俏皮甜姐兒

秀才一級 | 文 (71)

道地美味在台北 - 風味客家菜 實用

商家名稱: 風味客家菜館

發表日期:2011-05-02 23:41:54

整體滿意度: 55 / 60  

美味度:
非常好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好
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 誰說想吃道道地地的客家菜就一定要到客家村呢

現在呀~想吃美味又好吃的客家菜不用到苗栗

 在台北市就吃的到嘍~
風味客家菜館:道地美味在台北 - 風味客家菜免費招待的熱茶
去油解膩
雖然是招待的茶
但是茶味還是十足唷
俏皮雖然算是個年輕人
但骨子裡可說是住著位老人的靈魂
熱愛喝茶
沒有喝了一壺
也有2/3壺

 風味客家菜館:道地美味在台北 - 風味客家菜等待上菜的同時
就先自行取用營養高纖的地瓜飯
愛吃地瓜的我
挖了超多的地瓜
真是對不起
 風味客家菜館:道地美味在台北 - 風味客家菜首先上菜的是這道超級道地的薑絲大腸
就是要夠酸才夠下飯呀
最怕不酸的薑絲大腸了
帶點嚼勁的大腸搭配上切的細如絲的薑絲
酸脆的口感洽到好處
最後我連一根薑絲也不放過的吃光了
真是太好吃了

 風味客家菜館:道地美味在台北 - 風味客家菜接下來是這道脆炒山蘇
基本上用蒜頭炒青菜就很好吃了
但老闆特別加上了小魚干下去快炒
又多加了一份鮮味呢

 風味客家菜館:道地美味在台北 - 風味客家菜 脆皮炸肥腸
 風味客家菜館:道地美味在台北 - 風味客家菜 酥酥胞胞的外皮
咬下一口
還會掉渣呢
魯大腸裡頭再搭配上新鮮的青蔥
再沾上些許的椒鹽粉
真是夠味
就算不沾上椒鹽粉也是很夠味的
因為大腸本身已經魯的很夠味了
建議可以直接原味品嚐一口
感受一下魯香唷
 風味客家菜館:道地美味在台北 - 風味客家菜放山土雞風味客家菜館:道地美味在台北 - 風味客家菜 客家桔醬+辣椒醬油
雖然是道很簡單的土雞肉
但這隻雞可是大有來頭的
 是採用赫赫有名的放山玉米雞來著
因為是吃玉米長大的
所以雞皮較黃
而從小放養的雞
因為運動量十足
所以肉質也特別的Q
不管是直接吃或是沾上客家桔醬吃
都別有
風味客家菜館:道地美味在台北 - 風味客家菜酥炸柳葉魚
也不知道老問是不是特別挑選過
每一隻柳葉魚都是特大特肥的
 肚子裡的魚蛋滿滿滿的
真夠味呀 

 風味客家菜館:道地美味在台北 - 風味客家菜鳳梨蝦球就怕的就是蝦子不新鮮
也很怕美乃滋太多
這裡的蝦球粉薄蝦彈
再加上適量的美乃滋
讓人一顆接著一顆
再搭配著鳳梨入口
清爽中又帶點酸甜

風味客家菜館:道地美味在台北 - 風味客家菜 接下來這道是…
滿滿的絲瓜湯嗎… 風味客家菜館:道地美味在台北 - 風味客家菜原來是 蛤蜊絲瓜湯
因為絲瓜真的是太多太輕薄了
讓人沒發現原來裡頭呀還藏著大顆又飽滿蛤蜊
 老闆強調每一道菜都不填加味精
所以每一口都可以吃的到絲瓜的鮮甜
 這也要食材新鮮才辦的到呀
 風味客家菜館:道地美味在台北 - 風味客家菜特別要介紹這刀工
絲瓜片片厚度只有0.2公分
夾起來還透著光呢
傑克…這真是太神奇了

 風味客家菜館:道地美味在台北 - 風味客家菜蒜泥白肉要好吃
 除了這白肉要肥瘦適中之外
這調配的恰到好處的蒜泥也是功夫之一呀
這蒜泥醬呀
甜中帶香
香中帶點微微的蒜辣
又是一道下飯的料理
這時不知不覺又盛了一碗白飯
 風味客家菜館:道地美味在台北 - 風味客家菜 培根高麗菜
鹹香的培根油爆之後
加入清甜的高麗菜快炒
清爽極了
 
 風味客家菜館:道地美味在台北 - 風味客家菜這圓圓一顆顆是什麼呀
長的好像是地瓜球
難道是地瓜球的創意料理????
其實它是椒鹽龍珠
圓圓胖胖的
真的是太可愛了
這道菜老闆加了點巧思在裡頭
是什麼呢
是酥炸過的白米(我還以為是爆米花哩)
真的一道好適合喝酒的下酒菜呀
老闆~啤酒再來一打

 風味客家菜館:道地美味在台北 - 風味客家菜怎麼在接近尾聲的時候又來了一道鐵板牛柳
又是一道下飯又下酒的好菜
洋蔥的甜
牛柳的嫩
 鐵板散發出濃濃的奶油香
真是太好吃啦

 風味客家菜館:道地美味在台北 - 風味客家菜吃了這麼多菜之後
最終要來一回甜點了
這道綜合拔絲是地瓜與芋頭的綜合
 風味客家菜館:道地美味在台北 - 風味客家菜 穿上糖衣的地瓜與芋頭放進冰水裡冰鎮一下
糖衣隨即爽脆了起來風味客家菜館:道地美味在台北 - 風味客家菜看看這拔絲也太誇張了 風味客家菜館:道地美味在台北 - 風味客家菜好像是一道藝術品一樣的美
風味客家菜館:道地美味在台北 - 風味客家菜 最後送上餐後水果來幫助消化
再喝杯茶
為美好的一餐畫下完美的END 

 風味客家菜館:道地美味在台北 - 風味客家菜老闆本身也是休閒活動的愛好者
十分歡車友們來跟老闆一起交流一下唷
也歡迎全家大小或是公司聚餐的朋友們唷
隨時備有合菜歡迎您
 風味客家菜館:道地美味在台北 - 風味客家菜 風味客家菜館:道地美味在台北 - 風味客家菜
風味客家菜
地址 : 台北市文山區興隆路一段147號1樓
TEL : 02-2935-5759
網址 : http://www.wretch.cc/blog/wind29355759&list=1  
 

風味客家菜館

俏皮甜姐兒的消費資訊

整體滿意度 55 / 60

本次消費:未提供

用餐時間:約 2 小時 30 分鐘

分類標籤:
客家料理
喜歡的菜:
脆皮炸肥腸 放山土雞 薑絲大腸 脆炒山蘇

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