探花一級 | 文 (579)

【台北火鍋】極蜆鍋物 #極蜆 #海鮮火鍋 #蛤蜊火鍋 #松山區美食 #松山火鍋 #蒸氣火鍋

商家名稱: 極蜆鍋物

發表日期:2018-08-10 21:57:05

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評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

極蜆鍋物的海鮮火鍋,是以新鮮蛤蜊蒸煮出的精華當基底,再加入大骨高湯與大量的蔬菜,製成一鍋鮮味滿滿的鍋底,

最後還把融合了海鮮與肉片精華的鍋底拿來煮成蜆粥,營養又美味,就算吃的再飽也讓人一口接一口停不下來

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極蜆鍋物位於台北市的民生東路上,附近還蠻多停車格的,對於開車來的人很方便

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店內大多都是4~6人的座位,所以也很適合來這聚餐喔!

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極蜆鍋物提供各式經濟套餐與多人套餐,也有提供各式單點,滿足每個人不同的需求

我們選擇了雙人經濟海陸套餐,990含有肉品、蔬菜拼盤、海鮮拼盤、蜆粥、甜點,以新鮮高品質的食材來說,算是蠻超值的

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醬料提供了味噌、薑醋、韓式辣醬、醬油、蘿蔔泥

可依個人喜好來搭配

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首先是以蒸氣火鍋的形式來蒸煮蛤蠣

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待蛤蠣蒸熟後,再把蛤蜊的精華倒入鍋內

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鮮味滿滿的蜆精,單喝會略鹹一點

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店家幫忙再加入大骨湯頭

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與大量的蔬菜製成一鍋營養又充滿鮮味的湯底

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極蜆的蔬菜盤,真的都是蔬菜,沒有加工的火鍋料,讓人嚐起來更健康

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滿滿的一大盤蜆仔,讓人吃的好過癮,也是小朋友們最愛的美味

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海鮮拼盤有鮮蝦、鮮蚵、牛奶蛤、鱸魚、鯛魚、透抽,一大盤份量十足

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牛奶蛤和一般的蛤蠣比起來肉質更飽滿,讓人嚐起來鮮甜又滿足

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鮮蚵,經煮過後還保有飽滿,波滋波滋的口感,鮮味十足

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鮮蝦們各個肉質Q彈緊實,鮮甜又美味

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透抽,嫩中帶彈,海味十足

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雕魚、鱸魚

肉質細緻,軟嫩又新鮮

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梅花豬

油脂分佈適中,豬肉就是要帶點油脂嚐起來較為滑口

沾上店家的特製醬料嚐起來口感更豐富,滋味更迷人

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Prime牛板腱

漂亮的油花,看起來好誘人

肉質細緻,軟嫩多汁,不需過多的咀嚼即讓肉香氣充滿了整個口中,讓人回味無窮

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最後要用集結了肉類與海鮮精華的湯底來煮硯粥

店家都會貼心的幫忙服務,只要等著品嚐就好了

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硯粥嚐起來口感豐富又有層次,鮮甜滑口,是讓人吃的再飽也不可錯過的美味

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以為吃到這結束了嗎?

最後還有炸愛心麵包,淋上了香甜的煉乳,讓人吃的飽足又滿足

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第一次吃到使用滿滿的蛤蜊精華製成的蛤蜊火鍋,比起一般單純使用高湯的火鍋嚐起來更鮮美

涮肉片、海鮮也都很對味,尤其是利用剩餘的湯汁再煮成蜆粥,其美妙迷人的滋味,一定要試過才知道

父親節不知帶爸爸去那吃大餐嗎?或是情人節不知要那去吃大餐嗎?極蜆鍋物是很有特色的火鍋店,食材新鮮、氣氛佳是個很不錯的選擇喔!

店家資訊:
極蜆
地址 台北市松山區民生東路5段197
電話:0965341788
營業時間:週二~日11:00-14:30,17:00-23:00(週一17:00-23:30)

極蜆粉絲團

本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考,產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有功效或療效,每個人使用習慣,體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主。

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