童生二級 | 文 (10)

喜豐香x審計368 漢式喜餅 台中市景點 台中市文創園區

景點名稱: 喜豐香x審計368 漢式喜餅

發表日期:2018-04-25 12:52:13

評分: 50 / 50  

遊玩價值:
非常好
交通便利:
非常便利
環境氣氛:
非常滿意

老餅鋪也很文青:給「台菓子」一個機會

中部傳統糕餅店喜豐香,也來到審計368開店。把日本學到的和菓子經驗,翻新台灣人對糕點的想像。

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中部地區的傳統糕餅店喜豐香,1985年在沙鹿開業,二代陳建達去年底在審計新村的新形象店,令人耳目一新。

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「呷餅、擔露、娶某」(擔露,意指伴手禮)點出傳統大餅的三大用途。參考傳統餅模模型重新設計的店名字體,顯得憨厚討喜。

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陳建達與太太黃可欣翻新傳統家業的做法,緣起陳建達在日本學習和菓子的經驗。

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他看見日本人對和菓子的態度,從口味發想、配方調製到外觀成形,「每一個細微之處,都有許多心思。」從欣賞它、了解它的故事到香氣與口感,啟動他對台灣傳統糕餅的再次想像。

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外包裝的一條紅線,更象徵人與人之間一條無形的牽引,串聯彼此緣分。

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從最古早的味道到新口味,手作的用心與新穎包裝,糕餅二代店正開始逐步探索嶄新旅程。(責任編輯:洪家寧)

地址 : 403台中市西區民生路368巷2弄4號

電話 : 04-2302.5009

營業時間 :  週一 ~  週日 AM11:00 ~ PM 9:00

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Nikya的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:NT 199 元 / 1人 = NT 199 元 / 人

停留時間:約  30 分鐘

分類標籤:
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景點特色:
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