童生一級 | 文 (53)

【食-新竹竹北】新加坡米其林一星餐廳,道地的星洲肉骨茶讓你允指回味 - PUTIEN莆田(竹北光明店)

商家名稱: PUTIEN莆田(竹北光明店)

發表日期:2018-07-18 10:13:48

評分: 45 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
PUTIEN莆田(竹北光明店) PUTIEN莆田(竹北光明店):【食-新竹竹北】新加坡米其林一星餐廳,道地的星洲肉骨茶讓你允指回味 - PUTIEN莆田(竹北光明店)
 
 
 
 
 
地址:新竹縣竹北市光明六路東一段156號
電話:(03)550-8152
營業時間:11:30 - 14:30、17:30 - 21:30(假日晚上17:00開始營業)
 
10%服務費,例假日用餐時間100分鐘。
 
官網:PUTIEN莆田
PUTIEN莆田(竹北光明店):【食-新竹竹北】新加坡米其林一星餐廳,道地的星洲肉骨茶讓你允指回味 - PUTIEN莆田(竹北光明店)

-DATE:2018-07-01
-MEMBER:糖、貝。
 
 

七月來到了暑假的月份,天氣也正式開啟「出門就噴汗」的模式
(雖然糖兒是還沒出門就噴汗PUTIEN莆田(竹北光明店):【食-新竹竹北】新加坡米其林一星餐廳,道地的星洲肉骨茶讓你允指回味 - PUTIEN莆田(竹北光明店)

翻出年初的口袋名單,
發現竹北地區還藏著一家另類中式料理餐廳!
撥了個時間,訂好位,就出發當吃貨囉~


會說是另類中式料理的原因...

其一是糖兒的清單大概95%都是咖啡與甜點
其二是因為中式餐廳很多都沒有漂亮的裝潢或是漂亮的擺盤(我沒有崇洋媚外!

平時無論上班上課,多半都是公司(學校)供餐,
外食也不外乎最方面的便當、中式小吃等,
因此今天要來介紹的正式少見的新加玻料理啦鏘鏘鏘~


莆田是來自道地新加坡的新加坡餐廳,
2005年時就獲得新加坡政府頒發的優越服務獎項,
接著不斷的入選最佳餐館top50, 百大最愛招牌菜等殊榮,

而大家最~知曉的應該就是2016年在香港獲得米其林指南餐廳推薦,
然後連續兩年(2016/2017)獲得新加坡米其林一星餐廳PUTIEN莆田(竹北光明店):【食-新竹竹北】新加坡米其林一星餐廳,道地的星洲肉骨茶讓你允指回味 - PUTIEN莆田(竹北光明店)


這麼享譽亞洲的新加玻餐廳,
藉著王品集團之手引進台灣,成為王品集團第一間中式餐廳「Putien莆田」。

講了這麼多先放一張莆田(竹北光明店)的餐廳外貌吧~
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莆田取名字中國福建省的一個沿海城市,
除了清淡純樸之外,更是傳承著濃郁的鄉間風味。

不過Putien莆田內部的裝潢可是充滿著色彩與圖騰設計呢!

先是看到長長的走廊
多彩的百頁屏風讓整體的線條感上升,低調卻不單調
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往左手邊一看,諾大的空間擺放了許多座位,
而之中隔間的柱子與邊牆,都有著不同樣式的圖騰磁磚!
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這部分超級深得糖心的啊~好美好美PUTIEN莆田(竹北光明店):【食-新竹竹北】新加坡米其林一星餐廳,道地的星洲肉骨茶讓你允指回味 - PUTIEN莆田(竹北光明店)

也有不同風格的牆壁
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放上新加坡經典景點照(金沙酒店、天空樹等等)
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回到座位上,店家提供了一份一般菜單以及一份組合菜單,
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Putien莆田很貼心的準備了2.4.6.8.10人份的家宴套餐,
不過時段僅限平日晚上及假日整天,有興趣的朋友可以參考這邊 → 好吃莆田

這次我們兩個人用餐,在服務生的建議下總共點了四樣菜,
其實也是來之前爬文好久,忍痛割愛的情況下終於決定了四樣~
如果沒概念的朋友,可以參考菜單前頭的莆田10最

由於我們點的都屬於熱炒食,現點現做,所以時間上就稍微要等候啦PUTIEN莆田(竹北光明店):【食-新竹竹北】新加坡米其林一星餐廳,道地的星洲肉骨茶讓你允指回味 - PUTIEN莆田(竹北光明店)

等候的時間來看網友們都介紹過的辣媽
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非常Q的辣椒醬名稱~
打開香氣十足,坐在對面都可以聞香

口味是小辣,帶有一點點的檸檬(或是金桔)酸~
辣度跟酸度很搭配,是好吃的辣醬PUTIEN莆田(竹北光明店):【食-新竹竹北】新加坡米其林一星餐廳,道地的星洲肉骨茶讓你允指回味 - PUTIEN莆田(竹北光明店)

桌上還放有莆田蟬聯米其林一星餐廳的介紹嘿嘿~
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然後再來拍一個糖兒覺得很可愛的東西→

這是點菜單,
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為了避免桌上餐點太多,點菜單沒地方放,
莆田把點菜單用磁鐵吸在每桌後方的這個百頁屏風上啦~


大概再等了102834分鐘之後,我們的熱食終於上來了一樣!

莆田鹵麵 $200
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算是餐廳的招牌菜吧~

份量大概2個人差不多,如果要多人分食也很OK可以一人一小碗嚐鮮
裏頭的餡料各種海鮮,有很完整新鮮的蝦子噢!
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口味部分算是清淡的味~
湯的濃稠度很棒,麵條也很入味,
整體覺得不錯,雖然是一道較為普通的餐廳,不過如果想選主食可以參考一下噢!


接著是鏘鏘鏘超級推薦的

星洲肉骨茶 $400
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吃新加坡菜怎能沒有肉骨茶!老闆來個十份PUTIEN莆田(竹北光明店):【食-新竹竹北】新加坡米其林一星餐廳,道地的星洲肉骨茶讓你允指回味 - PUTIEN莆田(竹北光明店)

新加坡的招牌肉骨茶,
上桌時已煮熟煮熱,再另外提供加熱器皿。

先隨意撈一下看看肉骨茶餡料
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嘿嘿滿滿的排骨超誘人的啦~
而且特別的是還有未剝皮的蒜頭!

排骨的肉非~常軟嫩,煮到可以直接肉骨分離不費力,
許多塊上頭還帶有一些軟骨,喜歡的朋友可以飽口福啦PUTIEN莆田(竹北光明店):【食-新竹竹北】新加坡米其林一星餐廳,道地的星洲肉骨茶讓你允指回味 - PUTIEN莆田(竹北光明店)

蒜頭部分糖兒嘗試了幾顆,覺得很不錯嘿嘿
蒜味已經全部都煮進湯裏頭,所以蒜頭本身沒有味道,
不過蒜皮還是不好吃啦記得吐出來PUTIEN莆田(竹北光明店):【食-新竹竹北】新加坡米其林一星餐廳,道地的星洲肉骨茶讓你允指回味 - PUTIEN莆田(竹北光明店)


湯頭的話~
除了剛剛提到的蒜味之外還多了白胡椒來綜合,
整體不會辣!也不會嗆!
並沒有覺得哪樣調味過多掩蓋掉整體肉骨茶的香氣,
覺得這鍋湯是一定要點一份的啦~PUTIEN莆田(竹北光明店):【食-新竹竹北】新加坡米其林一星餐廳,道地的星洲肉骨茶讓你允指回味 - PUTIEN莆田(竹北光明店)

我們兩個人喝完一鍋剛剛好(飽


再來介紹我們猶豫超久但後來超慶幸有點的

黃金荷葉包 $250
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炸得金黃酥脆的刈包(?)
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表面裹得滿滿的芝麻香氣超棒~

這盤是豬肉條炒洋蔥,搭上鹹甜鹹甜的醬汁,糖兒愛不釋手PUTIEN莆田(竹北光明店):【食-新竹竹北】新加坡米其林一星餐廳,道地的星洲肉骨茶讓你允指回味 - PUTIEN莆田(竹北光明店)
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可以包在偽刈包荷葉包裏頭或是單吃都超棒噢!
或是配白飯可以吃超多碗!

個人覺得雖然黃金包是炸的很多人嫌油膩,
不過莆田在這方面處理得很恰當,並沒有讓客人感覺到油耗味,
吃的時候超幸福PUTIEN莆田(竹北光明店):【食-新竹竹北】新加坡米其林一星餐廳,道地的星洲肉骨茶讓你允指回味 - PUTIEN莆田(竹北光明店)PUTIEN莆田(竹北光明店):【食-新竹竹北】新加坡米其林一星餐廳,道地的星洲肉骨茶讓你允指回味 - PUTIEN莆田(竹北光明店)PUTIEN莆田(竹北光明店):【食-新竹竹北】新加坡米其林一星餐廳,道地的星洲肉骨茶讓你允指回味 - PUTIEN莆田(竹北光明店)超喜歡超推薦PUTIEN莆田(竹北光明店):【食-新竹竹北】新加坡米其林一星餐廳,道地的星洲肉骨茶讓你允指回味 - PUTIEN莆田(竹北光明店)PUTIEN莆田(竹北光明店):【食-新竹竹北】新加坡米其林一星餐廳,道地的星洲肉骨茶讓你允指回味 - PUTIEN莆田(竹北光明店)PUTIEN莆田(竹北光明店):【食-新竹竹北】新加坡米其林一星餐廳,道地的星洲肉骨茶讓你允指回味 - PUTIEN莆田(竹北光明店)
吃完記得用濕紙巾把手手擦乾淨PUTIEN莆田(竹北光明店):【食-新竹竹北】新加坡米其林一星餐廳,道地的星洲肉骨茶讓你允指回味 - PUTIEN莆田(竹北光明店)


最後一道是等最久也是今天單價最高的PUTIEN莆田(竹北光明店):【食-新竹竹北】新加坡米其林一星餐廳,道地的星洲肉骨茶讓你允指回味 - PUTIEN莆田(竹北光明店)

金絲麥片蝦  $490
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完全是看在他用麥片料理啊~~

總共有八隻蝦蝦,每隻都炸得酥脆酥脆不乾也不硬,
搭上細碎的麥片和上頭用蛋液炸出來的金絲,
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很喜歡~~~~PUTIEN莆田(竹北光明店):【食-新竹竹北】新加坡米其林一星餐廳,道地的星洲肉骨茶讓你允指回味 - PUTIEN莆田(竹北光明店)

麥片甜甜的味道搭上蝦子的鮮度剛好,
整體屬於較清淡的口味,喜歡蝦子的人不可以錯過!


假日滿客時間的用餐限制是100分鐘PUTIEN莆田(竹北光明店):【食-新竹竹北】新加坡米其林一星餐廳,道地的星洲肉骨茶讓你允指回味 - PUTIEN莆田(竹北光明店)
以我們這次用餐來說時間差不多

整體口味很喜,不過因為這次只有兩個人點的餐點數量有限,
來訪的朋友記得要多找一些人才可以每樣都分食到噢!


簡單的分享推薦給大家~
純屬個人用餐心得,沒有葉配或是批評噢~PUTIEN莆田(竹北光明店):【食-新竹竹北】新加坡米其林一星餐廳,道地的星洲肉骨茶讓你允指回味 - PUTIEN莆田(竹北光明店)
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沈小糖的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

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