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【台東遊記】泰源幽谷獼米稻作體驗~自產自銷的稻米產銷班小農有機米

場所名稱: 泰源幽谷獼米/黃金糙米

發表日期:2018-08-10 11:05:19

同步發表: http://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/210419778

評分: 40 / 50  

環境設備:
很好
服務品質:
很好
交通便利:
一般

泰源幽谷獼米/黃金糙米:【台東遊記】泰源幽谷獼米稻作體驗~自產自銷的稻米產銷班小農有機米

 

分享一個近幾年才開始的體驗活動

將原民文化和漢民族稻米飲食相互融合

透過體驗過程中感受先人辛勤的美好

體驗農忙生活且收穫滿滿的泰源幽谷獼米泰源幽谷獼米/黃金糙米:【台東遊記】泰源幽谷獼米稻作體驗~自產自銷的稻米產銷班小農有機米


 


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泰源幽谷獼米/黃金糙米:【台東遊記】泰源幽谷獼米稻作體驗~自產自銷的稻米產銷班小農有機米

位於東河泰源部落的泰源獼米農家

從台東火車站過來約一小時左右車程

台11線轉進來會經過猴子聚集的登仙橋

下午傍晚時間能看到較多的猴群聚集

泰源獼米的稻作體驗採取預約制

配合收割和插秧的季節有不同體驗

如果有興趣可以上官網或打電話詢問

山裡鄉道複雜建議使用導航前往

或是請農家騎車出來引路也可以喔

 

泰源幽谷獼米/黃金糙米:【台東遊記】泰源幽谷獼米稻作體驗~自產自銷的稻米產銷班小農有機米

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建築就是一般農村家庭能看到的樣貌

也因為泰源幽谷這是阿美族部落的關係

住家門口種植著兩棵果實纍纍的毛柿

除了以往和巴基魯相同是飲食的來源之外

與漢民族一樣也有著柿柿平安的意味在

 

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小貨車後斗上堆滿著已經捲好的秧苗

像是芽菜捲般手摸的觸感也是非常奇妙

今天的稻作體驗所要使用就是這些

就看到大家開始抹防曬然後換裝準備

 

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泰源部落稻田多位於山谷間的平坦地形

得天獨厚地理條件讓這邊米長的頭好壯壯

照片看到農民為了幫稻田翻土做準備

要操作那麼大一台的翻土機真不容易啊

 

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目前稻米產銷班共17位有同地的農戶

到了稻作時節需要輪流使用插秧機

在等待機器同時老闆先介紹了製米的機器

從日本進口的碾米機包辦了所有工作

堆在倉庫角落是初步脫殼的稻米

待有人下訂時再依照需求加工處理

 

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接著體驗的部分則是五色米DIY包裝

老闆先介紹關於有機米的益處和相關知識

接著會說明包裝所需的手續以及克數

 

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共有白米、黑米、糙米、紅米及紅藜5種

小知識這幾種材料中只有紅藜不是稻米喔

每個量杯上都已經有畫線和標記克數

所以跟著上面的指示裝進袋內非常簡單

 

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包裝好放入密封機抽真空就完成了

五種不同的米漸層過後顏色非常美啊

放在等等要使用的秧苗上也很療癒

 

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接著老闆娘端出了自家栽種的蝶豆花

也就是最近拿來做漸層飲料很紅的植物

加進檸檬遇酸後變成了紛紫的顏色

豐富的花青素對人體也是非常健康喔

 

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還是持續在等待插秧機的到來當中

老闆就邀請我們先品嚐烤好的鹹豬肉

肥嫩油脂吃起來一點都不會膩口

大家就悠閒的開始聊天超級舒服啊

 

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默默就等到接近中午插秧機還是沒出現

所以老闆看機不可失就宣布提早開飯

享用著出自於阿美族的部落風味餐

裝飾菜餚的葉子都是在附近隨手可得的

透過老闆擺盤的巧思就非常有感覺

剛才鹹豬肉也是今天重點的主菜之一

 

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烤魚、炸南瓜、過貓以及烤花枝等

每道菜看起來都是那麼的好吃啊

和老闆家人一同用餐有種溫馨的感覺

原民餐點常見的小辣椒也超下飯的

 

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將多餘水氣吸收掉米飯變得粒粒分明

木桶盛裝的紫米飯吃起來更色香味俱全

這麼多美食吃起來不油膩健康無負擔

 

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最後來碗Amis的血肉糢糊湯作為收尾

不知道是不是沒有加入豬血的關係

總覺得和以往所看到的顏色不同

味道嚐起來是一般人更能接受的口味

大家如果有機會可以親自來試試看

 

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吃飽也喝足了就可以準備上工啦

老闆將載滿秧苗的小貨車開到田埂上

對於辛苦的農人來說是稀鬆平常不過了

但這種將要農作的景象對於我們來說

感受上真的會非常新鮮又有趣啊

 

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觀光客不免俗要拿起秧苗捲來個合照

一個接著一個走在田埂中間也很有感覺

 

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然後老闆就開始介紹要如何剝秧苗

大概7.8.9.10株一個範圍非常廣的概念

並沒有想像中那麼好分開的感覺

需要大拇指尖出力才能將秧苗分開

 

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接著駕駛插秧機的大哥終於出現了

大夥就開始幫忙把秧苗捲搬上插秧機

像鋪草皮般一片一片放進格子中

 

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像是機器人手臂般的迅速將秧苗分開

然後一整排的秧苗就這樣被插進土地裡

駕駛大哥還非常逗趣的對著鏡頭比ya

如果有興趣可以自己上youtube搜尋一下

網路上使用插秧機的影片應該很多

 

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現代插秧機對於農戶來說已經很便利

但是總會有幾株落網之魚或沒有插好的

因此則需要藉由人工補秧將稻田補齊

今天重點就是要來體驗這個補秧的動作

踩進泥巴地並沒有想像中的好移動

補秧同時還要小心不要踩到其它秧苗

也讓我們深刻體驗到農戶的辛苦

看旁邊阿嬤三兩下就插完在旁邊休息

這就是專業和來插花之間的差距啊

 

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結束農作體驗後就到水溝裡洗腳

然後順著窄小的水泥路走回農戶家

整個過程都是非常新鮮有趣的

 

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最後老闆則是打了糙米漿請我們喝

加入一點點砂糖和冰塊喝起來很消暑

比起外面甜膩飲品糙米漿更佳健康

今天起了個大早七點多就已經到泰源這邊

從包裝米開始一直到下田補秧結束離開

對住在都市的人來說是非常好的體驗

也讓我們深刻瞭解農人平常辛苦的部分

以上不專業心得分享給大家參考囉泰源幽谷獼米/黃金糙米:【台東遊記】泰源幽谷獼米稻作體驗~自產自銷的稻米產銷班小農有機米

 


 

【泰源幽谷獼米/黃金糙米】

景點網址:https://goo.gl/LtCzmg

開放時間:各項體驗活動採預約制

景點地址:花蓮縣東河鄉泰源村牧場63號

連絡電話:089-892030

 

 

 

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