童生一級 | 文 (23)

深坑大樹下豆腐三吃 ~深坑老街美食小吃、豆腐料理推薦

商家名稱: 深坑大樹下

發表日期:2018-06-14 08:51:04

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評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好
深坑大樹下:深坑大樹下豆腐三吃 ~深坑老街美食小吃、豆腐料理推薦

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店家地址:

新北市深坑區深坑街163號

聯絡電話: 

02 2662 5688

美食日誌:

說到這個位於新北市深坑區的深坑老街,可是一個古色古香、又十分適合全家大小一起來走走逛逛、吃吃喝喝的著名旅遊景點,除了充滿古早味的小吃零嘴和童玩藝品之外,最為人所熟知的,當然還是那一道道又臭又香的豆腐料理嘍!!
不過滿街的豆腐料理店,看起來也都十分美味可口,究竟該如何挑選,可是讓許多遊客們傷透腦筋...........
因此,今天筆者就來為各位介紹這間位於深坑老街口的知名老店:深坑大樹下,說到這間店,可不只是佔了地利之便這麼簡單,它可是筆者每回來到深坑老街必吃的一間美味餐廳,除了滿滿的傳統好滋味以外,這裡的每道菜色不僅份量十足,而且用料新鮮實在、口味獨特,保證吃過一次之後,就真的回不去了~
不過來了這麼多次,一直都只顧著搶食,每次都忘記拍些照片來好好寫篇食記心得,因此,這次為了將這份難得的美味好好推薦給各位,筆者可是挨著餓肚子的痛苦、忍著流不完的口水,含淚寫下這次的分享內容,希望各位會喜歡,好了,廢話不多說,趕緊接著往下看吧:
首先來介紹一下這裡的環境,位於深坑老街口的「深坑大樹下」,既然都叫做大樹下了,如果旁邊沒有棵大樹怎麼說得過去?古色古香的特色建築,映著綠意盎然、又帶有些許時代韻味的老樹,所營造出的老街獨有氣息,實在令人著迷~
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而走進店內,眼前盡是古色古香的客棧式裝潢,十分有特色,用餐環境算是相當不錯,只可惜每桌和每桌之間的間隔似乎稍嫌擁擠了些,人一多,很容易就會感受到明顯的擁擠感,實在有些可惜,不過倒也不至於影響用餐心情就是了~
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接著,就來替各位介紹一下筆者今天所點選的菜色吧!這次我們一行共四人,點了六菜一湯,菜單和價位如下圖所示:
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以下就趕緊替各位來好好介紹每道菜餚的特色與個人心得吧:
滷桂竹筍:
滷桂竹筍雖然是十分常見的菜色,不過最怕的還是在調味上的鹹菜味會太重、太過死鹹,或是桂竹筍的纖維過粗、不好咀嚼,不過別怕,剛剛所提到的所有問題在這間店裡完全不會出現,這裡的滷桂竹筍吃起來不僅不油不膩、十分清爽、口感爽脆,而且質感細嫩、好嚼、又好入口,實在非常好吃~
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鹹酥溪蝦:
這裡的鹹酥溪蝦雖然大盤,但每隻蝦的SIZE卻稍嫌迷你了點,不過別擔心,這並不是缺點,小小的溪蝦,尺寸雖然不大,但卻更有味道,也比較不容易被蝦殼上的尖刺刮到嘴巴,非常好入口,而且以蔥、蒜、辣椒等重口味的爆香料爆炒,搭配鹹香酥脆的溪蝦,我的天啊!!不再多點個兩盤再加上一手啤酒,怎麼對得起自己啊~
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糖醋魚:
OH MY GOD!!說到這道糖醋魚的滋味,筆者認為至今可是無人能敵的難得美味,因此,雖然這裡也有豆瓣魚可供選擇,不過筆者還是激推這道糖醋魚~
又甜、又酸、又有醋的濃郁嗆勁,搭配酥脆外皮和裡頭的鮮嫩魚肉,美味又不死甜,濃嗆又不會搶了魚肉的鮮甜滋味,實在是非常可口美味~
而在魚身上劃下幾刀之後再下鍋油炸的做法,除了讓整道菜色看起來更加美觀誘人、方便食用之外,也讓每片魚肉兩面皆有酥脆口感,因此嚼起來當然是特別爽脆、特別美味嘍~
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腸旺鴨血臭豆腐:
這道腸旺鴨血臭豆腐也是這裡必點的美味之一,又麻、又辣、又香的湯汁,淋在白飯上,少說也能吃他個三四碗也不嫌多,而鍋裡還有號稱「白飯好朋友」的大腸、鴨血和臭豆腐三兄弟,雖然外觀和滋味各不相同,但卻各有各的精彩和獨到之處:
首先是大腸的部分,吃起來有嚼勁,卻又不會太韌而咬不斷,也沒有半點內臟的腥臭味,反而越嚼越香,非常好吃~
接著是果凍狀的鴨血部分,說到這鴨血,最怕的就是火侯及熬煮時間控制不當,而讓口感偏硬、甚至有些澀澀的感覺,不過這裡的鴨血火侯卻掌握得剛剛好,吃起來既滑嫩又沒有任何腥臭味,實在是非常難得~
最後則是臭豆腐的部分,比起一般雞蛋豆腐而言,多了一點口感,再加上裡頭滿佈的孔隙早已吸足了飽飽的麻辣湯汁,吃起來不只有臭豆腐的獨有香氣,更多了一點麻辣滋味,趁熱吃,搭著燙嘴的湯汁、配上一大口白飯,天吶!!此味只有天上有啊!
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炒山苦瓜:
新鮮的山苦瓜和乾辣椒、豆豉、肉絲、小魚乾一起大火快炒,不僅有爆香料濃郁的鹹香,還吃得到山苦瓜的微苦、微澀、和爽脆鮮甜的滋味,又消火、又解膩,因此,當然也是一道十分值得推薦的美味料理~
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塔香蛤蜊:
九層塔獨有的濃郁香氣,原本就和蔥、薑、蒜和辣椒等爆香料的快炒香氣堪稱絕配,若是再搭配上新鮮飽滿的蛤蜊肉,天吶~誰受得了啊!!
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酸菜蚵仔湯:
新鮮飽滿的蚵仔,吃得到鮮甜,卻沒有半點腥臭味,而湯頭則充滿了蔥、薑和酸菜的香氣,既清爽又不油膩,在飽餐了一頓美味料理之後,來上這麼一碗清湯做ending,實在是再適合不過~
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總結心得:

說到這間「深坑大樹下」給人的最大印象,除了餐點美味之外,應該就是上菜的速度吧!從點餐完畢到第一道餐點上桌,間隔不超過十分鐘,對於比較趕時間或是稍微急性子的饕客而言,可說是非常加分,除此之外,每道菜的份量十足,絕對足夠滿滿一桌人享用,而不像其他小吃餐廳,每次都只給那麼小小一盤,每人才分一口,盤子就已經見底了,實在是差很多...............
最後則要建議各位,雖然這裡除了白飯之外,還有炒麵可供選擇,而且一樣非常好吃,不過筆者還是認為滿桌重口味的佳餚,還是要配上白飯才對味,一口菜、一口白飯,或是將菜餚的湯汁淋上白飯之後再大口扒進嘴裡,碗裡的白飯,就像是被醬汁調色過一樣的誘人,口中的美味,則像是調色盤一樣,各種食材、各式風味不斷調和、碰撞,讓人既驚喜、又滿足,實在是非常享受。
由於這間「深坑大樹下」的店址正位於深坑老街口,因此想來深坑老街走走逛逛的朋友們,不仿可趁著接近中午時分,先來到這間店裡享用美食、填飽肚子,等吃飽喝足之後,再沿著老街輕鬆漫步在這古色古香的建築氛圍之中,一方面可幫助消化,一方面還可隨手買些傳統小吃、點心,等回到家裡再打開來享用,讓老街的傳統美味,得以延續到家中,一邊吃著美食,一邊看著電視,一個週末六日的悠閒午後,不就該是這麼度過的嗎?
以上就是這次的深坑老街美食心得分享,希望各位會喜歡~

獅子心的吃喝玩樂的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:NT 1860 元 / 4人 = NT 465 元 / 人

用餐時間:約 1 小時 40 分鐘

分類標籤:
豆腐 深坑 老街 老店 平價 吃吃喝喝 豆腐三吃 新北美食 深坑臭豆腐 中價位
喜歡的菜:
麻辣臭豆腐 豆腐三吃 糖醋魚 滷桂竹筍

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