舉人五級 | 文 (81)

●台北食記●ㄅㄌㄟㄎ創意麵線/顛覆傳統/蟹老闆的美味料理/松坂六兩金 實用

商家名稱: ㄅㄌㄟㄎ創意麵線

發表日期:2018-08-03 16:43:19

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評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
很好

ㄅㄌㄟㄎ創意麵線:●台北食記●ㄅㄌㄟㄎ創意麵線/顛覆傳統/蟹老闆的美味料理/松坂六兩金

 

還記得小時候好愛吃麵線,傳統的蚵仔麵線,攤車上滾燙的大鍋麵線,香味四溢,鹹香的滋味很經典。何曾想過,顛覆傳統之後的改變,會如此驚豔。

 

ㄅㄌㄟㄎ創意麵線:●台北食記●ㄅㄌㄟㄎ創意麵線/顛覆傳統/蟹老闆的美味料理/松坂六兩金

 

ㄅㄌㄟㄎ創意麵線:●台北食記●ㄅㄌㄟㄎ創意麵線/顛覆傳統/蟹老闆的美味料理/松坂六兩金

 

佔地不大的店面,坐落於三重過圳街上,刻意打造的文青風格,讓人更難與傳統麵線畫下等號,這種顛覆的感覺,在這個求新求變的時代,異常美好。

 

ㄅㄌㄟㄎ創意麵線:●台北食記●ㄅㄌㄟㄎ創意麵線/顛覆傳統/蟹老闆的美味料理/松坂六兩金

 

ㄅㄌㄟㄎ創意麵線:●台北食記●ㄅㄌㄟㄎ創意麵線/顛覆傳統/蟹老闆的美味料理/松坂六兩金

 

店內販售的品項不多,主食就以創意麵線為主,還可以搭配簡單的飲品,簡單的要求不需要昂貴的費用,一張小朋友還有找喔~

 

ㄅㄌㄟㄎ創意麵線:●台北食記●ㄅㄌㄟㄎ創意麵線/顛覆傳統/蟹老闆的美味料理/松坂六兩金

【ㄅㄌㄟㄎ黑麵線 $60】

注重品質所以使用台灣魷魚,搭配了墨魚醬汁,這就是黑麵線的創意。

麵線上覆蓋了滿滿的魷魚,現在隨便一碗麵線都是40+,這個價格算是相當佛心。

 

 

ㄅㄌㄟㄎ創意麵線:●台北食記●ㄅㄌㄟㄎ創意麵線/顛覆傳統/蟹老闆的美味料理/松坂六兩金

 

黑麵線雖然看起來視覺頗受衝擊,但是吃起來其實味道並不重,攪拌之後覺得麵線更濃滑順口,看樣子是擔心太多啦!

 

ㄅㄌㄟㄎ創意麵線:●台北食記●ㄅㄌㄟㄎ創意麵線/顛覆傳統/蟹老闆的美味料理/松坂六兩金

【蟹老闆麵線 $75】

去了殼的蟹腿肉,讓喜歡吃蟹腳卻很怕麻煩的客人也有口福啦,菜單上寫著熱炒三寶,好好奇啊~原來就是洋蔥、九層塔與蒜末,的確台灣人喜愛的料理中,時常出現這些熱炒爆香不可缺少的美味配角,再佐入沙茶,你能想像這碗麵線的味道嗎?

 

ㄅㄌㄟㄎ創意麵線:●台北食記●ㄅㄌㄟㄎ創意麵線/顛覆傳統/蟹老闆的美味料理/松坂六兩金

 

蟹腿給得很大方,隨手一撈就可以看見好多料,看樣子除了吃飽也能吃得開心。

 

其實麵線主體依然是綿滑口感,但是加入了這些創意之後,除了用料更豐富以外,原來麵線與沙茶這麼合拍啊!

 

ㄅㄌㄟㄎ創意麵線:●台北食記●ㄅㄌㄟㄎ創意麵線/顛覆傳統/蟹老闆的美味料理/松坂六兩金

【六兩金麵線 $85】

松阪豬耶,天曉得麵線跟松阪豬居然也能扯在一起,這碗因為有加入黑胡椒,所以稍微有一丁點的辣,就一丟丟黑胡椒的辣味,一般應該都很能接受,因為黑胡椒的香氣跟松阪豬很搭啊XD

 

ㄅㄌㄟㄎ創意麵線:●台北食記●ㄅㄌㄟㄎ創意麵線/顛覆傳統/蟹老闆的美味料理/松坂六兩金

 

我常吃到的松阪豬都是香煎或川燙居多,比較少放在羹品內,而且跟蟹老闆一樣,也有搭配熱炒三寶喔,所以鹹香的氣味讓松阪豬與麵線更加分了。

 

松阪豬貴貴,但是請看照片,用料真的很不手軟耶,好多片松阪豬,吃東西就是要爽嘛~彈牙的口感與軟綿順口的麵線,形成很特殊的對比,這道大推!

 

ㄅㄌㄟㄎ創意麵線:●台北食記●ㄅㄌㄟㄎ創意麵線/顛覆傳統/蟹老闆的美味料理/松坂六兩金

 

店內有提供辣椒、蒜泥與醋,喜歡吃辣的話,推薦要加辣吃起來更過癮。

 

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飲料主要分為純茶飲與小農鮮奶茶,鮮乳坊新鮮供應,為飲料注入更安心營養的成分,推薦觀音鮮奶茶給大家,清新美味取代了濃郁單純,若不愛喝奶的朋友,也可以挑選純茶飲。

 

ㄅㄌㄟㄎ創意麵線:●台北食記●ㄅㄌㄟㄎ創意麵線/顛覆傳統/蟹老闆的美味料理/松坂六兩金

 

目前內用是使用免洗紙餐具,可能因為人手不夠多吧,若能為環保改變一下會更好。

 

 

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ㄅㄌㄟㄎ創意麵線 粉絲頁

新北市三重區過圳街42-16

02-2984-5962

營業時段:10:00 - 19:00

 


創作者介紹

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癮妹子

●生活癮● 

  • 分類:中式料理  / 其它中式料理
  • 電話:02-2984-5962
  • 地址: 新北市三重區過圳街42-16號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 10:00~19:00  (顯示全部 )
    週一 10:00~19:00
    週二 10:00~19:00
    週三 10:00~19:00
    週四 10:00~19:00
    週五 10:00~19:00
    週六 10:00~19:00
    週日 10:00~19:00

癮妹子的消費資訊

評分: 50 / 50

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用餐時間:未提供

分類標籤:
創意料理 麵線 松阪豬 墨魚 蟹腿

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