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【台中北屯.鍋物】大東北 天然發酵酸菜白肉鍋 。正宗東北口味 自製55天低溫發酵酸白菜 清爽的好味道! @愛評體驗團 實用

商家名稱: 大東北 天然發酵酸菜白肉鍋

發表日期:2017-05-23 17:13:22

同步發表: http://a9203kimo.pixnet.net/blog/post/399808474

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

愛評體驗團:愛評體驗團:大東北天然發酵酸菜白肉鍋,2至4人免費體驗

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大東北 天然發酵酸菜白肉鍋:【台中北屯.鍋物】大東北 天然發酵酸菜白肉鍋 。正宗東北口味 自製55天低溫發酵酸白菜 清爽的好味道! @愛評體驗團 

大東北 天然發酵酸菜白肉鍋

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收到愛評體驗團邀請 到這間位於北屯區

松竹路與東山路交叉口附近的

[大東北 天然發酵酸菜白肉鍋]

雖然天氣漸熱 但一想到酸菜白肉鍋

就感覺到一陣清爽

餐廳走工業風路線 外觀就很霸氣

前面還貼心為開車族規畫停車空間 很方便

與朋友才剛走近 店家就很親切地站在門口迎接我們的到來

感覺超窩心的

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櫃台後方有以酸白菜鍋為裝飾的一整面牆 很吸睛!

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旁邊一大片的落地窗 陽光盡情灑落在室內空間 光線很充足

座位區也是維持工業風的裝潢 還以棧板元素帶入 覺得還蠻特別的!

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這邊也很適合家庭聚會 桌與桌之間也有帷幕隔開

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餐廳空間是挑高的 舒適寬闊

桌椅也很舒適

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看到菜單時有傻了一下

這麼大一本 而且外層還是木頭材質 超級厲害的阿

詳細的菜單內容可以到文章最下方查看

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這裡的餐具也是挺特別 質感還不錯

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台中秋水茶1000c.c

台中秋水茶?我還是第一次聽呢

店員介紹這款秋水茶是有點類似青草茶的飲品

可以降火氣

喝來清涼退火 甜度剛好 有回甘的風味

配火鍋剛剛好 大東北 天然發酵酸菜白肉鍋:【台中北屯.鍋物】大東北 天然發酵酸菜白肉鍋 。正宗東北口味 自製55天低溫發酵酸白菜 清爽的好味道! @愛評體驗團 

招待小菜-花生.泡菜

還蠻喜歡花生的 口感竟是脆脆的 味道清爽好吃

泡菜則是鹹酸甜都嘗的到 很開胃

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沾醬的部分 店員送上了南乳芝麻醬(右下那碟)

旁邊則是要加入的 韭菜花醬(左下) 香菜末(左上) 青蔥(右上)

韭菜花醬感覺超特別的呢

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香菜末 韭菜花醬 青蔥 各舀兩匙

加到南乳芝麻醬裡面 就完成了東北風味的沾醬

味道很特別 尤其我自己不太愛香菜的味道 不過這樣調製完成後

口味還蠻獨特的 香菜味也沒那麼重了

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這天吃的是鴛鴦鍋(小鍋)

由店裡的招牌-天然發酵酸菜白肉鍋

以及四川麻辣鍋組合而成

酸菜白肉鍋是使用店家自製55天低溫發酵熟成的酸白菜為基礎

在搭配上每天現熬的高湯.白肉及蛤蜊製成

四川麻辣鍋則是嚴選多種中藥熬製而成

將四川麻辣鍋的色香味俱全都呈現出來

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店員在湯頭上桌煮了一陣子後 就會讓我們試湯頭

看是否有需要調整口味的地方 像是太酸或是太辣等 都可以客製化進行調整

酸白菜鍋很濃郁 味道酸而不刺激 是很溫和的味道

喝久了還會有甘甜滋味 另外裡面的凍豆腐是店家自製的喔

四川麻辣鍋則是香辣好喝 中藥味很濃 感覺好滋補

裡面還有豐富的鍋底-鴨血跟綿豆腐 綿豆腐真的很綿很好吃 超級嫩!

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可以加入到酸白菜鍋裡的豬肉片

一捲一捲的 蠻可愛的

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 口感很嫩喔 油脂分布均勻 吸附酸白菜湯汁 味道不錯

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2L鮮干貝

這裡的干貝可是2L版的阿 好大一顆 而且厚度也讓人吃驚

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因為是可生吃等級的干貝 店員建議的吃法是放入湯裡三十秒撈起 即可食用

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 干貝的厚度還挺厚

讓人吃得很過癮 口感鮮嫩多汁

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雙人小牧場

(由右而左)梅花豬 雪花牛 澳洲肥牛 無骨牛小排 伊比利豬

雙人份量的肉也是蠻豐富的 一大盤很是彭湃

裡面有五種肉品 店員建議可由低等級先享用 慢慢吃到高等級肉品

也就是由右而左來品嘗

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 肉品都很新鮮好吃 而且厚薄度很剛好

不論是放在酸白菜湯頭里 或是麻辣湯 都很適合

澳洲肥牛其實油脂蠻剛好的 不會覺得太油呢 口感也超好

牛肉部分只要輕微涮個幾下 送進嘴裡每一口都是多汁的鮮嫩滋味

豬肉部分尤其喜歡伊比利豬 口感嫩嫩的 特別適合酸白菜湯 味道很棒

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酸白菜煎餃(6粒)

 利用酸白菜製成的餃子 外皮煎的恰恰

口感脆脆的 內餡則是多汁飽滿 無須沾醬就很夠味

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 當然有些人吃煎餃一定少不了沾醬的陪伴

店員拿來了煎餃沾醬 這也太酷了 沾醬瓶是醬油白醋二合一呢

美美的喔!

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 餐後店家還有準備甜品喔

是芝麻雪花冰 比例上芝麻多於牛奶 口感綿密好吃!

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這天很感謝用心服務的店員們

尤其是可愛的"法拉利" 人很親切又貼心

希望下次還有機會能到大東北享用

清爽的酸菜白肉鍋喔!

 

以下為菜單部分 可點入參考

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 「愛評體驗團特別邀約體驗活動」

◎店家資訊

大東北 天然發酵酸菜白肉鍋
台中市北屯區東山路一段380-16號
電話/04-2436-5942
營業時間/週一、週三至週五,17:00~24:00
               週六至週日,12:00~21:00
               (最後點餐時間: 平日-22:30,週六日-20:30)
               ※每週二公休
 粉絲頁剛成立,歡迎加入!^_^
 
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創作者介紹
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CONY's gourmet life ★ 康妮愛美食 ❤❤❤

  • 分類:鍋類  / 涮涮鍋
  • 電話:04-2436-5942
  • 地址: 台中市北屯區東山路一段380-16號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 17:00~24:00  (顯示全部 )
    週一 17:00~24:00
    週二 公休
    週三 17:00~24:00
    週四 17:00~24:00
    週五 17:00~24:00
    週六 12:00~21:00
    週日 12:00~21:00

CONY愛美食的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
酸菜白肉鍋 大東北 大坑美食 台中北屯 天然發酵

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