童生一級 | 文 (110)

【台北】板橋老宅茶屋-外兒-品嚐眷村乾拌麵/親手泡好茶待上一會的老派練習

商家名稱: Awhile 外兒小館

發表日期:2018-08-10 19:34:20

同步發表: http://millycat0616.pixnet.net/blog/post/463688387

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
非常好
Awhile 外兒小館:【台北】板橋老宅茶屋-外兒-品嚐眷村乾拌麵/親手泡好茶待上一會的老派練習 

 

外兒位於板橋火車站附近,

在有名的甜點Ponpie的附近的巷弄小店,

板橋捷運站出來約5-6分鐘路程,

有別於板橋很多的早午餐或西式餐廳

外兒以台式中式餐點為風格,

保留住台式風味的舊時光為主要特色。


 

Awhile 外兒小館:【台北】板橋老宅茶屋-外兒-品嚐眷村乾拌麵/親手泡好茶待上一會的老派練習


外兒 . Stay Awhile 

粉絲團 : https://www.facebook.com/Awhile18/
電話 : 02-22721030
營業時間:11:30–20:30(週二公休)
地址: 新北市板橋區文化路一段45巷18號
 

Awhile 外兒小館:【台北】板橋老宅茶屋-外兒-品嚐眷村乾拌麵/親手泡好茶待上一會的老派練習 


餐廳命名外兒這個名子蠻特別的

Awhile是 [一會兒] 的意思,

想表達的是:長時間累積下來的傳統用一會兒的時間去體會

是一種反義詞的感受。

Stay Awhile即是待一會兒

停駐在過去的老時光

以現代的形式承襲

將傳統的概念融入在我們想表現的生活態度中。

 

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老宅改造的餐廳,

一直都是我非常非常喜歡的風格,

也是賦予老屋一個全新的生命與態度。

 

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餐廳的每個角落,

都看得到不同的小巧思與創意,

很值得與三五好友停留在這待上一會兒,

細細欣賞與感受外兒老宅溫度。

 

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推開門進入外兒,

每個小角落我都好喜歡,

相機一直停不下來的想拍完每個角落,

在寫文章要選圖的時候,

也猶豫好久割捨不了好多漂亮的照片,

真的太喜歡外兒了。

 

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外兒有兩排吧台的座位區,

如果是一個人用餐也不會尷尬,

這也有插座可以使用,

窗外的風景我也好喜歡。

 

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廚房是半開放式的,

環境很乾淨整潔不會有油煙味,

廚房裡面還有一個像窗架的擺設,

下方有掛杯子,

是好看又實用的設計阿。

 

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我好喜歡這個角度,

廚房邊擺滿了茶罐跟咖啡豆,

旁邊的日期是到餐廳用餐當天的日期,

後面的位置是當天選擇的位置。

 

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世界地圖加上乾燥花的擺設,

正是我的最愛阿!!!

右邊的小窗廉也很有趣,

是仿書櫃的圖案,

也讓視覺有延伸的效果。

 

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外兒沒有咖啡廳常見的三明治、漢堡或蛋糕等等,

主要的品項是台灣茶、眷村風味乾麵

還有中西混合的創意甜點

來做為老茶屋主軸的主軸與特色。

 

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外兒想帶給大家一種,

就像平時在家的放鬆感受,

待上一會兒老派練習。

 

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外兒沒收服務費,

茶水可以自取,

這個角度的景色也非常好看,

在鄉村雜貨風格裡

帶著一點外兒獨有的個性。

 

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外兒使用的乾麵的醬料,

是特地請台北牛肉麵節亞軍的唐師傅,

指導調配自製而成,

味道真的很獨特

其他地方幾乎吃不到相似的口味,

雖然一碗乾麵聽起來很平凡,

但吃完真心覺得很讚,

比去吃一般快吃膩的早午餐店更值得阿!!

 

忘記拍到拌菜的獨照,

所以先來介紹他,

 炸醬拌菜 

青菜好像不一定每天一樣,

這天吃到的是空心菜,

燙好的空心菜上,

加上外兒的獨門炸醬,

再灑上柴魚片跟芝麻提味,

這道菜上桌後,

竟然連隔壁桌都轉頭稱讚味道好香,

聽起來有點浮誇,

空心菜與炸醬拌勻後,

但真的是香味四溢,

太喜歡這個炸醬非常的開胃,

跟朋友一下就把整盤掃空了。

 

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 雙醬老麻麵 

是外兒的招牌眷村麵之一,

麵條被滿滿的配料淹沒,

真的是非常的真材實料耶。

 

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兩種醬料被滿滿的小黃瓜絲覆蓋,

外圍豪邁灑了一整圈的蔥花,

最後用一點芝麻跟花生粉提味。

 

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上桌後要趁熱拌勻,

麻醬跟肉醬混和後,

香氣非常的誘人。

 

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混合後的雙醬老麻麵,

帶有濃厚的麻醬香氣,

忍不住吞口水大口吃完他,

如果覺得麵條不夠,

也可再加價升級成大碗的。

 

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外兒的麵條也非常的好吃,

讓我很驚喜麵超級的Q彈,

絕對跟一般外麵麵店吃到完全不一樣

眷村的乾麵讓我耳目一新阿。

 

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 番茄肉醬哨子麵 

這款的味道是不辣的,

哨子麵的特色就是麵條會非常Q彈有勁,

搭上外兒獨家調配熬煮的番茄肉醬,

這個乾麵我跟我朋友吃了都超愛

立刻列入之後有回訪首先必點的食物之一。

 

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另外也在哨子麵裡加了一個秘密武器,

也就是水波半熟蛋,

讓整碗麵的口感又更提升了一個層次。

 

眷村乾麵系列:

+15元水波半熟蛋

+35元鰹魚味增湯

+40元乾麵升級加大
 

 

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番茄肉醬的醬汁味道偏中式,

口味很道地,

哨子麵本身超Q彈順口,

一口吃吸滿番茄醬汁的哨子麵,

配一口半熟蛋,

覺得超級滿足,

是一個吃過就會回味再三的味道,

很想再買這個麵回家煮阿!!

 

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 紅油抄手 

紅油抄手是被歸類在小菜區,

乍看之下好像也有點少,

仔細算算也還蠻多顆的耶,

如果怕麵食吃不飽,

再點盤紅油抄手配麵吃最合適了。

 

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醬料也是要趁熱拌勻,

一般人對紅油抄手的印象,

就是辣超辣跟超級辣,

外兒的紅油抄手又讓我的印象改觀

紅油抄手的醬汁麻的程度多過於辣

吃得到辣椒的香料味道

但不會讓舌頭有辣到不舒服的感覺

這個紅油抄手配上乾麵真的很讚。

 

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介紹到這邊還沒有結束喔!!

吃完了獨特的麵食系列,

就要來喝點好喝的台灣茶囉!
 

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外兒提供的台灣茶目前有15款,

走遍台灣各地直接跟茶農及製茶師購買的優質好茶

很值得與朋友們一起細細品味。

 

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在Menu裡面也有清楚介紹各種茶跟產地,

寶島台灣許多地方都有產不同的茶,

跟朋友點不同的茶交換喝,

也是種用茶葉來環島的概念。

 

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有熱泡茶跟冷泡茶很多種可選擇

外兒更用心的是在濾水系統中

加入了銀離子、麥飯石竹炭等元素,

讓水質盡可能的接近在山上喝到的甘甜

泡起茶來風味更好。


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品茗茶具也可以選擇,

一種可以由沖茶人員現泡,

另一種是可以自己動手體驗泡茶的樂趣

 

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我選擇了可以體驗自己泡茶的,

 精緻啜飲組 

茶具典雅別緻

還有貼心送上保溫瓶

不用擔心熱水冷卻

瓶子還特別選用木紋的

跟整個氛圍都很搭

來壺茶跟朋友們一起享受,

坐一下午的放鬆老派時光。

 

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這次選的茶葉是,

 名間的玫瑰小葉紅茶 

這個名子很特別,

裡面還有添加玫瑰葉,

超期待喝起來的口感,

有機茶園生產的茶喝起來也比較安心。

 

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泡茶的第一步,

是先嗅茶葉香賞茶葉。

 

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名間的小葉紅茶與玫瑰葉,

聞得到淡淡的茶香,

第一步也是藉由香氣,

讓心情放鬆舒壓。

 

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接著依照泡茶步驟上的說明

其實還蠻簡單就可以沖泡出好喝的茶

溫度跟濃淡也都可照自己的喜好調整

茶葉也都可回沖 3-5 次。

 

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品茶時間:

一開始只沖泡30秒,

所以出來的味道是淡淡的茶香,

第二次有沖比較久一些,

濃醇的玫瑰蜜香慢慢散發出來,

好久沒這麼靜下來,

放鬆優雅的好好品茶,

每個人真的都該,

給自己一會兒,老派練習。

 

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另外也有冰釀咖啡,

跟近年很流行的冷泡茶,

直接看得到滿滿的精心挑選茶葉,

夏天來上一罐清涼回甘解渴。

 

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外兒冰釀(每日限量)

冷泡茶 (台茶18號)

 

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 外兒冰釀(每日限量) 200ml瓶裝

跟獨立的烘豆品牌「海海」合作,

多為小店量身訂製的精品豆,

多以手沖方式呈現滿足補充咖啡因需求。

這瓶子實在太有氣氛,

搭上外兒的招牌貼紙,

更增添了不少浪漫情調。

 

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還有附上古早味的甜豆,

有點忘記他的正確名子,

但就是小時候的兒時回憶阿!!

 

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這天喝的冰釀的咖啡,

是酸味比較明顯的豆子,

不太敢喝黑咖啡的朋友,

也可以加購鮮奶,

鮮奶的份量還蠻多的,

可以依照自己喜歡的比例調整濃度。

 

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外兒的鮮奶是使用鮮乳坊的,

剛好上個月有寫到鮮乳坊鮮奶的文章,

所以看到這個圖案就覺得好親切,

鮮乳坊的鮮乳是經過獸醫師嚴格把關,

很多都是單一產地,

喝起來安心,

味道更是比依般的混奶香醇很多。

 

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牆上掛的是外兒的創意甜點

外兒用古早口味轉化,

呈現中式的創意茶點

讓人回憶起老時光

也希望可以年輕一代嘗到的古早滋味。

 

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白露秋波,

名子跟樣子都美得很迷人,

我跟朋友馬上決定點一個來吃看看。

 

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 白露秋波 

這個甜點其實還細分成白露跟紅露兩種

白露是使用鮮乳坊的鮮奶加嫩仙草

紅露加台茶18號跟嫩仙草

 

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我選擇了白露口味的,

嫩仙草本身沒有帶甜味,

底層加了切成小塊的羊羹,

一次舀了軟嫩的仙草加羊羹小塊,

搭配鮮乳坊的鮮奶,

這滋味很樸實也很讓人滿足。

 

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 老屋鬆餅 

身為鬆餅控一定要吃個鬆餅,

才算完美的結尾,

鬆餅的擺設,

也是非常的有古早味的氛圍。

 

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外兒的鬆餅是古早味麵茶鬆餅,

可另外加叭噗,

就是我們的古早味冰淇淋,

有花生芝麻桂圓芋頭可選擇,

我選的是花生口味,

鬆餅上面還灑了米香,

也是非常古早味的代表。

 

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古早味花生叭噗溶的蠻快的,

上桌後要趕快享用,

或是塗抹在鬆餅上,

增添一些口感變化。

 

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第一次吃到有加了麵茶的鬆餅,

味道增添了許微微芝麻的香氣,

口感是外酥內軟,

外兒的中式創意甜點讓我很驚喜,

有耳目一新的感受,

下次有機會再訪,

很想再點其他的甜點吃看看。

 

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吃飽了還別急著離開,

外兒很特別的有店中店,

也是外兒的延伸品牌 ,

那時飾 Awhile Before
 

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那時飾 FB 粉絲頁

https://www.facebook.com/AwhileBefore/

 

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這個特別的店中店,

每週五、六日,下午一點開始營業,

裡頭販售的都是老闆娘精心挑選的商品,

有些是國外帶回來的,

有的是二手老物的交流分享,

 

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那時飾介紹:

以零售為主,要品項老配飾、合作的手創商品寄賣等,

以不期而遇的方式,從選物的商品中

讓人追索有或者沒經歷過老時光

讓老件回到未來,美好現在。

 

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外兒是我近期最喜歡的一家茶屋餐廳,

裡頭的茶飲餐點都非常的獨特,

老闆跟老闆娘也都親切用心的經營,

真的非常推薦給大家,

假日給自己一點時間,

到外兒,待上一會的老派練習。

 

外兒 . Stay Awhile 

粉絲團 : https://www.facebook.com/Awhile18/
電話 : 02-22721030
營業時間:11:30–20:30(週二公休)
地址: 新北市板橋區文化路一段45巷18號


檢視較大的地圖 

 

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  • 分類:咖啡、簡餐、茶  / 複合式
  • 電話:02-2272-1030
  • 地址: 新北市板橋區文化路一段45巷18號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:30~21:00  (顯示全部 )
    週一 11:30~21:00
    週二 公休
    週三 11:30~21:00
    週四 11:30~21:00
    週五 11:30~21:00
    週六 11:00~21:30
    週日 11:00~21:30

雙子喵Penny的消費資訊

評分: 45 / 50

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用餐時間:未提供

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喜歡的菜:
紅油抄手 番茄肉醬紹子麵

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