探花五級 | 文 (365)

台北喜餅彌月 | 樂朗奇法式手工喜餅 : 法式優雅的味蕾與視覺體驗

商家名稱: 樂朗奇法式手工喜餅

發表日期:2018-08-27 12:04:26

同步發表: http://www.biteamap.com/blog/post/enchantee/

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好
樂朗奇法式手工喜餅:台北喜餅彌月 | 樂朗奇法式手工喜餅 : 法式優雅的味蕾與視覺體驗

法式風情中品嘗手工法式甜點

妹妹這次回台灣準備婚禮相關事情,婚事之中最重要的除了戶外婚宴場地、婚紗之外,喜餅也是我與妹妹覺得需要相當重視的一環,送出的喜餅,代表了你想要分享的心情是如何,而近期內陸續陪妹妹吃了不少間喜餅,其中這間「enchantée 樂朗奇法式手工喜餅」,位在台北內湖區,是一間新開幕不久的法式手工喜餅,決定跟妹妹一起來試吃看看。與店家約了時間之後,來到店內推開門之際,發現與一般喜餅店不同的是整間相當溫馨的具有濃厚法式氛圍,大篇幅落地窗將外頭夏日豔陽透過白色系窗簾照射進室內,而整體室內以白、粉色系穿梭在視線裏,給人相當溫暖,光是空間的第一印象就讓我與妹妹很喜歡。而這間的喜餅主推法式手工喜餅,強調新鮮餡料製作的喜餅,沒有添加人工香料與香精,讓收到喜餅的朋友與長輩,不但可以品嘗到視覺美麗的喜餅,也可以吃的到健康,這也是我跟妹妹決定一定要來看看的原因。

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“ 喜餅中使用的檸檬,都是使用新鮮檸檬而非濃縮液;

果醬系列,主廚都是新鮮手作製作,我們相信喜餅美味的同時,也能兼顧健康。”

-enchantée 樂朗奇

如果要前來試吃,必須於三日前預約,一組試吃喜餅門市品嘗費用 NT$180 元,一次可以試吃十款喜餅,當天品嘗的口味跟大家分享一下。「藍莓馬卡龍」,這款是主廚改變配方的常溫馬卡龍,手作藍莓果醬裏面沒有傳統中會使用的鮮奶油,改以藍莓醬製作,口感品嘗起來像餅乾,酥脆感十足,這款會改變作法就是希望可以常溫搭配在喜餅禮盒中;「檸檬香草瑪德蓮」、主廚以新鮮檸檬製作的瑪德蓮,而非使用一般的檸檬濃縮液,並且將檸檬上方刨絲入甜點中,因此品嘗起來相當淡雅清爽;「巧克力可可費南雪」、「法國苦甜巧克力杏仁餅乾」,enchantée 樂朗奇,喜餅中巧克力系列的我都很喜歡,使用純正巧克力,整體口感是帶點苦味入點甜,巧克力可可費南雪,相當滋潤像蛋糕,又像鬆餅般的口感,而法國苦甜巧克力杏仁餅乾,則是除了我最愛的苦甜巧克力滋味以外,還有滿滿杏仁香氣在其中;「蔓越莓方餅」,這款使用只有蛋白,沒有蛋黃,所以口感相對比較酥脆,而其中吃的到一顆一顆蔓越莓果乾,酸酸甜甜,我覺得是喜餅中不可少的平衡滋味;「匈牙利紅椒起司餅乾」,這款是喜餅中的鹹食系列,雖然名稱是匈牙利紅椒,但其實口感的辣度是來自辛香料的刺激度,而非真正的辣度,我覺得在喜餅中,加入這款鹹食相當適合;「藍寶石蜂蜜磅蛋糕」,以藍莓果醬製作的磅蛋糕,含蘭姆酒,這款也有做成彌月禮盒,可以跟店家訂製整條蛋糕;「Sables 草莓沙布蕾」,這款中間主廚使用的是新鮮手作莓果醬製作,餅皮則是像細沙一樣纖細細柔,非常特別;「布列塔尼酥餅」,這款是法國西北部布列塔尼區傳統點心,口感偏向乳酪起司奶香,我覺得有點烤布丁的香氣在裏頭,然後略帶鹹味的自然奶香;「蜂蜜堅果塔」,主廚用買回生的堅果,南瓜子、核桃、腰果、杏仁烤過之後製作,堅果香氣十足,這款長輩應該都會很喜歡;「皇家伯爵茶圓檸檬圓餅」,採用唐寧 TWININGS 手工研磨伯爵茶粉,沒有香精味,反而是清新的茶香餅乾味,後勁則有點奶油香氣。

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禮盒《Premium 頂級禮盒系列》

禮盒「Premium 頂級禮盒系列」,有分成藍、粉、綠色三款,而其中打開之後,裏頭則是搭配紅或藍色盒子,這款禮盒,裏頭有15入($868)、17入($948)、21入($1108)、23入($1188) 數量可以選擇,整體包裝色系相當法式優雅,粉色,我覺得很適合喜歡夢幻更加法式氛圍的女生可以挑選,而另外藍或綠,我覺得是能滿足不想太偏好公主風格系列的中性女生,或者是提供給老公想要送給同事的選項。除了這次我們看的「Premium 頂級禮盒系列」,現場也有其他款,像是「Classic 經典禮盒」– 經典悅人、「Classic 經典禮盒」 – 盛放時刻,而我跟妹妹最喜歡的莫過於下圖這幾款的「Premium 頂級禮盒系列」,盒體很特別的是硬殼之具有厚度與重量,一般喜餅禮盒來說,多半在裏盒上都是單層容易因為擠壓而變形或有折橫,但「Premium 頂級禮盒系列」,屬硬殼且具有份量,質感度十足,「經典系列」則是採用手感絕佳、榜上有名的美術紙,我與妹妹還是第一次遇到手工喜餅店如此用心在禮盒的硬度設計上,替整個喜餅增添了不少更貴氣的質感。

當天品嘗完跟妹妹的心得,「enchantée 樂朗奇法式手工喜餅」不管是外包裝還是餅乾口感,都算是跳脫了傳統喜餅的模樣,提供了新人,尤其是妹妹這種年輕族群新穎選項,而「enchantée 樂朗奇法式手工喜餅」最大特色除了上面提到,主廚皆採用新鮮食材製作、不添加人工香精以外,更特別的是餅乾口感都非一般品嘗到的餅乾酥脆而已,多半是像鬆餅以及蛋糕的口感,厚實綿密,口感豐富且不單薄,是我跟妹妹認為相當特別之處,而更不用多提的是試吃間,提供了超美法式舒適還,得以讓新人在忙碌籌備婚禮之際,能有一刻稍作休息喘息的氛圍,並且靜下心來挑選真正自己最想要提供給長輩和朋友們的一盒喜餅。哦!對了,「enchantée 樂朗奇法式手工喜餅」不僅僅提供喜餅,也有提供彌月蛋糕哦,有興趣的朋友可以打電話預約試吃FB : enchantée 樂朗奇法式手工喜餅 

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樂朗奇經典款試吃小禮盒優惠 ($160)

原價是 NT$350,優惠價 NT$160 含運
如果沒有辦法前來現場試吃,店家也有提供宅配小禮盒試吃,

而且盒子包裝的模樣就與之後訂製大盒的樣式一模一樣,

讓新人收到禮盒試吃,不但可以品嘗口味,

也能更準確的實際感受禮盒整體硬度與質感的樣子。(下圖)

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樂朗奇法式手工喜餅 enchantée

地址: 台北市內湖區瑞光路358巷30弄15號4樓
電話: 02 8751 9005
營業時間 : 周一公休
周二至周日 12:00-18:00

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