,一看確切是如此!!

姚記食堂:潮州菜.姚記食堂 / 隱藏巷內的大師級好手藝!!
10元當作比例尺,可以自行判斷吧!!

姚記食堂:潮州菜.姚記食堂 / 隱藏巷內的大師級好手藝!!
他的水餃皮蠻Q的,咬下去口感不差..

在味道上,吃起來很香,不用沾醬就很夠味!!
蝦仁,肉,還有油蔥三位一體的攻擊,十分強悍!!

我想他的香味就是來自於油蔥吧姚記食堂:潮州菜.姚記食堂 / 隱藏巷內的大師級好手藝!!

姚記食堂:潮州菜.姚記食堂 / 隱藏巷內的大師級好手藝!!
手工干貝章丸湯 (80)

一碗5顆丸子,配上簡單的湯頭
也是直球決勝負的一碗!! 喝起來十分的清爽

姚記食堂:潮州菜.姚記食堂 / 隱藏巷內的大師級好手藝!!
丸子內可是大有玄機,裡面有加入了干貝
把鮮甜的等級又再往上提一層,很不賴!!

姚記食堂:潮州菜.姚記食堂 / 隱藏巷內的大師級好手藝!!
本日的大魔王 "反砂芋" (1份60,最少一次點4份)

爲什麼要一次點四份呢,因為這是很費工夫的一道甜點
要先炸芋頭,炸道剛好
再用糖水,不斷番炒
把糖水熬成糖漿,在不斷翻炒成砂狀,中間過程不弄焦,持續翻炒30分左右
所以這一份60就真的不意外!!
份量來說,4份的份量不算多,馬上就被我們給KO了!!

但是這真的很好吃喔!! 外皮外酥內鬆軟,口感很好!!
大魔王菜色當之無愧!!

姚記食堂:潮州菜.姚記食堂 / 隱藏巷內的大師級好手藝!!
在吃飽離開之前剛好預見阿姚師出來散步,也隨口聊了一會
非常親切的一個老人家XD
根據阿姚師的說法,他還是在廚房當總大廚
他的孩子正再努力的學習他的手藝,聽說小孩們學起來的狀態全部加起來還不到四成!!
還在訓練中

不過真的希望這個好味道可以繼續下去阿,不然以後吃不到怎麼辦阿阿阿阿阿阿!!!!!

姚記食堂:潮州菜.姚記食堂 / 隱藏巷內的大師級好手藝!!
設計對白:記得有閑要再來嘿XD

 
 
 
 

姚記食堂

泰瑞先生的消費資訊

整體滿意度 55 / 60

本次消費:NT 250 元 / 1人 = NT 250 元 / 人

用餐時間:未提供

分類標籤:
情侶約會 免服務費 單點式 小吃 平價
喜歡的菜:
手工菜 潮州菜 阿姚師 芋頭 芋泥

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  • 檢舉 回應

    ☆宅媽☆ 2010-10-21 20:45:50

    拿糖來!拿糖來!萬聖節就是要給我吃糖果~否則你的文章...
  • 檢舉 回應

    純粹饕客 2010-10-21 20:46:52

    反砂芋好特別的餐點 
  • 檢舉 回應

    馬諦斯 2010-10-21 21:05:04

    叩叩叩~萬聖節來囉~快給我糖吃!!不然我就當搗蛋鬼~把你的文章...

    反砂芋真的開眼界了...
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    妞爹 2010-10-21 21:05:24

    大魔王看起來好厲害阿!
  • 檢舉 回應

    可樂果 2010-10-21 22:37:36

    糖~糖~糖~我要糖!再不給糖我就要對你的文章作怪囉!
  • 檢舉 回應

    小俞 2010-10-22 11:50:54

    我是討糖的搗蛋鬼,看見我請馬上給我糖!不然你的文章...

    好想吃看看~反砂芋............
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    ♥蘿莉 2010-10-22 18:22:06

     一隻糖果一千,記得付費阿XD
  • 檢舉 回應

    Crazytenn 2010-10-27 16:02:35

    我是南瓜傑克愛吃糖鬼,不給我糖果吃我就..

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