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簡直是藝術品!台中秘密甜點店一週只對外營業三天想吃碰運氣~

商家名稱: 二月 • 森 烘焙工作室 forêt de février pâtisserie

發表日期:2018-08-10 23:42:11

同步發表: https://sunnylife.tw/febforest/

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

二月 • 森 烘焙工作室 forêt de février pâtisserie:簡直是藝術品!台中秘密甜點店一週只對外營業三天想吃碰運氣~二月 • 森 烘焙工作室 forêt de février pâtisserie:簡直是藝術品!台中秘密甜點店一週只對外營業三天想吃碰運氣~

台中市發現了一家非常好吃的甜點店~二月。森 甜點工作室,30多款創意手工甜點輪流登場,簡直像藝術品!每週只開放五六日3天對外營業想吃要碰運氣,喜歡吃甜點的朋友,這家一定要收入口袋名單。

原文出自>>商妮吃喝遊樂

 

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二月。森 位在草悟道周邊的模範街巷弄內,地點相當隱密加上沒有明顯招牌很多人不知道它的存在,吃完還問老闆是不是新開的店?其實他們已經開業超過三年了。

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推開大門首先映入眼簾的就是甜點櫃,裡頭有十多款手工甜點,都是當天限量製作。

老闆說他們有三十幾種甜點輪流出場,即使天天來也能吃到不一樣的喔~
如果有吃過超級喜歡的口味,也可以提前幾天電話點餐,他們會排入製程,服務真是很貼心!

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甜點沒有固定菜單,要到甜點櫃親自點選,有些熱銷款賣完就沒了,老客人都知道先打電話請老闆保留就不怕吃不到。
二月。森 的裝潢佈置充滿溫度,頭上大片的乾燥花、牆面手工甜點塗鴉,都讓人拍照拍不停。
內用空間不大,窗外有許多綠色植栽,室內光線柔和,加上乾燥花布置與親切服務,坐下來品嚐甜點的氣氛蠻溫馨的。

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我們四個人挑了五款甜點,都是外面少見的款式,也是二月。森 獨有原創設計的手工蛋糕。不論造型還是名稱都非常有特色,重點是價位不貴,每一個都只要一百多元就能吃到,CP值很高。

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夏季限定芒果果昔 150元
純芒果完全不加水打成果泥再加上果丁與煉乳,整個味道非常濃郁,超級「芒」啊~

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維納斯 160元
維納斯的造型浪漫討喜,上面彷彿輕飄飄的羽毛是白巧克力手工製作,粉嫩顏色讓人捨不得切開它。

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上層葡萄柚庫利,下層烏龍茶蛋糕,中間包夾了酸甜的番石榴慕斯、白乳酪慕斯、檸檬生起司,整個吃起來口感軟綿,酸與甜多層次滋味融合在一起有種奇妙的美味,輕輕柔柔的酸與甜,就像維納斯一般溫柔。第一份甜點就讓我們讚不絕口。

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希臘女神 170元
這一款甜點美極了,上面的白色窗花常用於翻糖蛋糕,可以直接吃。

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表層有覆盆子淋出光澤鏡面,裡頭夾了優格慕斯與黑莓慕斯,底下酥脆黑糖達克瓦茲與覆盆子庫利夾心形成對比,濃郁又多層次的酸展現出漂亮的希臘女神魄力,這一款女生會比較喜歡。

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恐龍 180元
這一款造型非常可愛討喜,馬卡龍色加上巧克力圓片,單看外型就擄獲我們的心。

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切開來一樣多層次,依序是味道濃郁又香甜的開心果慕斯,接著是酸度不高的櫻桃慕斯,加上開心果蛋糕體以及底下榛果巴瑞脆片,內藏好多玄機啊~

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阿爸的水泥 180元
這一款甜點原本是他們家的招牌蛋糕,因為大受歡迎應客人要求才作成一個人就能享用的迷你版。有做過甜點的人就知道,小顆的比大顆還要費工,老闆人好好。

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第一次看到蛋糕上面有台灣花生顆粒!外表看似樸實,切開裡頭卻很有料,吃到這一款相當多層次又充滿台味的蛋糕甜點,讓人意外有驚喜。

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聖母峰 230元 
山丘造型再淋上巧克力鏡面,外型有特色相當吸睛,這一顆巧克力控千萬不要錯過。

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切開來從外到內有不同%數的黑巧克力,整個聖母峰有不同濃度巧克力甜苦交融的韻味,超好吃。

吃完五個甜點後,覺得二月。森的蛋糕都不是單一口味,切開來都有驚喜!每一款都非常有層次,每一口都讓人覺得很幸福。推~推~推~

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中秋節快到了應景推出中秋禮盒,今年月餅口味有三種,除了去年受歡迎的蛋黃酥(左)、柚子酥(右),今年又研發出新款月餅~月球(中)。

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月球 凹凹凸凸造型像極了月球表面
切開來馬上聞到油蔥的香味,沒錯!這個內餡是油蔥酥芋泥,鹹甜鹹甜的滋味非常特別,又香又好吃。

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蛋黃酥看起來沒什麼特別,但是一吃就知道,很明顯比較不油不甜膩。
中間的蛋黃經過打碎再重組成球狀,有點分子料理的概念,口感比較「桑」之外,吃起來蛋味更香。

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柚子酥本身的造型就像一顆柚子。切開來看,外層是抹茶酥皮,靠近聞聞得到茶香,但是吃不太出茶味。內餡是綠豆碰那種綠豆泥,裡頭還加了很多日本柚子果丁,味道比較香。這一顆柚子酥也是不油膩,酥鬆好吃。

吃完三款月餅,覺得他們家的月餅因為捨棄酥油,口感不會太硬,而且減糖減油,老人家也能吃得開心。

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今年的月餅有9入/6入兩種包裝,目前已開放預購。因為完全手工製作有限量,去年沒吃到或者吃不夠的朋友,今年動作可是要快喔~

二月。森 的甜點真是沒話說,不論外型還是多層次滋味都表現得可圈可點,很少有一家甜點店能夠每一款都讓人喜歡。今天只吃到五款就讓我們充滿驚喜,據說他們有30多種甜點輪流登場,我們已約好下次再訪了。

如果你是甜點控,一定要把這家收入口袋名單,記得只有五六日對外營業喔~

原文出自>>商妮吃喝遊樂

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商妮的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

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分類標籤:
二月森 巷弄甜點 下午茶 西區 台中 巧克力 甜點

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