秀才一級 | 文 (65)

【試吃】良金牧場:用紅燒牛肉爐家庭號來個火鍋、牛肉麵、滑蛋牛肉粥一爐三吃法 | 金門餐廳 網購宅配 宅配牛肉爐 紅燒牛清燉牛

商品名稱: 良金牧場

發表日期:2018-02-03 11:01:41

同步發表: http://www.yuzutoro.com/2018/02/liangjinfarm.html

評分: 45 / 50  

美味度:
非常好
份量:
超值
包裝:
一般
良金牧場:【試吃】良金牧場:用紅燒牛肉爐家庭號來個火鍋、牛肉麵、滑蛋牛肉粥一爐三吃法 | 金門餐廳 網購宅配 宅配牛肉爐 紅燒牛清燉牛
柚子貓大爺也想吃~

知道「良金牧場」這個品牌還是因為他們家的高粱牛肉乾,用酒糟餵養的台灣黃牛有種特殊的風味,金門在地溫體高粱酒糟牛肉可是愈咬愈帶勁。

現在量販商場引進了旗下的紅燒爐(還有特價),趁著天氣冷颼颼,正好買來圍爐煮火鍋~


良金紅燒牛肉爐家庭包
產品訂購電話:(082)335886
良金牧場餐廳店址:金門縣金湖鎮漁村160號
良金牧場餐廳電話:(082)337427

官網:https://www.liangjinfarm.com/
官方FB:https://www.facebook.com/liangjin335886/


 
良金牧場:【試吃】良金牧場:用紅燒牛肉爐家庭號來個火鍋、牛肉麵、滑蛋牛肉粥一爐三吃法 | 金門餐廳 網購宅配 宅配牛肉爐 紅燒牛清燉牛

這是柚子多樂貓奴們為了這次「爐三吃」準備的食材,約三餐份量,瞧瞧我們二位多會吃~(不知在得意啥?!)

 
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在全聯一次買齊所有的生鮮火鍋料。

 
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正好是全聯火鍋祭活動,本來定價一包 300元的良金牧場金門高粱紅燒牛肉爐家庭號,折完一包 249元。

 
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馬上來個兩大包家庭號。(可惜全聯只賣這一味兒,看官網還有麻辣、清燉、牛三寶、半筋半肉等不同口味組合。)

 
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天下第一關:柚子貓大爺關。貓爺馬上檢查主角良金紅燒牛肉爐!
 
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包裝背面除了產品資訊外,還有建議的料理方法。

 
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打開後單純的就是冷凍的紅燒牛肉爐湯塊與一小包金門高粱酒包(米酒+高粱酒)。

 
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既然來煮火鍋,當然就少不了在冬天正值產季的高麗菜!(又甜又脆又便宜)
洗乾淨後撕大片舖鍋底。(鍋底已經先倒了約 300cc的水)


 
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開中火開始煮,邊煮邊把牛肉爐湯塊放進來(照片上是一包的量),可以看到裡頭的料除了牛肉還有紅蘿蔔塊。

 
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放入喜歡的蔬菜…(貓奴們放了水果玉米、有機紅蘿蔔、青蔥)

 
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煮到冷凍牛肉湯塊化開,塞入火鍋豆腐(板豆腐)、香菇貢丸。
※ 喜歡喝比較清爽不濁的火鍋湯頭,就不要放餃類。


 
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最後快煮開時再放入菇類(秀珍菇、雪白菇)。

 
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瞧瞧裡頭居然還有帶筋的肉塊,高興!
 
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柚子貓爺盯著這鍋可緊的~

煮到滾,就可以把綠色蔬菜加入了(這邊加的是貓奴大叔最愛的菠菜)。

 
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再煮個約 3~5分鐘,將爐火調至保溫狀態。(使用陶鍋等保溫鍋材的可直接熄火)
 
 
 
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記得把最重要的提味料加入,就是那一小包附的米酒+高粱酒,略攪一下,
柚子多樂家的紅燒牛肉鍋,完成!


 
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舀了一整碗五顏六色,準備開動!
裡頭像照片中大小的牛肉約有十來塊、牛筋約有四塊,不算少。(每塊長寬約近大姆指立方)


 
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這塊牛肉是給我的嗎?柚子貓大爺想…

良金牧場的牛肉塊煮久也不柴,微微的清麗高粱酒香,咬起來彈性十足,尤其有帶點兒嫩筋的更好吃。

 
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中午吃了約半鍋的量,晚餐就是來個進化版:煮牛肉麵

 
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重新燒開後把鍋燒麵加入,煮熟後裝碗,加入蔥花、嫩薑絲,再切顆溫泉玉子(溏心蛋),連麵條都入味的牛肉麵不到十分鐘就可以上桌了。

 
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因為良金紅燒牛肉爐雖屬紅燒,但喝起來卻是帶八角香的清甜湯頭,所以決定隔天來煮滑蛋牛肉粥(牛肉塊版本)。

 
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一樣把高麗菜鋪底,加入第二包的冷凍牛肉湯塊煮化,然後把洗好的米灑入。(不用另外浸泡)

 
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蓋上鍋蓋燜煮。

 
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看到米粒開花後,加入調味酒包、火鍋豆腐、火鍋餃(其實愛吃啥通通都可以加,自家吃的,高興最棒~),最後澆入蛋汁攪拌均勻。

 
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蓋起鍋蓋繼續燜煮,湯汁快收乾就煮好啦。

 
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灑上蔥花,喜歡的話再淋點兒香油,暖心又暖胃的滑蛋牛肉粥色香味俱全上桌。
(因為天氣太冷油條就省了沒出去買,吃完暖呼呼的粥就準備跟柚子貓大爺一起互相取暖啦!)


官網:https://www.liangjinfarm.com/
FB粉絲頁:https://goo.gl/ADZ8KR

 

 
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柚子多樂不挑食的消費資訊

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本次消費:未提供

分類標籤:
良金牧場 紅燒牛肉爐 紅燒牛肉 火鍋 牛肉麵 滑蛋牛肉粥 金門 溫體牛 酒糟牛 金門高粱 台灣黃牛 一爐三吃 家常菜 宅配牛肉爐 紅燒牛
購買通路:
全聯 量販通路

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