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【台北中正區美食超人氣燒臘推薦】了凡香港油雞飯麵菜單價位大公開!真是太銷魂!銅板米其林來了~台北車站美食小吃旅遊景點推薦。

商家名稱: 了凡香港油雞飯。麵

發表日期:2017-06-06 12:46:34

同步發表: http://boda88.pixnet.net/blog/post/315060433

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

了凡香港油雞飯。麵:【台北中正區美食超人氣燒臘推薦】了凡香港油雞飯麵菜單價位大公開!真是太銷魂!銅板米其林來了~台北車站美食小吃旅遊景點推薦。


▼未演先轟動的「了凡香港油雞飯麵」在台灣時間4月21日正式在台北開幕,經過媒體大肆的渲染及米其林一星的加持,不難想像又是一場比耐心比信心的大考驗。果然不出所料,至今仍然無法像台灣的外賣店一樣,可以在短時間內就可以享用美食了。

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▼在台灣其實有很多令人激賞的燒臘店,很多都是小攤販居多,小編在造訪了凡的時候便已有了心理準備,雖說是獲選米其林一星,但想必在口味上還是會有些衝突的,因為這間燒臘店是「新加坡人」做的「香港」燒臘,遠渡重洋從「新加坡」搬到「台灣」來賣。

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▼我想這是創辦人陳翰銘先生完全沒有想過的場面,成功摘星的絕代風華,台灣人豈可錯過?面對大排長龍的景象著實嚇傻了吧?因此慢慢地就凸顯出這管理上的小問題,無論是面對源源不絕的排隊人潮、排隊動線,取餐順序,基於燒臘飯這個立基點,真的不用等這麼久…若是可以稍稍調整一下排隊動線或是將外帶、內用的動線重新規劃,我想翻桌率應該會翻倍成長。

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▼撇開管理的疏失,看著眼前這油亮油亮的畫面,我想大家都會不死心地排下去吧?

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▼餐具都必須自取,因為沒有酌收服務費,這點小編就要大大的讚賞了!完全延續了小吃攤的特色,沒有因為摘星後就調漲或是收取服務費,請給他一個讚!另外辣醬也是網友必推的醬料,喜歡吃辣,務必加上這紅通通的辣醬!

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▼油、雞、飯,油雞飯真的就是油雞飯!不過這點小編必須說一下,這就和香港的燒臘很相似,吃過香港大牌檔的人都知道,其實油雞、叉燒、燒鴨、排骨…等,才是決定好不好吃的重點,旁邊的青江菜,勉強只能算是配色而已,這一點對於口味以嬌生慣養的台灣人來說,是很多都不能接受的→沒有配菜,這件事情會讓許多的台灣人覺得「不划算」、「啊?就這樣?」,但在不同的國民風情裡,這個油雞飯,還真是完全原汁原味,非常道地!真的就是從新加坡來的香港燒臘!撇除這麼多廢話,你說這油雞好不好吃,我會說:好吃,但不合我口味。這油雞絕對是在水準之上,該有的香、酥、油、脆、嫩,樣樣沒少,但和心目中幻想好吃的油雞味道又差了那麼一點。

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▼燒臘排骨在台灣算是比較少見的,所以吃起來也比較有新鮮感,以口感來說外表香酥脆,很符合期待,加上不鹹不甜的醬汁很道地,這醬汁特別的地方就是不鹹也不甜,但是配起飯來吃卻是非常的香!這裡的配料從青江菜配成了黃豆,因此在視覺上又輸了一點,有點可惜。

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▼這撈麵和小編在點點心吃到的「蔥油雞扒撈丁」有點相似,一個公仔麵的概念,這裡的點綴菜就換成了油菜,雖然也是一點點,但和黃豆比起來,視覺上又好多了。叉燒切得比較厚一點,口感上自然就厚實許多,外皮酥脆,有嚼勁,算得上是好吃的叉燒。

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▼台灣限定的陽春麵,配上燒臘有種混血兒的感覺,不過吃不太習慣就是了~

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▼偷拍一下旁邊的餐點,雖然目測沒辦法知道這餐點是什麼,可能要查一下菜單,但是這撈麵的份量似乎有所不同?難不成是隱藏版菜單?

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▼川味四季豆與龍鬚菜油蔥,表現普通,這時候大概就可以了解為什麼平平是燒臘飯,在台灣點個燒臘有飯有菜有湯有飲料,在新加坡、香港,想吃菜就得單點,因為物價實在差太多了!

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▼蘿蔔排骨湯如果真的要說的話和台灣人熟悉的味道還真的有點落差,不過算得上是很道地的湯品。

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▼單價看起來都不貴,就CP來說可能不是很滿意,但老實說這真的就是原汁原味的道地新加坡燒臘,並沒有因為搬來台灣而調整口味,或許和台灣人喜歡的口味有些出入,但對多少異鄉遊子來說是再熟悉不過的味道了。

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題外話,「了凡」的店名取自「了凡四訓」,源自於明朝袁了凡給兒子的家訓《了凡四訓》,說明了命運是可以改變的,因此要自己把握自己的命運,並要建立改變命運的信心。這點可是完完全全印證了創辦人陳翰銘先生燒臘傳奇,米其林也不諱言地承認:頒布這一顆星,不是食物、不是環境,而是要打破人們對於米其林的只有高檔餐廳可以摘星的刻板印象,顛覆傳統從「了凡」開始。單憑這點,我想不久的將來,台灣應該很快就會出現摘星店家了。

 

店家名稱:了凡香港油雞飯麵

營業時間:11:00-22:00

店家電話:02-23118078

店家地址:台北市中正區忠孝西路一段36

 

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  • 分類:中式料理  / 粵菜 港式飲茶
  • 電話:02-2311-8078
  • 地址: 台北市中正區忠孝西路一段36號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:00~22:00  (顯示全部 )
    週一 11:00~22:00
    週二 11:00~22:00
    週三 11:00~22:00
    週四 11:00~22:00
    週五 11:00~22:00
    週六 11:00~22:00
    週日 11:00~22:00

大嘴巴菜單王的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

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