探花一級 | 文 (548)

【台中】初 鍋物 True Shabu 雙人豪華海陸套餐 回歸食材原味 愛評體驗券

商家名稱: 初 鍋物 True Shabu

發表日期:2018-08-15 17:05:27

同步發表: http://soniafifipeach.pixnet.net/blog/post/463802117

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

愛評體驗券:百味|台中【初鍋物】雙人豪華海陸套餐免費體驗!

初 鍋物 True Shabu:【台中】初 鍋物 True Shabu 雙人豪華海陸套餐  回歸食材原味 愛評體驗券

這家初鍋物之前來過很喜歡

他們的鍋物吃的到食材本身的味道 沒有過多的調味跟花俏的加工食品

很適合現在養身自然的飲食概念

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在五權西五街巷弄裡

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環境氛圍清幽宜人

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店裡比之前來更漂亮耶

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一個時段只接待六組客人 一二樓共30個座位

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這次藉著愛評體驗券特別邀約體驗活動 吃的是雙人豪華海陸套餐

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店裡用的是日式鑄鐵鍋 

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湯頭用埔里山泉水來熬煮出純淨香甜的口感 捨棄人工調味料

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時令野菜盤

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嚴選來自台灣產地直送的時蔬 完全沒有加工食品

湯頭加上蔬菜盤煮出蔬菜本身天然的味道

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習慣市面火鍋店加很多調味料的可能不會習慣

他們的湯頭一開始真的喝起來非常淡 

 所以有附上鹽可以自己調整

不過我個人很喜歡這樣清雅無的負擔的滋味

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醬料我們選了日式和風醬跟南洋沙茶醬

 

日式豬筋滷

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花好幾小時慢燉 慢工出細活的開胃小菜

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滷透的豬筋入口即化 味道不死鹹 男人也很驚艷

蘿蔔吃起來非常清甜

 

美國PRIME板腱牛

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看看這油花跟色澤太誘人了初 鍋物 True Shabu:【台中】初 鍋物 True Shabu 雙人豪華海陸套餐  回歸食材原味 愛評體驗券

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他們店內使用的各類溯源肉品 可清楚瞭解產地 還能追溯到上游廠商的分裝以及進貨時間

掌握肉品細節動向 在食用上就可以無慮

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這肉質光用看的就知道很棒

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肉味十足 鮮嫩多汁 超推薦初 鍋物 True Shabu:【台中】初 鍋物 True Shabu 雙人豪華海陸套餐  回歸食材原味 愛評體驗券

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另外每種肉都有搭配的醬

牛肉搭的是海鹽

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加了海鹽提味 美味度又更升級

 

台灣梅花豬

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豬肉完全沒有腥味

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油花分布均勻 肉質軟嫩不乾

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搭配的是胡麻醬 不過我覺得單吃就很好吃了啦

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蔬菜類吃起來鮮甜 吃到食物本身的原味

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雲林溯源甜白蝦  挪威鮭魚 初 鍋物 True Shabu:【台中】初 鍋物 True Shabu 雙人豪華海陸套餐  回歸食材原味 愛評體驗券紋甲花枝

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現流活海鮮新鮮度沒話講

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鮭魚肥美 煮熟後咬下去那油脂豐潤感讓人滿足

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蝦子非常新鮮 過敏人驗證沒問題初 鍋物 True Shabu:【台中】初 鍋物 True Shabu 雙人豪華海陸套餐  回歸食材原味 愛評體驗券

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外面很多花枝其實我不愛 

但新鮮的簡單的燙過後 Q彈可口 

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最後會把湯頭加入蛋、青蔥、海帶絲和蝦卵來煮粥

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上次吃完對那美味程度記憶猶新

 

黃金干貝粥

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清淡鮮美會讓人意猶未盡 忍不住一口接一口

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甘菊紅棗茶 冬瓜檸檬

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飯後飲品兩杯都是喝了覺得舒心 讓這頓餐有美好的結束。

 

【後記】:

初鍋物的食材 環境從上次來就感受到店家的用心

過那麼久後再訪,完全只有更進步,一樣是賓至如歸的感覺 

他們的鍋物吃到的都是食材本身的味道 ,長輩們也ㄏ

給大家參考

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店家資訊

  • 地  址:台中市西區五權西五街26巷11號
  • 營業時間:週一、三至日11:30-15:00(最後點餐13:30)、17:30-22:00(最後點餐20:30)|每週二公休 ※限制用餐時間【2小時】
  • 營業電話:04-2376-1986
  • 官方臉書:初 鍋物 True Shabu

 

 

 

創作者介紹
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Fifi Tseng

♪養豬團的尋飽地圖 ♥

  • 分類:鍋類  / 涮涮鍋
  • 電話:04-2376-1986
  • 地址: 台中市西區五權西五街26巷11號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:30~15:00、17:30~22:00  (顯示全部 )
    週一 11:30~15:00
    17:30~22:00
    週二 公休
    週三 11:30~15:00
    17:30~22:00
    週四 11:30~15:00
    17:30~22:00
    週五 11:30~15:00
    17:30~22:00
    週六 11:30~15:00
    17:30~22:00
    週日 11:30~15:00
    17:30~22:00

Fifi Tseng的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
台中火鍋 初鍋物

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