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【食】石都府 中和店∣試營運送海鮮+平日離峰送肉盤+壽星最大送龍蝦∣湯頭清爽回甘•石頭火鍋達人∣中和火鍋推薦-2018.06

商家名稱: 石都府(中和店)

發表日期:2018-06-13 09:31:33

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評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

石都府(中和店):【食】石都府 中和店∣試營運送海鮮+平日離峰送肉盤+壽星最大送龍蝦∣湯頭清爽回甘•石頭火鍋達人∣中和火鍋推薦-2018.06

石頭火鍋爆香濃郁的湯頭一直是許多饕客的最愛,但也因為爆香湯底總不免越煮越油膩,

而今天四月熊要與大家分享的這間石頭火鍋很特別,不僅湯頭清爽回甘,

店內還藏有兩段式獨特湯汁喔,讓四月熊不管煮多久,都可以大口喝湯。

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《石都府/中和店》鄰近捷運永安市場站,今年5月才熱騰騰的開幕。

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雖然先前四月熊已跟大家介紹過《石都府/新莊店》,

但耳聞中和店因試營運正推出三大好禮活動,當然要來插旗一番。

石都府/新莊店:初訪食記

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中和店的裝潢美的就像美術館般,不僅有著藝術磚牆及綠意的造景。

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就連步上洗手間的路面都鋪滿了古味磁磚。

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店內有吧台區及一般座位區。

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為了讓共桌的客人更自在用餐,桌上還有貼心的小屏風喔。

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在自助區內有醬料、冰淇淋及飲品。

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要特別跟大家介紹的是這款店家特調醬油,帶甜回甘,很襯肉片享用。

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而這款來自屏東以中藥熬煮的熬參年烏梅湯,微酸微甘非常順口,記得要來上一杯喔。

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好啦好啦~~~四月熊聽到敲碗聲了!

想知道是哪三大好禮對吧,讓四月熊當個偽店長幫大家介紹一下:

【好禮一】平日週一~週四14:00~16:00肉盤一盤變二盤。

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【好禮二】

試營運期間,送大尾天使紅蝦、鮑魚、大牛奶蛤(31)

【好禮三】

當月壽星送肉盤,安格斯牛小排、伊比利豬梅花、安格斯肋眼牛(31)

當日壽星送高級龍蝦一隻。

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在尖峰時段或有人候位時,用餐限時90分鐘(從點餐開始算起)

所以享用美食前記得先好好觀看四月熊幫大家準備的菜單,以加速您的點餐速度。

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點完餐後,就是桌邊炒鍋底的現場秀!

店家以少量的香油搭配洋蔥、青蔥等香料進行拌炒,再加入獨家原湯,美味湯底就大功告成嚕。

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而店內的服務員全程都會帶上口罩及帽子,以確保客人用餐的衛生及品質,這點讓四月熊覺得好加分。

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未涮肉片前的湯頭不油膩,喝起來非常爽口回甘,推薦一定要先喝一碗。

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不一回有著火鍋料、餃類及豐盛蔬菜的大菜盤上桌嚕!

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喜歡吃肉的夥伴,也可以在點餐時把菜盤換肉盤,今日四月熊換的是「美國牛五花」。

菜盤換肉盤:美國牛五花、盤克夏豚梅花、豚五花、馬祖岩蚵。(41)

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副食的部分有芝香白飯、王子麵及冬粉可選擇。

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四月熊今日點的是【超大肉盤263元套餐】,搭配平日肉盤1盤變2盤的活動,「盤克夏黑豚梅花」有兩大盤喔。

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石都府的「盤克夏黑豚梅花」是選用花東地區豬種,吃起來口感帶甜帶Q,不輸給昂貴的松阪豬。

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友人點的是【眾軍海鮮+高級肉品套餐583元】,肉品部分「美國安格斯霜降牛」平日午間一樣是2大盤!

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而帶著壽星來吃飯的好處是,四月熊免費獲得了今日的第6盤肉盤「安格斯牛小排」。

從美麗的油花紋理就可以知道肉的品質一定值得期待!

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今日的6大肉盤先來張合照吧!

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搭上試營運的優惠,四月熊及友人今日還免費獲得了「大牛奶蛤」及「鮑魚」一份。

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「大牛奶蛤」快要跟拳頭一樣大。

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「鮑魚」的部分店家則會到桌邊來貼心去殼喔。

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由鯛魚片、多利魚、澎湖小卷、馬祖岩蚵、頂級天使紅蝦*1、虎斑草蝦*2

南美白蝦*3、大牛奶蛤*1組成的眾軍海鮮拼盤,豐盛程度也不輸肉盤喔。

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「馬祖岩蚵」肥美的鮮度,真的可以用炸開來形容。

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不常見的「多利魚片」非常新鮮,不會有魚腥味。

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「頂級天使紅蝦」是Big Size的喔,有圖有真相!

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那這桌豐盛的食材,怎麼料理才最美味呢?

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石都府創新及貼心的提供計時器,店員也會針對客人所點的食材一一說明要涮煮的時間。

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像是牛肉的部分,要等湯全滾時,快涮3~5秒,當肉質呈粉紅狀態時,就是最鮮美的時刻。

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煮「大牛奶蛤」時一定要讓它完全淹入高湯中,約4~5分鐘蛤蠣打開就可以起鍋嚕。

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「虎斑草蝦」及「南美白蝦」美味涮75秒,「頂級天使紅蝦」則涮3分鐘。

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第二次加湯時,店員會換上第二款獨家清湯底,讓湯頭不因為涮過肉片或海鮮而變得死鹹,

而也因為湯底內多了肉汁及海鮮,喝起來更多了份甜味喔。

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食畢!

第三次到《石都府》用餐,四月熊真的很喜歡它的湯頭,

而如果您想跟四月熊一樣肉盤擺到滿出來,又可以優雅吃火鍋,推薦一定要利用平日下午的離峰時段來插旗喔!

PS.結帳前看到菜單上有【4人巨無霸龍蝦+金多蝦海陸套餐2880元】,先列入口袋名單,下回等四月熊來個四訪分享吧!

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店家資訊

石都府    中和店

營業時間:11:30~23:00

訂位專線:02-2927-5678

地址:新北市中和區永貞路274

FB粉絲團:https://www.facebook.com/石都府-石頭火鍋達人-黑毛和牛-龍蝦-帝王蟹-中和店-永貞路274-1088671154598386/

創作者介紹
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四月熊

四月熊

四月熊的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:約 2 小時

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