童生一級 | 文 (186)

丹青餐飲集團,台中精緻火鍋+現炒料理吃到飽,50道以上中式佳餚任你點,多種湯底鴛鴦鍋,肉品海鮮鍋料無限供應!

商家名稱: 丹青

發表日期:2018-06-25 16:53:20

同步發表: http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/463353095

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

 

丹青:丹青餐飲集團,台中精緻火鍋+現炒料理吃到飽,50道以上中式佳餚任你點,多種湯底鴛鴦鍋,肉品海鮮鍋料無限供應!

 

 

台中第一家!火鍋熱炒吃到飽,

勤美草悟道附近的丹青餐飲集團,

每人498元就能享用精緻鴛鴦鍋,

肉品海鮮鍋料無限供應,

還有50道以上主廚現炒料理,

通通隨你點、盡量吃。

 

丹青:丹青餐飲集團,台中精緻火鍋+現炒料理吃到飽,50道以上中式佳餚任你點,多種湯底鴛鴦鍋,肉品海鮮鍋料無限供應!

 

位於美村路上的丹青餐飲集團,

今年六月份才新開幕,

光看這文藝的店名,只聯想到國畫XD

結果竟然是全台中首創

火鍋+現炒創意料理吃到飽,

每人中餐425元,晚餐498元,

(加收一成服務費)

堪稱吃到飽餐廳中最高CP值!

 

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獨棟三層樓的用餐空間,

帶點中國風的典雅裝潢,

入內後有服務生親切帶位,

桌與桌之間不會相隔太近,

座位舒適寬敞。

 

丹青:丹青餐飲集團,台中精緻火鍋+現炒料理吃到飽,50道以上中式佳餚任你點,多種湯底鴛鴦鍋,肉品海鮮鍋料無限供應!

 

 

有時候去燒烤、火鍋吃到飽,

吃到最後不一定是飽了,

而是味道差不多覺得膩,

台中首創火鍋與熱炒的組合,

口味選擇多變化,

真正飽到天靈蓋才想收尾XD

 

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粵菜師傅出身的主廚,

近30年飯店及餐廳主廚資歷,

丹青不只是吃到飽,

還有供應商業午餐及桌菜料理,

高質感的環境,

帶長輩來用餐也不失禮。

 

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一樓到二樓的樓梯間,

整面牆以木作打造展示櫃,

頗為壯觀,古色古香的佈置,

有名人來店用餐留下簽名。

 

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二樓以上有大圓桌,

非常適合公司親友聚餐,

最大桌可坐到12人。

 

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三樓則是獨立包廂區,

附有投影設備,

最多可容納到40人,

同學會、社團聚餐都很ok!

 

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自助區,飲料無限續喝,

提供特調沙茶、特製辣椒醬、

鮮蔥、白醋、蒜泥等醬料,

另可自行加湯底。

 

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丹青吃到飽 菜單

用餐限時90分鐘,

火鍋有昆布、麻辣、牛奶、

豚骨白湯、東北酸白菜選擇,

雞豬雞肉、海鮮、鍋料通通有,

再加上現點精緻料理,

有經典中華名菜、創意私房菜,

前後加總至少有52道菜色。

 

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不會因為是吃到飽就濫竽充數,

嚴格檢查當日食材,

如有不符合標準,

會在菜單上貼上標籤,

當日即不供應不合格食材。

 

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還有桌菜料理,

每桌價位在4980-6980元間,

而且有素桌喔!

茹素的朋友可以參考看看。

 

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平日中午用餐時段,

供應168元商業午餐,

包含主菜、三樣配菜和例湯,

白飯飲料無限供應。

 

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鴛鴦火鍋可選兩種湯底,

現炒料理份量會依人數調整,

當然是越多人一起吃越盡興,

可以品嚐到更多種菜色。

 

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口水雞

來自四川的冷盤菜色,

選用當日新鮮溫體雞,

淋上蒜泥花生醬,皮Q肉嫩多汁,

辛香料帶出豐富層次,

這個好吃!可以點!

 

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金軒排骨

主廚研發的創意料理,

概念來自章魚小丸子,

擠上芥末蜂蜜沙拉,會比較解膩,

上桌時柴魚片還會跳舞。

 

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排骨先炸後炒,

外層微酥脆,肉質鮮彈,

口味酸酸甜甜。

 

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左宗棠雞

個人很喜歡的湖南菜色,

雞肉外酥內嫩,

裹上酸甜微辣的醬汁,

讓人多吃好幾口飯。

 

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麻油雙寶

雙寶是松阪豬與帆立貝,

配上川七、薑片,山珍海味兼具。

撲鼻的麻油香氣,

還有微微酒香提味。

 

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松阪豬肥瘦適中,

口感好脆彈。

現炒料理很有水準,沒有地雷,

比台式熱炒精緻好吃多了。

可以吃到滿滿的肉,

而不是一堆爆香配菜或醬汁。

 

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川味豉椒魚

改良自四川豆椒魚,

台灣人口味吃得沒那麼辣,

金目鱸魚配上紅甜椒、辣椒,

讓辣度更加舒服。

 

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剛入口時辣香直沖腦門,

有辣勁但不嗆喉,

魚肉本身保有鮮嫩,

而且貼心去骨了,

怕魚骨麻煩的可以大口享用。

 

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泰式檸檬蝦

現炒不只是中式料理,

還有異國風味。

外層酥炸香脆,蝦肉鮮甜,

帶出檸檬清香,夏天吃很開胃。

 

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果律烤扇貝

扇貝加上沙拉香烤,

和酸甜鳳梨一併入口,

讓海味與甜度加成。

 

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川味牛五花

作法類似水煮牛,

散發濃烈的麻辣辛香,

但吃起來沒有想像中辣,

牛五花肥嫩香軟,一整個下飯。

 

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推陳出新的現炒料理,

琳瑯滿目至少有52道菜色,

戰鬥力超弱的我們,

點不到三分之一就好飽了,

而且還有火鍋耶!

 

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湯底任選的鴛鴦鍋,

東北酸白菜

以黃金昆布湯為底,

搭配自醃的山東大白菜,

湯頭喝來甘甜溫順,

不會酸得刮舌頭。

 

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川味麻辣

放入15種以上中藥材熬製,

又香又辣很夠勁,

有麻香但不會讓嘴巴發麻,

浸泡在麻辣湯底的鴨血,

口感滑嫩Q彈,很好吃耶~~

 

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新鮮蔬菜有高麗菜、大陸妹、

番茄、玉米、菇類、洋蔥等,

擺盤起來也是賞心悅目。

 

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火鍋料的選擇很多,

感覺是把整個滷味攤都包下來XD

考量到胃容量,

就意思意思點幾樣。

 

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火鍋吃到飽的目標,

當然是鎖定海鮮和肉片,

有巴沙魚、帆立貝、

墨魚片、白蝦、蛤蠣等。

 

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先將蔬菜海鮮放入鍋煮,

讓湯頭更為鮮甜。

吃麻辣鍋就是要配油條,

吸附了湯汁辣香,

幾秒就可起鍋,口感又酥又軟。

 

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火鍋肉有牛五花、牛肉片、

梅花豬肉片、豬五花、

雞腿肉、雞心、豬肚等。

 

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粉紅色澤的梅花豬肉,

配上東北酸白菜鍋,

更顯肉香彈牙,

引出豬肉的甜味。

 

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澳洲牛肉片也新鮮好吃,

在麻辣鍋中涮個幾回,

帶有油花的鮮嫩,

辣度恰好,不會辛嗆。

 

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醬料依喜好調配,

有主廚特調的沙茶醬,

如果覺得麻辣湯底不夠辣,

也可加入自炒的朝天椒辣醬,

認真覺得蠻辣的。

 

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食材新鮮講究,

每日現宰溫體雞,

而且是選用雞腿肉部位,

肉質更加細緻。

 

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帶皮的雞腿肉,

口感滑嫩,

不會柴老乾澀。

 

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懷古黑糖糕

最後以甜點當收尾,

有銀絲卷和黑糖糕。

香甜的黑糖香氣,

綿密香Q很有彈性,

我一個人吃掉四塊都沒問題。

 

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這不是吃粗飽的吃到飽餐廳,

火鍋湯頭慢熬實在,超愛川味麻辣~

現炒料理更是道道經典美味,

不愧是有同時做桌菜的水準。

會建議四個人以上來吃,

點更多種菜色,吃得更開心,

揪團挑戰鴛鴦鍋+52道現炒料理啦!

 

 

 

丹青:丹青餐飲集團,台中精緻火鍋+現炒料理吃到飽,50道以上中式佳餚任你點,多種湯底鴛鴦鍋,肉品海鮮鍋料無限供應!  丹青餐飲集團

地址:台中市西區美村路一段135號

電話:(04)3507-0708

營業時間:中餐11:30-14:00

晚餐17:30-21:30

FB粉絲團:丹青餐飲集團

 

 

創作者介紹
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水星人

水星人的怪咖時代

  • 分類:中式料理  / 熱炒、快炒
  • 電話:04-3507-0708
  • 地址: 台中市西區美村路一段135號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:30~14:00、17:30~21:30  (顯示全部 )
    週一 11:30~14:00
    17:30~21:30
    週二 11:30~14:00
    17:30~21:30
    週三 11:30~14:00
    17:30~21:30
    週四 11:30~14:00
    17:30~21:30
    週五 11:30~14:00
    17:30~21:30
    週六 11:30~14:00
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    週日 11:30~14:00
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