童生一級 | 文 (11)

熊貓手作炸物店/台南中西區/新鮮現作日式炸肉餅 實用

商家名稱: 熊貓手作炸物店

發表日期:2018-08-24 20:06:37

同步發表: https://kale6721.blogspot.com/2018/08/blog-post_41.html

評分: 40 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
熊貓手作炸物店:熊貓手作炸物店/台南中西區/新鮮現作日式炸肉餅

熊貓手作炸物店/台南中西區/新鮮現作炸肉餅\銅板美食\平價日式小吃

∮∮∮∮∮∮ foodie ∮∮∮∮∮∮

餐廳名 : 熊貓手作炸物店

地  址 :台南市中西區海安路一段康樂市場85號(靠近友愛街口)
電  話 : 0955-901727
營業時間 : AM 11:00~ PM20:00
公 休 日 :每周一
均消價位/人:$40~$50
付費方式 : 現金
停車 : 路邊可停
消費時間 : 2018/8/4
Kale foodie IG :https://www.instagram.com/kale_i_hui/

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熊貓手作炸物店:熊貓手作炸物店/台南中西區/新鮮現作日式炸肉餅

位於海安路康樂市場的小巷子內(專治口渴旁)
有間已佇立營運半年之久的
迷你小店家"熊貓手作炸物店"

熊貓手作炸物店:熊貓手作炸物店/台南中西區/新鮮現作日式炸肉餅

熊貓手作炸物店:熊貓手作炸物店/台南中西區/新鮮現作日式炸肉餅

在台南kale記憶中倒是還沒看過專門販賣日式洋食
炸肉餅的專賣店,雖不是一道講究精緻的料理
確也是日本人月光族之聖品

熊貓手作炸物店:熊貓手作炸物店/台南中西區/新鮮現作日式炸肉餅

熊貓手作炸物店小巧玲瓏咖挖亦的小店面
不由得會讓人停下腳步佇立瞧瞧

熊貓手作炸物店:熊貓手作炸物店/台南中西區/新鮮現作日式炸肉餅

熊貓手作炸物店:熊貓手作炸物店/台南中西區/新鮮現作日式炸肉餅

熊貓手作炸物店Memu

選擇性看似鮮少
畢竟熊貓桑是老闆兼打鐘的咩~
只要東西好吃 產品多寡倒也不重要
雖屬銅板價的小食但熊貓桑對料理一點也不馬虎
只要即刻品嚐就知道熊貓桑對料理的執著

 
熊貓手作炸物店:熊貓手作炸物店/台南中西區/新鮮現作日式炸肉餅

kale上頭有提到炸物的食雖不是一道講究精緻的料理
但看似越簡單的料理就越是不簡單喔!!
熊貓桑不僅花上不少時間調整肉餡比例跟口感
滿足台灣人的挑剔味蕾
並在細微的配料上錙銖必較
讓kale完全沒想到如此簡單的手法
竟然也可以做出這般好滋味

熊貓手作炸物店:熊貓手作炸物店/台南中西區/新鮮現作日式炸肉餅

熊貓手作炸物店:熊貓手作炸物店/台南中西區/新鮮現作日式炸肉餅

熊貓桑很有創意的熊貓標章圖騰好可愛
另貼心也很有巧思的是
在包裝袋上都會蓋上口味標章
以防止錯吃了呦~

熊貓手作炸物店:熊貓手作炸物店/台南中西區/新鮮現作日式炸肉餅


熊貓手作炸物店:熊貓手作炸物店/台南中西區/新鮮現作日式炸肉餅

豬肉炸肉餅 $40

熊貓桑BOSS不藏私的說豬絞肉都是使用
五花肉肥瘦比例+薑與胡椒混合後手打拍出空氣
再經三道工法製作而成
看那粉粉嫩嫩肉質是不是已讓人垂涎欲滴了~
一口咬下薄酥脆金黃色的外皮,鮮甜的肉汁立刻噴發
與香酥的麵衣形成絕妙的好滋味
kale很喜歡化龍點睛的薑和胡椒
不僅讓味蕾解膩還去了腥味更增加了口感

熊貓手作炸物店:熊貓手作炸物店/台南中西區/新鮮現作日式炸肉餅

熊貓手作炸物店:熊貓手作炸物店/台南中西區/新鮮現作日式炸肉餅

牛肉炸肉餅 $50

將牛肉絞碎後加洋蔥混合在一起
香酥可口的炸肉餅裡面因放了很多的洋蔥
因此吃起來特別有蔬菜的甜味
吃起來不會太油膩

熊貓手作炸物店:熊貓手作炸物店/台南中西區/新鮮現作日式炸肉餅


熊貓手作炸物店:熊貓手作炸物店/台南中西區/新鮮現作日式炸肉餅

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雞肉炸肉餅 $40(左)

以雞胸肉製作而成的雞肉炸餅
經熊貓桑純手工手打製
讓雞肉變得更有筋性使咀嚼時更富有嚼勁
熊貓桑特別強調炸餅
絕不屈就市面上劣質等級的胡椒粉
因一般市售胡椒會太嗆味會搶過原食材的鮮甜味
故熊貓桑是以高成本原食材
自製成不太嗆鼻的胡椒粉

 
熊貓手作炸物店:熊貓手作炸物店/台南中西區/新鮮現作日式炸肉餅

熊貓手作炸物店:熊貓手作炸物店/台南中西區/新鮮現作日式炸肉餅

熊貓手作炸物店:熊貓手作炸物店/台南中西區/新鮮現作日式炸肉餅

炸雞肉丸子(一份8粒) $40

熊貓桑將肉丸子打到有筋性這樣組織才會帶有韌性、才是好吃、略帶嚼勁的打至有筋性吃起來就像貢丸一樣Q彈

 

 

 
熊貓手作炸物店:熊貓手作炸物店/台南中西區/新鮮現作日式炸肉餅

 

季節性炸物$50

算是隱藏版美食喔~
熊貓桑會配合不同季節選擇當季蔬果製成
kale此次吃得是炸山藥
話說在一般市面上鮮少看過ㄟ
炸山藥吃起來超脆口不油膩
完全吃不出是山藥
熊貓桑有用些許
胡椒粉來提味
讓無滋無味的山藥帶點微辣感
吃起來非常好吃


熊貓手作炸物店:熊貓手作炸物店/台南中西區/新鮮現作日式炸肉餅


熊貓手作炸物店:熊貓手作炸物店/台南中西區/新鮮現作日式炸肉餅

非常推薦如果來海安路走走

可以來嘗鮮看看熊貓手作炸物
&(旁專制口渴)來順便解渴喔~

 

 

** Kale每篇食記僅供參考            

     不代表每個人的味蕾觀點喔!!

 


  • 分類:日式料理  / 其他日式料理
  • 電話:0955-901-727
  • 地址: 台南市中西區海安路一段康樂市場85號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:00~20:00  (顯示全部 )
    週一 11:00~20:00
    週二 11:00~20:00
    週三 11:00~20:00
    週四 11:00~20:00
    週五 11:00~20:00
    週六 11:00~20:00
    週日 11:00~20:00

羽衣甘藍的消費資訊

評分: 40 / 50

本次消費:NT 200 元 / 2人 = NT 100 元 / 人

用餐時間:約  40 分鐘

分類標籤:
熊貓手作炸物店 炸雞肉丸子 豬肉炸肉餅 牛肉炸肉餅 雞肉炸肉餅 炸山藥片
喜歡的菜:
炸雞肉丸子 豬肉炸肉餅

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