貢士二級 | 文 (281)

純淨廚房 二店【PURE CUCINA】私房健康 原生食材料理 實用

商家名稱: 純淨廚房PURE CUCINA II × 一日三秋

發表日期:2018-08-03 13:24:19

評分: 30 / 50  

美味度:
服務品質:
滿意
環境氣氛:
 
純淨廚房PURE CUCINA II × 一日三秋:純淨廚房 二店【PURE CUCINA】私房健康 原生食材料理
 
純淨廚房 二店
地址:台北市信義區基隆路二段87號
電話:02-2732-6676
 
純淨廚房PURE CUCINA II × 一日三秋:純淨廚房 二店【PURE CUCINA】私房健康 原生食材料理
 
純淨廚房是一家
秉持著100%原生食材來製作料理
提供無糖,無麵粉,無化學添加物本質食物的店家
二店位於基隆路後面的小巷弄內
沿著學校旁的小巷走進來就能看到
純淨廚房PURE CUCINA II × 一日三秋:純淨廚房 二店【PURE CUCINA】私房健康 原生食材料理
 
這裡的菜單每天都會有點不一樣
主要是受到每個季節盛產的食材不同
加上原生食材的醬料與食物保存期間並沒有那麼長
為了提供最新鮮的食物
所以菜色每天都會有點不一樣
純淨廚房PURE CUCINA II × 一日三秋:純淨廚房 二店【PURE CUCINA】私房健康 原生食材料理
 
店內用餐低消每位300元
晚餐則是500元
純淨廚房PURE CUCINA II × 一日三秋:純淨廚房 二店【PURE CUCINA】私房健康 原生食材料理
 
今天我們享用的是一份單人套餐
搭配一份主餐
純淨廚房PURE CUCINA II × 一日三秋:純淨廚房 二店【PURE CUCINA】私房健康 原生食材料理
 
套餐包含有
手工麵包
湯品 前菜
主菜以及甜點
若加價80元的話可選飲料咖啡或茶一杯
 
首先手工麵包的部分
都採用手工自磨小麥粉製作
整體是無糖無油無化學添加的麵包
今天的麵包是
"亞麻仁鳳梨乾優格麵包"
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回歸原味以後
仔細咀嚼可以品嘗到淡淡的小麥香氣
搭配上當季的鳳梨乾與優格
熱呼呼的剛上桌麵包香四溢
特別喜愛這裡的手作慢工麵包
 
前菜的部分今天是
"煙燻鮭魚"
純淨廚房PURE CUCINA II × 一日三秋:純淨廚房 二店【PURE CUCINA】私房健康 原生食材料理
鮭魚下方搭配有多樣的蔬果
右側則有新鮮鳳梨醬
鮭魚本身的肉質很Q彈
雖然沒有太多的調味
卻能吃得出本身魚肉的鮮甜
純淨廚房PURE CUCINA II × 一日三秋:純淨廚房 二店【PURE CUCINA】私房健康 原生食材料理
一般來說對於不吃魚的朋友
鮭魚是個特別有魚腥味的魚類
但這裡的處理方式加上新鮮度
應該能讓不吃魚的朋友也能接受
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湯品的部分
今天是"熬香郁牛肉澄清湯"
一開始上桌的時候是生的牛小排搭配湯料
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接著電源會幫我們衝入金黃色的清湯
也讓牛肉呈現半熟的狀態
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建議一開始喝一口原味之後
再將鵪鶉蛋戳破
讓蛋黃融入湯汁當中
湯頭整體會呈現溫醇滑順風味
整體湯品的味道偏向清淡
還帶有一點淡淡的刺激味蕾的風味
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主菜的部分
這一道是純淨廚房的招牌
"噶瑪蘭豬排"
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這裡使用的豬排是具備有產地證書
建議七分熟的熟度
還帶有一點粉色是最佳的肉質狀態
些許的海鹽與胡椒就能提出本身肉質的鮮甜
四週煎到微微金黃色的部分
還帶有點酥脆的口感
咀嚼起來特別的焦香酥脆
純淨廚房PURE CUCINA II × 一日三秋:純淨廚房 二店【PURE CUCINA】私房健康 原生食材料理
 
另外一道單點的主菜為
"南瓜豆漿時蔬燉飯"
上桌時很難不讓人被它的五彩繽紛所吸引
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基底的醬料為南瓜醬
搭配糙米與藜麥
很符合現代人養生
不吃精緻澱粉的概念
我個人也特別喜歡在家裡時用這樣的米飯
比起白米來說更具備口感
也更品嚐得到米粒本身的香氣
 
這一道也可以配合調整成全素
給素食者的一個好選擇
純淨廚房PURE CUCINA II × 一日三秋:純淨廚房 二店【PURE CUCINA】私房健康 原生食材料理
 
最後一道則是
"無糖濃郁黑熔岩火山小姐"
純淨廚房的甜點都是完全無麵粉無精製糖
所以甜度上面會比較低
但我個人覺得並不影響甜點本身的美味
純淨廚房PURE CUCINA II × 一日三秋:純淨廚房 二店【PURE CUCINA】私房健康 原生食材料理
 
這一道採用裸麥粉與有機蛋
另外添加了法國傳統無添加物的奶油
雖然是100%無糖的可可
整體而言並不會覺得苦澀
還是能品嘗到巧克力本身滑順濃郁的風味
一般來說吃熔岩蛋糕會想要搭配茶類或咖啡
來減低甜度帶來的膩口感
但是這裡的熔岩蛋糕偏向黑巧克力的苦甜口味
越吃是越沈溺在巧克力海裡
一點都不覺得膩口
 
還是不免俗的必須來個熔岩蛋糕剖面圖
欣賞一下巧克力醬流出的壯觀
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本篇文章為合作邀稿
以上口味都屬於個人感受
謝謝收看
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  • 分類:異國料理  / 其他異國料理
  • 電話:02-2732-6676
  • 地址: 台北市信義區基隆路二段87號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 未設定  (顯示全部 )
    週一 公休
    週二 公休
    週三 11:30~15:00
    17:00~22:30
    週四 11:30~15:00
    17:00~22:30
    週五 11:30~15:00
    17:00~22:30
    週六 11:30~15:00
    17:00~22:30
    週日 11:30~15:00
    17:00~22:30

蘿莉貝兒的消費資訊

評分: 30 / 50

本次消費:NT 990 元 / 1人 = NT 990 元 / 人

用餐時間:約 1 小時 30 分鐘

喜歡的菜:
噶瑪蘭豬排

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