童生一級 | 文 (427)

牛老大涮牛肉║每日直送新鮮現宰牛肉、現涮溫體牛,肉就是鮮!牛肉與火鍋、熱炒一次滿足(宵夜場9點後消費打8折)

商家名稱: 牛老大涮牛肉(台中永春店)

發表日期:2018-07-12 03:30:39

同步發表: https://sant.tw/beef-masterchef/

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

牛老大涮牛肉║每日直送新鮮現宰牛肉、現涮溫體牛,肉就是鮮!牛肉與火鍋、熱炒一次滿足(宵夜場9點後消費打8折)

 
 
 

牛老大涮牛肉(台中永春店):牛老大涮牛肉║每日直送新鮮現宰牛肉、現涮溫體牛,肉就是鮮!牛肉與火鍋、熱炒一次滿足(宵夜場9點後消費打8折)

高雄在地22年的老店家”牛老大涮牛肉” 在台中也有直營店囉~~~
每日直送新鮮現宰牛肉、現涮溫體牛,肉鮮好滋味,讓喜愛牛肉火鍋熱炒的饕客一次滿足
牛老大堅持不賣隔夜溫體牛,湯底更堅持以牛大骨下去熬煮、熱炒類更是一分鐘出好菜
以乾式大火快炒並保留鍋氣,食材新鮮就是好吃,在也不用跑台南也能吃到溫體牛的鮮嫩囉!

 

宵夜優惠,晚上9點後來店消費,餐點打8折…(酒類除外)
小資雙人套餐,牛肉燴飯X2,牛肉湯X2,一份炒青菜,只要499元
快閃活動 107/07/03~107/07/10,來店消費,即可享摸彩現金折扣
運氣好的最高可享半價優惠唷!(有9、8、7、5折) 活動依現場為主~

牛老大涮牛肉 台中店位於在永春東七路與向上路三段口,三角窗的大店面不難發現
周邊都有停車格可以停放汽車,交通算是滿便利的!!!!

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充滿可愛氣息的櫃檯~

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用餐時間的人潮就如圖下般的湧入,強烈建議”訂位”以免現場等待
最棒的用餐時間就是店家17:00開門時,位置任你挑XD
當日現場也發現許多上班族下班後,直接來牛老大外帶晚餐回家~

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不管是一個人、還是兩個人、多人聚餐來牛老大涮牛肉都不是問題喔!!
就連圓桌10人位通通有~~
挑高的空間更是讓人在一個舒適的環境下,慢慢享受溫體牛肉帶來的滋味~

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後方更有將牛老大涮牛肉的歷史與堅持以文字敘述下來,有機會來用餐的朋友可以看看唷~

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醬料區,並提供檸檬水(自取)

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牛老大不只是對湯頭、食材用心堅持,就連醬料也不馬虎~~
特採用牛骨所熬煮的湯為底,加入特製的多種秘制配料,將精品界的溫體牛肉沾附上
這獨特的醬汁,那滋味讓牛肉的鮮甜完全釋放於口中,幸福的滋味就是如此~~

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半開放式廚房,主廚的一舉一動清晰而見,衛生方面也做得很棒呢~

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牛老大涮牛肉 台中店 菜單,並有小立牌告知如何涮出好吃的溫體牛肉!

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目前推出了小資雙人套餐,牛肉燴飯X2,牛肉湯X2,一份炒青菜,只要499元
吃的飽足又能品嚐到溫體牛肉的嫩香~~

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就算不吃牛的朋友也可以一起來享受其他美食唷!!
牛老大涮牛肉更是貼心的有提供鴛鴦鍋,愛吃溫體牛的就吃牛肉鍋
不吃牛的就吃海鮮鍋,大家一起歡樂聚餐樂陶陶~~

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下午現宰直送溫體牛肉,油花肉(五花)、與里肌溫體牛~
油花肉帶點些許的油花,涮過後也比較軟嫩~兒!

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不用下台南就可以在這輕鬆品嚐到的鮮味阿~~~
溫體牛肉新鮮且肉質鮮嫩,店家也都豪邁的切厚片狀
但可千萬別浪費了新鮮的肉片,這下鍋輕涮幾秒肉片呈現粉嫩狀就可以吃了!
溫體牛肉吸滿了湯底風味,鮮甜帶點嚼勁,滿嘴都是牛肉香氣,好讚~

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讓湯頭更加鮮甜的來源,玉米~

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海鮮拼盤,有鮮蚵、蛤蠣、鮮蝦、鯛魚、澎湖小卷~

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新鮮的白蝦、飽滿的鮮蚵、透抽~
每一樣都跟溫體牛肉一樣鮮~~

 

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小鍋底,清甜的湯頭加上高麗菜、豆皮、凍豆腐、蘿蔔,這些都是小鍋底內的食材(不用另外加價)

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牛老大涮牛肉台中店,每日湯底以蔬菜水果、牛大骨、溫體牛肉下鍋熬煮
在食材上絲毫不吝嗇,慢火熬煮4-5個小時,才能成就這一鍋清甜不油膩的湯頭~
每日所熬湯的牛大骨份量可真不少~~~

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本來以為用牛大骨下去熬煮的湯會很油膩,想不到這一倒下的清澈樣讓我相當滿意
立馬先來一碗,享盡這清甜的滋味~~ 更沒有擔憂的味道、相當好喝又清爽
這也證實了店家對湯底的要求與實在!!!

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桌面上都有涮溫體牛肉的小立牌,依照步驟來,你也可以吃到鮮甜的溫體牛肉帶來的沁動
先將火開大、讓火鍋是在滾燙的情況下,再將溫體牛肉入鍋涮各五秒
肉質呈現粉紅色的狀態下就可品嚐囉~
建議先吃原味再沾醬吃,不同的風味也帶來不一樣的美味!

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涮出專屬自己的粉嫩滋味XD

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附上涮牛肉現況,邊涮邊滴口水中XD

有發現溫體牛肉涮過後,沒有肉渣浮在湯面上嗎?
聽說溫體的肉肉才會出沒這種現況,因為沒有冷凍過後的血水流出等等因素(網路上可查)
溫體的牛肉千萬別浪費了,湯頭的滾煮下去涮幾秒、至粉嫩狀就OK了唷~~~

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單吃肉質軟嫩帶汁,沾醬後入口,辛香味將肉的甜分給更是引了出來
鮮甜帶點嚼勁,滿嘴都是牛肉香氣~~歐依西捏~~

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就算是少油花的偏瘦溫體牛肉,在滾煮後涮個幾下,風味依舊
很適合不敢吃肥嫩的朋友~
但小涼發現大家幾乎都點油花肉比較多唷~

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除了火鍋系列,牛老大涮牛肉家的熱炒也不容小勘喔!!
店內師傅以大火去乾式快炒食材,熱炒美食不用一分鐘就可以香噴噴上桌

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在大火中快速拌炒,並保有鍋氣,這也是快炒中的必備程序
熱炒的快、狠、準,在這發揮得很棒~~

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蔥爆炒牛肉
把蔥的香氣煉到油裡,再以蔥油去炒牛肉,在大火快炒下,油亮的牛肉顯見眼前
蔥段的辛甜味更是加深了牛肉的軟嫩,大口配飯吃超過癮!

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芥藍炒牛肉
芥蘭清脆而略帶苦味的特殊風味,與軟嫩的牛肉很搭
更由簡單的調味去呈現,讓人一口接一口停不下來~

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炎熱的天氣裡不想要吃熱騰騰的火鍋,與三五好友來牛老大涮牛肉內
點個熱炒、牛肉湯、白飯,再搭上一杯清爽的啤酒,天啊! 這夏日的晚餐有夠誘人!
(未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒)

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除了白飯也有肉燥飯,針對家庭客人的小孩或是想吃鹹香風味的客人準備
但我還是要說吃熱炒配白飯最棒囉~~~
尤其那滑嫩的牛肉與米飯在嘴巴內交融的美味,讓人不自覺地吃下兩大碗白飯呢

肉燥飯的鹹香風味挺不賴,搭上軟硬適中的米飯,一口扒入不停口!

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鮮蚵,外型精實飽滿,口感滑溜肥美,新鮮滋味令我家老爺吃得超開心~

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肥美的蛤蠣,鯛魚肉質細緻、透抽的厚實Q彈很有口感
白蝦彈牙不軟爛、鮮甜無比品質極佳,讓人欲罷不能,重點這些蝦蝦都好新鮮
讓老爺再剝殼時直呼超好剝的~

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牛老大涮牛肉 台中店 快閃好康活動:
只要107/07/03~107/07/10,來店消費,即可享摸彩現金折扣,運氣好的最高可享半價優惠唷!
還不趕快來試試自己的手氣~~~

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牛老大涮牛肉
電話:04-23286565、04-23803097
營業時間:17:00~24:00(週一店休)
地址:台中市南屯區永春東七路750號
臉書粉絲頁:牛老大

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  • 分類:鍋類  / 溫體牛
  • 電話:04-2328-6565
  • 地址: 台中市南屯區永春東七路750號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 00:00~00:00、17:00~00:00  (顯示全部 )
    週一 公休
    週二 00:00~00:00
    17:00~24:00
    週三 00:00~00:00
    17:00~24:00
    週四 00:00~00:00
    17:00~24:00
    週五 00:00~00:00
    17:00~24:00
    週六 00:00~00:00
    17:00~24:00
    週日 00:00~00:00
    17:00~24:00

小凉的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
台中美食 聚餐首選 美味鍋物 台中火鍋 牛肉火鍋 現炒 台中現炒 熱炒
喜歡的菜:
牛肉火鍋 海鮮拼盤 芥藍炒牛肉 蔥爆牛肉

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