探花二級 | 文 (497)

【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限 實用

商家名稱: 蒸火鍋 錵鑶

發表日期:2018-08-28 16:35:15

同步發表: http://molly1975.pixnet.net/blog/post/463937996-%E3%80%90%E6%96%B0%E5%8C%97%E6%9D%BF%E6%A9%8B%E3%80%91%E8%92%B8%E7%81%AB%E9%8D%8B-%E9%8C%B5%E9%91%B6/%E4%BA%94%E5%B1%A4%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E8%92%B8%E7%B1

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

一開始會知道蒸火鍋-錵鑶也是因為先團購了好吃的宅配羊肉爐,再來就很感興趣的去追蹤凱聖師的錵鑶居家料理小教室,常常看他教導簡單又創新的美食

蒸籠式的蒸海鮮這幾年很流行,海鮮本身就含有多種營養,熱量算低,新鮮的海鮮用清蒸的最好吃,但唯獨就是膽固醇容易飆高破表。

所以大家都流行相約來去痛風一下吧!^^

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

雖然開在巷弄內,黑色的外牆神秘又帶些氣派感。

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

走進裡面會看到木製的大門,但設計的位置不是很好,需要使力的推

對於第一次準備要入內的客人推左邊門進入時容易撞到在裡面結帳的客人!所以記得要推右邊門進入比較安全。

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

店內的裝潢屬於黃燈偏昏暗的,導致新手使用單眼練習拍照很多照片都是糊的,傷眼請見諒!拍照技術不好還在搞牽拖哈哈!

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

有四人方桌,也有圓桌,也提供有低消的隱密式圓桌包廂!

桌與桌還蠻寬敞,所以不會有壓迫感!

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

火鍋料、酒飲料、沾醬區、餐具及湯壺都是自取!

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

來這邊點餐很簡單,就是直接先點蒸籠海鮮,懶人點餐可以針對蒸籠分五大類,除了螃蟹其他都是份量上的差別喔。

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

大層一層是700,小層是390,當然也不一定要點到五層喔!也可以挑選你喜歡的海鮮單層!

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

我們這次人數多直接就點五層海鮮塔

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

廚房已經先蒸煮一段時間,來時直接上桌再蒸煮幾分鐘,服務員會用計時器計時,時間到會通知開鍋!(請原諒我沒喬好畫面)

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

螃蟹沙公

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

有點小隻,沙公的肉本來就少少的,吃的時候比較需要花點時間來啃食,後來才知道把蟹殼內的蟹膏挖下去煮粥會更鮮甜。

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

貝類(文蛤和馬蹄蛤)

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

視覺效果很驚豔,可惜可能蒸煮太久肉有點縮,但還是有吃到鮮甜味

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

蝦類(白蝦)

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

白蝦很大隻,吃起來口感彈牙、肉質扎實有脆度,連吃露水就飽的青仔一試成主顧,也一直討著要吃蝦!

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

魚類(石斑)

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

魚的剖面很專業,整個很有美感,肉質鮮嫩,不用沾醬就很好吃,雖然豐富有膠質及多肉但多刺吃的時候要小心。

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

軟足(軟絲、透抽、海参)

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

店家標榜生食的等級!切的大器也有厚度,趁熱吃口感鮮Q帶脆度,但冷氣的風吹久之後就比較肉質縮住吃起來口感就會比較偏有韌度要多咬幾下。

看到照片才發現中間有一幾片的海参吧

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

也因為是最簡單的料理但也最能夠吃出海鮮的新鮮度!基本上趁熱吃就蠻有大海的味道,不需要多加的調味及沾醬。

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

當然中間最底部的湯鍋內接住上面那五層海鮮滴下來鮮甜的原汁!之後就可以用這個湯頭來煮火鍋料喔!

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

火鍋料種類不多,盤子顏色不同價位就不同。但蠻多樣手工製的餃類都蠻好吃的。

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

這次我們是直接選超值優惠價的肉品三種各一

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

梅花豬

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

雪花牛

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

雞腿肉

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

肉片點的量不多,各吃一片覺得還ok,下次會比較想要吃看看無骨牛小排

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

店員不時會巡桌邊,看看我們火鍋料吃完沒,吃差不多後店員就會準備白飯及蛋液

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

讓我們自己把鍋底煮成【粥】

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

煮好後,店員才飄過來說我們的湯汁太多了.....哈哈哈!但朋友煮出來的粥,我個人覺得也是很美味。

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

店家也有免費招待一小壺的果醋汁,如果覺得不錯喝,飲料區也有單瓶販售。

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限

【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶

地址:新北市板橋區觀光街4號

電話:02-2958-0987

創作者介紹
蒸火鍋 錵鑶:【新北板橋】蒸火鍋-錵鑶/五層海鮮蒸籠塔/痛風等級挑戰你的極限
藍色棉花糖咬蕃茄

molly1975的藍色棉花糖咬蕃茄

  • 分類:鍋類  / 其他鍋類
  • 電話:02-2958-0987
  • 地址: 新北市板橋區觀光街4號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 00:00~02:00、18:00~02:00  (顯示全部 )
    週一 00:00~02:00
    18:00~24:00
    週二 00:00~02:00
    18:00~24:00
    週三 00:00~02:00
    18:00~24:00
    週四 00:00~02:00
    18:00~24:00
    週五 00:00~02:00
    18:00~24:00
    週六 00:00~02:00
    18:00~24:00
    週日 00:00~02:00
    18:00~24:00

藍色棉花糖咬蕃茄的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:NT 4800 元 / 8人 = NT 600 元 / 人

用餐時間:約 1 小時

分類標籤:
蒸火鍋 鍋物 海鮮 海鮮塔 錵鑶 宵夜首選
喜歡的菜:
五層海鮮塔 醋飲 綜合餃

看完文章給個回應吧!目前有6篇回應

看更多回應

想要留言嗎?登入

送出