童生二級 | 文 (12)

【王品新開幕 青花驕】花椒控不能錯過的新食感(菜單10大招牌餐點全食記)

商家名稱: 青花驕(中山北店)

發表日期:2018-04-27 11:45:38

同步發表: http://maewwow.pixnet.net/blog/post/203686611

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

【王品 青花驕】花椒控不能錯過的新食感

青花驕(中山北店):【王品新開幕 青花驕】花椒控不能錯過的新食感(菜單10大招牌餐點全食記)

今年1月才開幕的青花驕,是王品在台的第18個品牌

主打國人冬天最愛吃的麻辣鍋

但如果只是一般的麻辣鍋實在是沒甚麼稀奇

青花驕的麻辣鍋主打「麻」

湯頭裡加入了九葉青花椒

「完全正中我心」青花驕(中山北店):【王品新開幕 青花驕】花椒控不能錯過的新食感(菜單10大招牌餐點全食記)

自從吃了「黃飛紅麻辣花生」「鬼金棒的拉麵大麻」

就深深愛上花椒的香氣與麻麻的口感

但國內主打花椒的店似乎不多

發現這家新開的店後

身為「花椒控」一定要來品嚐一下

 

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台北吃到飽懶人包

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《店內環境》

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很酷的天花板設計

青花驕(中山北店):【王品新開幕 青花驕】花椒控不能錯過的新食感(菜單10大招牌餐點全食記)

沒想到新開幕就人潮滿滿

店裡的電話也打了好幾次才通

青花驕(中山北店):【王品新開幕 青花驕】花椒控不能錯過的新食感(菜單10大招牌餐點全食記)

到了門口發現有人在排隊

店家很sweet的還有提供茶水

讓排隊的人潮稍作等待

青花驕(中山北店):【王品新開幕 青花驕】花椒控不能錯過的新食感(菜單10大招牌餐點全食記)

青花驕(中山北店):【王品新開幕 青花驕】花椒控不能錯過的新食感(菜單10大招牌餐點全食記)

裡頭的裝潢走的是東方古典與現代的結合

知名夜店設計師操刀設計

座位間隔也很舒適

青花驕(中山北店):【王品新開幕 青花驕】花椒控不能錯過的新食感(菜單10大招牌餐點全食記)

這次的座位有點類似小包廂的獨立空間 Lucky青花驕(中山北店):【王品新開幕 青花驕】花椒控不能錯過的新食感(菜單10大招牌餐點全食記)~

可以盡情吵鬧不怕吵到別的客人

青花驕(中山北店):【王品新開幕 青花驕】花椒控不能錯過的新食感(菜單10大招牌餐點全食記)

醬料與白飯區

青花驕(中山北店):【王品新開幕 青花驕】花椒控不能錯過的新食感(菜單10大招牌餐點全食記)

青花驕(中山北店):【王品新開幕 青花驕】花椒控不能錯過的新食感(菜單10大招牌餐點全食記)

青花驕針對他們家兩種不同鍋底

建議不同的醬料作搭配

青花驕(中山北店):【王品新開幕 青花驕】花椒控不能錯過的新食感(菜單10大招牌餐點全食記)

正好我們點的就是結合兩種鍋底的鴛鴦鍋

一定要兩種醬料都試試看阿

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《點菜單》

青花驕(中山北店):【王品新開幕 青花驕】花椒控不能錯過的新食感(菜單10大招牌餐點全食記)

太小字了嗎??

完整的菜單(含圖)在文章最後面喔青花驕(中山北店):【王品新開幕 青花驕】花椒控不能錯過的新食感(菜單10大招牌餐點全食記)

 

多人點餐的好處就是...

不用思考太多

店裡所有好吃的菜色給我全上了

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《上菜瞜》

青花椒麻辣鍋+酸菜白肉鍋

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青花驕的鍋底是可以直接喝的

酸菜白肉鍋

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不加一滴醋

堅持天然發酵的酸菜白肉鍋

 

青花椒麻辣鍋

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裡頭的鴨血跟豆腐可以續到飽

店員也會常來詢問是否要補鴨血跟豆腐

服務品質還不錯

(有延續王品集團向來的服務品質)

但是在鍋底撈阿撈的...都沒有看到我心心念念的花椒??

疑?!是熬成湯底了嗎??

 

不是的~

店員緩緩地端上一個小缽

裡頭放的不是風乾的花椒

而是...新鮮的青花椒

青花驕(中山北店):【王品新開幕 青花驕】花椒控不能錯過的新食感(菜單10大招牌餐點全食記)

將現磨的新鮮花椒放入湯頭裡

口感很新奇

新鮮的青花椒並沒有想像中的麻辣

反而為湯頭帶了點清香

青花驕(中山北店):【王品新開幕 青花驕】花椒控不能錯過的新食感(菜單10大招牌餐點全食記)

在吃料的時候不經意地咬到一顆花椒

那花椒的香氣刺激的味蕾

超帶勁的!!

可惜花椒是不能續的...殘念青花驕(中山北店):【王品新開幕 青花驕】花椒控不能錯過的新食感(菜單10大招牌餐點全食記)

(1個人平均5顆...就這麼幾顆怎麼夠吃啦!!)

 

青花驕的擺盤也很不得了

肉片就在整片青花瓷牆的工作台上現切片

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上菜時超驚豔-肉片花

根本就是肉片界的「網美」

 

牛三拼盛宴

直徑長達55公分的大盤

裝滿了三種肉片的肉片山

包含雪花牛、 牛梅花和牛小排 

青花驕(中山北店):【王品新開幕 青花驕】花椒控不能錯過的新食感(菜單10大招牌餐點全食記)

 

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煮完後還是很大片

肉還不錯

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另外還有單點雪花牛豬五花

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牡丹松阪豬

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不入廚房的我們

竟然把一整朵花就丟進鍋裡頭

(這樣煮對嗎!?!?!?)青花驕(中山北店):【王品新開幕 青花驕】花椒控不能錯過的新食感(菜單10大招牌餐點全食記)

青花驕(中山北店):【王品新開幕 青花驕】花椒控不能錯過的新食感(菜單10大招牌餐點全食記)

不知道是不是因為煮法不對

跟跟想像中不一樣

原本以為會像「花朵」般柔軟的口感

但覺得肉比較硬

跟長相不符

 

滑嫩去骨雞腿肉

份量少少的

青花驕(中山北店):【王品新開幕 青花驕】花椒控不能錯過的新食感(菜單10大招牌餐點全食記)

 

蔬菜盛和

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墨舞炒手

略腥,吃貨朋友不推

青花驕(中山北店):【王品新開幕 青花驕】花椒控不能錯過的新食感(菜單10大招牌餐點全食記)

 

牽腸掛肚滷味拼盤(沒點)

因為打卡就有送牛肚+牛筋拼盤

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與肉類相比略顯普普

青花驕(中山北店):【王品新開幕 青花驕】花椒控不能錯過的新食感(菜單10大招牌餐點全食記)

 

老油條

麻辣鍋的好朋友

吸了湯汁後還不錯

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秘製酸梅汁

很解膩 還點了2壺

(可惜續壺沒有優惠)

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仙氣海宴

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牡蠣很大顆

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干貝很大很新鮮

輕輕燙個1分鐘左右

就很美味

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「現摘」香菇

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自己要吃的香菇 自己採收

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鮮蝦滑

一口咬下可以吃的到Q彈的蝦肉

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飯後甜點

有梅子、芋頭、花生等口味

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整體評價 (7.9分/滿分10分)

菜色都還算是平均之上

青花椒的口感確實很新奇

(乾的花椒我吃過 新鮮的花椒倒是第一次吃)

但身為花椒控

原以為可以在這裡得到滿滿的花椒

可以刺激我的味蕾

沒想到...得到的結果卻只有一小小缽的青花椒熬湯底

失望感有點大青花驕(中山北店):【王品新開幕 青花驕】花椒控不能錯過的新食感(菜單10大招牌餐點全食記)

內心的花椒魂呼喊著再給我更多花椒吧

 

《店家資訊》

店名:青花驕台北中山北店

地址:台北市中山北路一段137號

電話:(02)2511-1097

價位:鍋底費120/人,低消300元      多人用餐且吃到滿足,平均每人700元起跳

 

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台北吃到飽懶人包

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《完整菜單》

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(文章都看光光了~還不來按個讚青花驕(中山北店):【王品新開幕 青花驕】花椒控不能錯過的新食感(菜單10大招牌餐點全食記),感謝您的支持,是打拋豬與大包豬繼續分享的動力青花驕(中山北店):【王品新開幕 青花驕】花椒控不能錯過的新食感(菜單10大招牌餐點全食記))

 

 

 
創作者介紹
青花驕(中山北店):【王品新開幕 青花驕】花椒控不能錯過的新食感(菜單10大招牌餐點全食記)

打拋豬與大包豬的幸福時光❤

  • 分類:鍋類  / 麻辣火鍋
  • 電話:02-2511-1097
  • 地址: 台北市中山區中山北路一段137號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 00:00~01:00、11:30~01:00  (顯示全部 )
    週一 00:00~01:00
    11:30~24:00
    週二 00:00~01:00
    11:30~24:00
    週三 00:00~01:00
    11:30~24:00
    週四 00:00~01:00
    11:30~24:00
    週五 00:00~01:00
    11:30~24:00
    週六 00:00~01:00
    11:30~24:00
    週日 00:00~01:00
    11:30~24:00

打拋豬與大包豬的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:未提供

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台北美食 台北美食推薦 中山站 麻辣火鍋 火鍋 打拋豬與大包豬

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