童生一級 | 文 (195)

FOOD|新北三重—鳥旬居酒屋|近三重國小的明亮日式居酒屋

商家名稱: 鳥旬居酒屋

發表日期:2018-08-21 11:13:37

同步發表: http://shinyban.pixnet.net/blog/post/463850192

評分: 30 / 50  

美味度:
一般
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

鳥旬居酒屋:FOOD|新北三重—鳥旬居酒屋|近三重國小的明亮日式居酒屋

在我的印象中,三重除了一些快炒店或是傳統小吃店

很少有具氣氛、可以跟三五好友小酌兩杯的居酒屋或串燒店

某天不經意的經過這間「鳥旬居酒屋」,被明亮的招牌燈飾和試營運期間麒麟生啤酒買一送一的活動吸引

稍微看了一下發現室內環境也不錯,所以就揪了好友來試吃嚐鮮,看能不能有新發現

 

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鳥旬居酒屋:FOOD|新北三重—鳥旬居酒屋|近三重國小的明亮日式居酒屋

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「鳥旬居酒屋」位於捷運三重國小斜對面,步行大概兩三分鐘

一旁是往往爆滿的「天橋下北港李生炒羊肉」

但對於將桌椅都擺在騎樓下造成行人不便的情況,真的是令人汗顏(離題)

店家門口的招牌閃耀著刺眼的白光,真的是啵亮,有別於平常對於居酒屋較昏暗的印象

 

鳥旬居酒屋:FOOD|新北三重—鳥旬居酒屋|近三重國小的明亮日式居酒屋

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室內空間也很乾淨明亮,以簡單的淺色木紋做主體顏色,感覺很舒服

一旁擺上各種酒瓶做裝飾,帶有點日本情調,而店內都是桌型座位,最多約可容納三十人

「鳥旬居酒屋」其實是蘆洲開店逾兩年的「炭匠燒鳥食事處」的全新聯名品牌

也代表不管是口味或是食材都應該會維持一定的水準,這也是我敢踏進店裡嘗試很重要的原因之一

 

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每桌則是備有衛生紙、餐具、竹籤桶等串燒基本配備

因為是剛開幕的關係,桌椅、地板都非常乾淨,希望能一直維持下去

 

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廚房採半開放式,所以師傅在燒烤時都能聽到滋滋作響的油脂燃燒聲

但由於看到烤爐底下不是炭,也沒有聞到炭火的味道,所以特別詢問老闆作法

老闆指出他們是採用電串燒,而不是一般的炭火燒烤,燒烤的痕跡僅會呈現在表層

 

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▲豬五花串 $100(三串)

▲雞皮串 $100(三串)

▲雞腿串 $100(三串)

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「鳥旬居酒屋」的串燒大部分都是三串$100

尤其是如果三人想多吃點種類,一人一串不到$40,其實這價位真的是滿可以

只是想當然,串燒的塊頭都比較小一點,一串大概是我平常吃居酒屋的3/4大小

 

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串燒如同老闆所說,僅有外頭有燒烤的色澤,裡面就是肉品本身的顏色

調味大部分是靠刷上的醬汁,所以老實說,除了口感差異之外,口味都是大同小異

肉類串燒表現中規中矩,雞腿保有軟嫩多汁;豬五花則是偏肥不乾柴,中間還夾著解膩的洋蔥

至於雞皮的部分,吃起來是帶有Q勁有點難咬斷,由於我本身就不太愛吃雞皮,所以就更覺得還好

 

▲金針菇培根捲 $100(兩串)

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捲類串燒部分則大多是兩串$100,表現如同串燒

中間的金針菇很鮮脆多汁,培根本身就帶點鹹味,所以吃起來不管口感跟調味都滿剛好

 

▲日式手作涼拌洋蔥 $60

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吃居酒屋當然不能一直吃炸物跟串燒啦!總是該點些蔬菜均衡一下

洋蔥滿爽脆的,搭配調味過酸甜的芝麻醬,吃起來很清爽

 

▲香炸雞軟骨 $110

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雞軟骨是我此生摯愛不能不點!

他們家的外皮呈色偏深,原本以為是炸焦了,但實際吃起來很酥香

裏頭的軟骨脆口不乾硬,不時還可以吃到連接在旁的雞肉,對我來說這是小確幸阿

因為裹粉不厚所以不會過油,吃起來很涮嘴下酒,算是今天餐點裡表現優異的一道

 

▲麒麟生啤酒 $100

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飲酒過量,有害健康】

目前試營運期間至8/31生啤酒買一送一!我就是衝著它來的

只要$50就能喝到一杯350ml的麒麟生啤酒,真的很划算

雖然因為隔天要上班所以只點了兩杯沒喝太多,但還是覺得超值

 

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在用餐期間,店員會不時來詢問餐點是否滿意,或是有什麼需要改進的地方

能感受出店家很努力地想知道客人喜好,找出未來的營運方向及口味變化

我也有提出一些建議,像是餐點選擇種類較少,或是調味比較單一等等

對我而言,「鳥旬居酒屋」比較偏向價格較便宜的聚會小酌地點

環境不錯、服務不錯、價格較一般居酒屋便宜;但相對選擇較少、口味無太大記憶點

如果有興趣的三重居民可以趁8/31前生啤買一送一嚐鮮看看,給店家一些建議

畢竟三重這樣的氣氛小店真的不多(也或許是我涉獵不夠廣)

希望店家能夠一直持續進步,也歡迎大家提供給我三重居酒屋的口袋名單!

 

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鳥旬居酒屋

地址 : 新北市三重區三和路二段226-1號

電話 : 02-2970-1662

營業時間 : 周日至周四17:00-24:00;週五週六17:00-01:00

 

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Shinyban小班的消費資訊

評分: 30 / 50

本次消費:NT 600 元 / 2人 = NT 300 元 / 人

用餐時間:約 2 小時

分類標籤:
三重居酒屋 三重美食 捷運美食 串燒 日式串燒 日式居酒屋 平價 同事聚餐 朋友聚餐

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