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宅配食材【宇相生物科技】雨來菇(情人的眼淚)創意料理 實用

商家名稱: 宇相生物科技雨來菇

發表日期:2018-08-26 08:00:19

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評分: 45 / 50  

美味度:
很好
份量:
超值
包裝:
非常好

宇相生物科技雨來菇:宅配食材【宇相生物科技】雨來菇(情人的眼淚)創意料理

 

幾年前回屏東,舅舅陪我們到墾丁玩,吃飯時桌上有一道雨來菇,

當時印象不深,只知道它很特別。

最近看到市面上推出雨來菇這款食材,好奇心驅使之下,

也來看看它到底是什麼樣的東西,味道又如何。

 

 

宇相生物科技雨來菇:宅配食材【宇相生物科技】雨來菇(情人的眼淚)創意料理

 

雨來菇俗稱地木耳、草木耳、草皮菇,是一種生長在陸地的藍綠藻/念珠藻

含有各種維生素、藻蛋白質、藻多醣和人體必需胺基酸等多種營養元素,

同時也是低熱量、低脂、高纖維的健康食材,

在大雨後才會出現在山區草地上,晴天時又會消失,

所以原住民稱它為「情人的眼淚」,是名符其實的「雨中珍寶」。

 

宇相生物科技公司的雨來菇農場位於屏東縣滿州鄉,

使用天然純淨無汙染的水,不受工業廢水的汙染,

採用自然農法培育,不使用農藥,也不添加化學藥劑,

產品經過SGS310項無農藥檢驗及無機砷檢驗合格,讓人吃得健康又安心。

雨來菇是生鮮食材,要冷藏保存,約可放一星期左右。

野地裡的雨來菇長在泥土裡,宇相生物科技將雨來菇種在石頭間,

較少沙石,也不會爛掉,要吃的時候簡單清洗就可食用。

 

 

宇相生物科技雨來菇:宅配食材【宇相生物科技】雨來菇(情人的眼淚)創意料理

 

品質到底如何呢?我們開箱來驗貨看看,滿滿一盒300克,

半斤拿起來不重,但蠻有分量的,可以做不少料理。

 

 

宇相生物科技雨來菇:宅配食材【宇相生物科技】雨來菇(情人的眼淚)創意料理

 

看起來溼潤Q彈,有點綠會讓人誤以為是海藻,其實它長在地上。

它比較像是木耳的兄弟,只是比較綠,地木耳這名字蠻貼切的。

雖然要用純淨的水來種植,但是不能一直泡在水裡,否則會爛掉,

所以要吃的時後再清洗,可不能洗了又冰在冰箱喔。

 

這麼好的食材,趕緊來料理吧!

雨來菇本身只有淡淡的藻味,口感有點Q、脆,

無論要做甜的或鹹的都適合,涼拌、熱炒、煮湯、煎炸、甜湯都可以。

 

 

宇相生物科技雨來菇:宅配食材【宇相生物科技】雨來菇(情人的眼淚)創意料理

 

夏天很熱,總想喝點飲料,我常泡蜂蜜檸檬,

以前喜歡吃珍珠或寒天,這回加點雨來菇。

 

 

宇相生物科技雨來菇:宅配食材【宇相生物科技】雨來菇(情人的眼淚)創意料理

 

熱水汆湯後再冰鎮一下,可以增加脆度。

 

 

宇相生物科技雨來菇:宅配食材【宇相生物科技】雨來菇(情人的眼淚)創意料理

 

 

在燈光下晶瑩剔透,好像有很多膠質的感覺。

 

 

宇相生物科技雨來菇:宅配食材【宇相生物科技】雨來菇(情人的眼淚)創意料理

 

 

放在蜂蜜檸檬飲料裡,喝起來酸酸甜甜,雨來菇咬起來爽脆的口感蠻搭的,

重點是低熱量,比起珍珠要健康得多。

 

 

宇相生物科技雨來菇:宅配食材【宇相生物科技】雨來菇(情人的眼淚)創意料理

 

將汆燙過的雨來菇加點蒜末和枸杞,淋上日式和風醬,就是一道好吃的涼拌菜,

冰過更爽口,夏天拌麵當涼麵吃也很不錯。

 

 

宇相生物科技雨來菇:宅配食材【宇相生物科技】雨來菇(情人的眼淚)創意料理

 

這要是沒說是雨來菇,大家肯定都會以為是紫菜蛋花湯,

其實這是名符其實的雨來菇蛋花湯喔!

 

 

宇相生物科技雨來菇:宅配食材【宇相生物科技】雨來菇(情人的眼淚)創意料理

 

汆湯過後可以拌肉燥乾麵。

 

 

宇相生物科技雨來菇:宅配食材【宇相生物科技】雨來菇(情人的眼淚)創意料理

 

煮湯麵也可加進湯裡煮。

 

 

宇相生物科技雨來菇:宅配食材【宇相生物科技】雨來菇(情人的眼淚)創意料理

 

除了煮來吃,也可以炒菜、炒蛋,或是煎蛋或做煎餅。

我就來做個雨來菇煎蛋吧。

 

 

宇相生物科技雨來菇:宅配食材【宇相生物科技】雨來菇(情人的眼淚)創意料理

 

用一顆蛋加一些雨來菇,加點水打勻,再下鍋煎熟,蛋香四溢。

起鍋後可以加點醬油或番茄醬,更添美味。

如果用麵粉水去和再煎,就可以煎出類似韓國煎餅了。

 

 

宇相生物科技雨來菇:宅配食材【宇相生物科技】雨來菇(情人的眼淚)創意料理

 

 

夏天不愛開火,弄點清爽的沙拉來吃,只要把生菜洗乾淨、撕片,

放點小番茄,將汆燙過放涼的雨來菇加進生菜裡,

再放點煮好的雞絲,放點日式和風醬調味,灑上杏仁片,就是夏日最美味的餐點。

如果覺得分量太少,可以煮點麵來拌麵,

醬汁可以換成麻醬,雞肉也可以換成蝦仁,就是一道美味的拌麵。

 

 

宇相生物科技雨來菇:宅配食材【宇相生物科技】雨來菇(情人的眼淚)創意料理

 

有朋友說看起來很有膠質,所以我也煮了一鍋雨來菇紅棗蓮子湯,煮熟之後加點糖,

冰過之後很好吃,和銀耳很像,只是顏色不同。

我沒有煮很久,湯有點滑滑的,但雨來菇並不爛,或許煮久一點會更濃稠。

 

雨來菇本身只有一點藻味,煮過幾乎沒味道,所以可以做各種料理,

又因為含有豐富的營養,熱量低,是蠻好的食材。

 

宇相雨來菇農場自產自銷,如果有回屏東,我還蠻想去看看的。

他們有賣新鮮的雨來菇,本文中的包裝就是300克$80元,也有提供批發給餐廳跟市場,

有興趣嘗試新食材的朋友,可以試試看這雨來菇唷。

 

 更多資訊請參考官網與臉書。

官網連結:http://unishow.weebly.com/

FB連結:https://www.facebook.com/unishow668/
https://www.facebook.com/unishow2017/

創作者介紹
宇相生物科技雨來菇:宅配食材【宇相生物科技】雨來菇(情人的眼淚)創意料理
Big Fish

Big Fish 自由自在的魚

自在大魚的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:未提供

分類標籤:
雨來菇 宇相生物科技公司 情人的眼淚 地木耳 雨中珍寶 藍綠藻 念珠藻
推薦口味:
蜂蜜檸檬飲料 涼拌 蛋花湯 煎蛋 拌乾麵 沙拉

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