貢士四級 | 文 (245)

[台北食記] 吃牛肉麵也能很時尚「牛莊園牛肉麵」湯好肉大塊!#大安區牛肉麵推薦 實用

商家名稱: 牛莊園牛肉麵

發表日期:2018-08-05 14:13:13

同步發表: http://eggface45.pixnet.net/blog/post/225458429

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

香噴噴、熱騰騰的牛肉麵,深受大家的喜愛,

大街小巷中總是有牛肉麵的身影,稱它為國民美食,一點也不為過。

只是,全台灣這麼多間的牛肉麵,到底哪一間好吃呢?

蛋寶來推薦一下,台北市大安區的牛肉麵,

牛莊園牛肉麵

這是間完全不加味精,有著蔬果湯頭和真材實料的好吃牛肉麵,

而且有別於其他傳統牛肉麵店內髒髒舊舊、座位擁擠的用餐環境,

牛莊園走的是時髦的酒吧風格,讓你吃牛肉麵也能夠很時尚牛莊園牛肉麵:[台北食記] 吃牛肉麵也能很時尚「牛莊園牛肉麵」湯好肉大塊!#大安區牛肉麵推薦

 

牛莊園牛肉麵:[台北食記] 吃牛肉麵也能很時尚「牛莊園牛肉麵」湯好肉大塊!#大安區牛肉麵推薦  

 

【店家資訊】

地址:台北市大安區四維路170巷27號

        (捷運科技大樓站走路7分鐘)

電話:02-27012009

營業時間:11:30~14:00 ; 17:30~20:00

FB:牛莊園牛肉麵

牛莊園牛肉麵:[台北食記] 吃牛肉麵也能很時尚「牛莊園牛肉麵」湯好肉大塊!#大安區牛肉麵推薦 

牛莊園牛肉麵:[台北食記] 吃牛肉麵也能很時尚「牛莊園牛肉麵」湯好肉大塊!#大安區牛肉麵推薦  

 

今年五月才開幕的牛莊園,

頭色系的外觀很令人注目,路過也很容易就被吸引進來。

牛莊園牛肉麵:[台北食記] 吃牛肉麵也能很時尚「牛莊園牛肉麵」湯好肉大塊!#大安區牛肉麵推薦  

  

走入店內,簡約的工業風裝潢和燈光,帶有幾分時髦感,

怎麼看都不像是牛肉麵店,一度有來到餐酒館的錯覺…這跳tone的調調,就是潮!

牛莊園牛肉麵:[台北食記] 吃牛肉麵也能很時尚「牛莊園牛肉麵」湯好肉大塊!#大安區牛肉麵推薦

 

整間店約有30個座位,可供客人內用,

。坐在高腳椅的吧台式座位,就算一個人來吃牛肉麵也不尷尬,

   如果桌下牆面能多個掛勾方便掛傘放包包會更好;

。兩個人來,坐在長木桌對座,面對面也能你濃我濃;

。四個人也有四人方桌給你們一家團圓,

吃牛肉麵就是要這樣有情感,不分性別、不分男女。

牛莊園牛肉麵:[台北食記] 吃牛肉麵也能很時尚「牛莊園牛肉麵」湯好肉大塊!#大安區牛肉麵推薦  

牛莊園牛肉麵:[台北食記] 吃牛肉麵也能很時尚「牛莊園牛肉麵」湯好肉大塊!#大安區牛肉麵推薦  

 

半開放式的點餐區和廚房乾淨明亮,

抽風設計做得不錯店內不會有惱人油膩味;

小菜可以自已到前檯冰箱櫃挑選。

牛莊園牛肉麵:[台北食記] 吃牛肉麵也能很時尚「牛莊園牛肉麵」湯好肉大塊!#大安區牛肉麵推薦  

 

目前加入粉絲團按讚,還有九折的優惠呢!

(店內俏皮的塗鴨都是老闆親手畫的,是不是很有才?!)

牛莊園牛肉麵:[台北食記] 吃牛肉麵也能很時尚「牛莊園牛肉麵」湯好肉大塊!#大安區牛肉麵推薦  

 

【菜單】

有各式清燉、紅燒、乾拌麵系列的牛肉麵品項可選擇,

不吃牛肉的也有蔬菜麵、雞肉麵、椒麻乾麵…等選項。

店內還有一些招牌小菜、飲品可以點選。

(詳細菜單請詳見官網)

牛莊園牛肉麵:[台北食記] 吃牛肉麵也能很時尚「牛莊園牛肉麵」湯好肉大塊!#大安區牛肉麵推薦  

 

菜單的下方有特別註明牛肉的來源,

牛腱、雪花牛是使用美國牛;牛筋、牛肚是使用澳洲牛。

牛莊園牛肉麵:[台北食記] 吃牛肉麵也能很時尚「牛莊園牛肉麵」湯好肉大塊!#大安區牛肉麵推薦 

牛莊園牛肉麵:[台北食記] 吃牛肉麵也能很時尚「牛莊園牛肉麵」湯好肉大塊!#大安區牛肉麵推薦  

 

▼筷子、湯匙、酸菜、辣醬需自取。

牛莊園牛肉麵:[台北食記] 吃牛肉麵也能很時尚「牛莊園牛肉麵」湯好肉大塊!#大安區牛肉麵推薦  

 

 點好餐、拿個餐具,不一會兒的功夫,餐點就送上桌了!

牛莊園牛肉麵:[台北食記] 吃牛肉麵也能很時尚「牛莊園牛肉麵」湯好肉大塊!#大安區牛肉麵推薦

 

【清燉牛肉麵】180元

香噴噴的清燉牛肉麵,有著超大塊的牛腱肉片和青菜,

每一片肉,牛肉和牛筋的比例都精心挑選

看起來料多味美、用料實在,讓人忍不住想大快朵頤。

牛莊園牛肉麵:[台北食記] 吃牛肉麵也能很時尚「牛莊園牛肉麵」湯好肉大塊!#大安區牛肉麵推薦  

 

▼放上自已加點的糖心蛋,更營養美味,準備開動!

牛莊園牛肉麵:[台北食記] 吃牛肉麵也能很時尚「牛莊園牛肉麵」湯好肉大塊!#大安區牛肉麵推薦  

 

這一碗裡有4大片0.5公分厚的牛腱肉,

你們自已看!牛鍵肉就自帶半筋半肉了是不是很犯規?!

吃起來軟嫩中帶微微的嚼勁,oh~是小鮮肉啊!

牛莊園牛肉麵:[台北食記] 吃牛肉麵也能很時尚「牛莊園牛肉麵」湯好肉大塊!#大安區牛肉麵推薦 

 

牛肉麵要好吃,湯頭也是很重要的一環。

這金黃色的湯底,是用牛大骨,

再加上大量的洋蔥、蘋果、紅蘿蔔,長時間精心熬煮而成,

完全沒有添加任何味精,喝的到蔬果的自然香甜

雖然第一口喝到湯時,會有些不習慣覺得蔬果的甜味很搶戲,

但是喝到最後嘴巴裡留來的是清爽的甘甜味,

這牛肉和湯頭相輔相成的鮮甜感受是會讓人嘴巴上揚的好滋味。

牛莊園牛肉麵:[台北食記] 吃牛肉麵也能很時尚「牛莊園牛肉麵」湯好肉大塊!#大安區牛肉麵推薦  

 

牛莊園牛肉麵,是一間標綁「蔬果湯頭的牛肉麵」,它真的對得起它的招牌!

牛莊園牛肉麵:[台北食記] 吃牛肉麵也能很時尚「牛莊園牛肉麵」湯好肉大塊!#大安區牛肉麵推薦

 

店家自制的手工麵條很勁道,能吸附湯汁,咬起來微甜爽滑,還帶點Q彈感,

讓你吃到最後一刻也都不會過於軟爛,一樣保有QQQ的彈性。

牛莊園牛肉麵:[台北食記] 吃牛肉麵也能很時尚「牛莊園牛肉麵」湯好肉大塊!#大安區牛肉麵推薦  

 

喝一口濃甜的牛肉湯,吃一口Q彈滑溜的麵條,濃香在口好滿足,

建議可搭配店家自製的酸菜,不儘增加香氣,口感更豐富。

(隔壁桌的客人,也一直稱讚這酸菜好厲害呢!)

 牛莊園牛肉麵:[台北食記] 吃牛肉麵也能很時尚「牛莊園牛肉麵」湯好肉大塊!#大安區牛肉麵推薦

 

而且意外發現清燉牛肉麵加了️辣醬️也無違和感,湯頭厲害10倍!

一問才知道,辣醬也是店家手工炒製的,

這️辣醬️真的太猛太百搭,有量產的潛力!一定要試試!

牛莊園牛肉麵:[台北食記] 吃牛肉麵也能很時尚「牛莊園牛肉麵」湯好肉大塊!#大安區牛肉麵推薦

 

【紅燒莊園牛肉麵】350元

這碗熱騰騰有著滿滿好料的「紅燒莊園牛肉麵」是店內的招牌

除了牛肉三寶-「牛筋、牛肚、牛腱」、還多了「雪花牛、紅蘿蔔、蔬菜」

這些食材佔了整碗的版面,讓人完全看不到麵啊!!!!

牛莊園牛肉麵:[台北食記] 吃牛肉麵也能很時尚「牛莊園牛肉麵」湯好肉大塊!#大安區牛肉麵推薦

牛莊園牛肉麵:[台北食記] 吃牛肉麵也能很時尚「牛莊園牛肉麵」湯好肉大塊!#大安區牛肉麵推薦

 

紅燒的湯頭,是用數種豆瓣醬和中藥材,經過特殊調理、耐心熬煮而成的

聞起來香味濃郁,讓人好想動筷喝完它。

紅燒牛肉湯也帶有甜甜的蔬果味和淡淡的辣味喝起來完全不油膩,

不像其他店家放一堆辣油來做紅繞,整碗都油膩膩的。

牛莊園牛肉麵:[台北食記] 吃牛肉麵也能很時尚「牛莊園牛肉麵」湯好肉大塊!#大安區牛肉麵推薦  

 

夾起一片雪花牛,至少有十公分長,超霸氣的!!!

但是雪花牛吃起來有點乾柴,少了雪花牛應有的軟嫩感,有點可惜……

牛莊園牛肉麵:[台北食記] 吃牛肉麵也能很時尚「牛莊園牛肉麵」湯好肉大塊!#大安區牛肉麵推薦  

 

金黃色澤的大塊牛筋,好ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ!滷得非常入味,

吃起來軟嫩中有Q彈感,感覺吃了滿滿的膠原蛋白!

牛莊園牛肉麵:[台北食記] 吃牛肉麵也能很時尚「牛莊園牛肉麵」湯好肉大塊!#大安區牛肉麵推薦

 蜂巢狀的牛肚好漂亮,很少看過顏值這麼高的牛肚牛莊園牛肉麵:[台北食記] 吃牛肉麵也能很時尚「牛莊園牛肉麵」湯好肉大塊!#大安區牛肉麵推薦

吃起來偏柔軟,帶點微微韌性,已滷到入味,口味合宜,

店家很貼心的切成片狀,方便食用。

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喜歡重口味的朋友,請務必加入️「辣醬」️這項秘密武器牛莊園牛肉麵:[台北食記] 吃牛肉麵也能很時尚「牛莊園牛肉麵」湯好肉大塊!#大安區牛肉麵推薦

真的是一加驚人啊!!!!會讓整個湯頭的味道,變得更活躍豐富,

除了清甜感,還多了幾分的「麻、香、辣」縈繞,讓人回味無窮

牛莊園牛肉麵:[台北食記] 吃牛肉麵也能很時尚「牛莊園牛肉麵」湯好肉大塊!#大安區牛肉麵推薦  

 

【有機手工滷豆干】30元 /【滷海帶】25元

豆干、海帶送上桌時,都已灑蔥花、淋上醬油膏增加香氣~

切成薄片狀色澤油亮的手工豆干,吃起來軟嫩中帶點咬勁,

帶有厚度的滷海帶,吃起來非常脆口,

二者搭上店家的特製醬油膏更是好吃,果然是吃麵時的必點小菜!!牛莊園牛肉麵:[台北食記] 吃牛肉麵也能很時尚「牛莊園牛肉麵」湯好肉大塊!#大安區牛肉麵推薦

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【糖心蛋】25元

有著黃澄澄半熟流心蛋黃的糖心蛋,

吃起來非常醇香嫩口,搭配牛肉麵更是一絕

這口味真是會讓人欲罷不能。

牛莊園牛肉麵:[台北食記] 吃牛肉麵也能很時尚「牛莊園牛肉麵」湯好肉大塊!#大安區牛肉麵推薦  

 

【酸梅汁】35元 /【冬瓜茶】30元

吃完熱騰騰的牛肉麵後,喝個酸梅汁/冬瓜茶最對味,

冰冰、涼涼、酸酸、甜甜的好滋味,能夠消暑解膩、透心涼

這可都是老闆特選食材,不計成本始用南部知名品牌冬瓜磚用心熬煮的飲品,

就算成本比別人的冬瓜茶貴三倍,也堅持要給客人最好的!

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用滿滿的一桌小菜、牛肉麵,填飽今日肚子的空虛,真是完美又滿足!

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 【蛋寶543】

一碗好吃的牛肉麵,其精髓在於「湯濃、麵好、肉大塊」,

老闆為了讓顧客能吃的健康,用天然食材熬製出清爽不油膩的全蔬果湯汁;

用料大方實在,用錙銖必較的態度嚴選出高質量的牛筋、牛肚、牛肉塊,

雖然麵條只有一種,但完美的吸附湯汁吃到最後仍保有Q彈感亦無可挑剔,

最重要的是牛莊園有獨門秘密武器 - ️「手工辣醬」️,真的很無敵!

不同於其他傳統老舊的牛肉麵店,

牛莊園用新潮的概念顛覆你對牛肉麵的想像!

從菜單設計、招牌logo、店內裝潢和座位、食材用料擺盤上,

可以知道老闆花了很多心思在這間店裡,

這樣的優質的用餐環境和食材品質,

是會讓蛋寶願意專程跑去大安區四維路吃的牛肉麵,

回訪意願100%,推薦好吃的牛肉麵給大家~~

牛莊園牛肉麵:[台北食記] 吃牛肉麵也能很時尚「牛莊園牛肉麵」湯好肉大塊!#大安區牛肉麵推薦

 


牛莊園牛肉麵

地址:台北市大安區四維路170巷27號

        (捷運科技大樓站走路7分鐘)

電話:02-27012009

營業時間:11:30~14:00 ; 17:30~20:00

FB:牛莊園牛肉麵


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