狀元達人 | 文 (1463)

台中美食│花吧 flower8〃超美香草火鍋,將食用花倒入鍋中,繽紛創意,顛覆你的想像~ 實用

商家名稱: 花吧Flower8

發表日期:2018-08-30 14:14:23

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評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

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台中最美的火鍋就屬這間花吧Flower8:台中美食│花吧 flower8〃超美香草火鍋,將食用花倒入鍋中,繽紛創意,顛覆你的想像~花吧 flower8花吧Flower8:台中美食│花吧 flower8〃超美香草火鍋,將食用花倒入鍋中,繽紛創意,顛覆你的想像~啦~以香草及美麗食用花入料,搭配新鮮蔬果熬煮的鮮甜湯頭,結合紅酒與白酒,給大家一個非常不一樣的創意火鍋料理,燈光美、氣氛佳,是個約會慶生的好所在,不僅如此,服務更是擠霸分,會讓人想一訪再訪的優質火鍋店~

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花吧 flower8位在大墩二十街上,招牌是可愛的小圓招,老實說看到這三個圓招真的不會把他跟火鍋店聯想在一起,會讓人誤以為是花店阿 花吧Flower8:台中美食│花吧 flower8〃超美香草火鍋,將食用花倒入鍋中,繽紛創意,顛覆你的想像~

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裝潢非常低調,在門外可以透著大面的落地窗瞧見店裡頭的模樣,微醺的燈光帶點神秘的氣息,別於一般燈光明亮的火鍋店

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一走進店裡就被這酒牆給吸引住了,這裡真的是賣火鍋的嗎?應該是西餐廳吧

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花吧的內用座位區只有一樓,空間不算大,但不會讓人覺得擁擠,採用舒適的沙發椅,搭配大理石桌,顯得更加有質感

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除了一般座位區外,還有吧檯的位子,花吧不只是間火鍋店,也有賣酒品,紅酒、白酒、清酒及調酒,單純想要來小酌的朋友花吧也非常歡迎,這裡有專業的Bartender,坐吧檯還可以欣賞調酒呢

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入座後先來為大家介紹花吧的菜單,以套餐式為主,有雙人及三人套餐,除了文字敘述外,還有可愛插圖可以欣賞

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如果不想吃太多,花吧這裡也有提供單純的綜合香草束鍋底,還有附上台灣茶、開胃菜及甜點

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以上就是套餐裡頭會附的餐點,從茶飲、開胃菜、菜盤、鍋物、肉品、副食到甜點,除了有選項的地方外,其他的部分都是會直接附上的唷

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後面是單點的部分,如果不想點套餐的朋友,也可以點個香草鍋底,再挑選自己喜愛的餐點,想吃什麼自己搭自己配

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另外黑色本子是飲品的菜單,裡頭可豐富了,紅酒、白酒、清酒、調酒、啤酒通通有,也有無酒精的飲料,想要瓶裝、單杯裝這裡也可以選擇,記得酒後不開車,開車不喝酒喔

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點完餐後我們要來進入嗅香的階段,店家會端上三種不同的香草,可依自己的喜好做選擇

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嗅香的方式就是用手輕輕搓揉一下葉子,看看自己喜歡什麼樣味道的香草,而這三款香草都會對應到不同的台灣茶品

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糖糖選的是看似像薄荷葉,其實是香蜂草,搭配的茶品是碧螺春,茶香清新,順口好喝

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另一杯是檸檬馬鞭草搭配東方美人茶,迷人的烏龍茶花香交織著紅茶蜜香,順口回甘,這款也很多人選呢

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開場就這麼特別,品完茶後,還有開胃菜可以享用,從左至右分別是菲莎莉、蕃茄起司、遠藤豆泥串炸,吃的順序也是由左至右唷

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這顆宛如女孩名字的菲莎莉,其實就是燈籠果,將果實急速冷凍,一入口哇賽真的超級冰,一股酸味從舌尖竄了出來,酸溜溜的滋味讓糖糖的臉瞬間揪在一起,不過還挺開胃的

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接下來是番茄起司,可以豪邁一點直接整塊塞進嘴裡,酥脆餅乾搭配奶油起司、番茄及紫蘇葉,鹹香中還帶著一股淡淡的奶香味,層次相當豐富呢

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最後這個遠藤豆泥串炸可是東京米其林餐廳的料理呢,剛咬下第一口時看到綠綠的以為是抹茶,經過咀嚼後才發現原來是青豆泥,帶著迷人的豆香,外皮超酥脆,記得要趁熱吃嘿

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醬料碟,分別是七味粉+柚子胡椒(綠綠的那個)、橙醋醬及胡麻醬

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開鍋之前還有一個步驟還沒完成,就是將香草花束及食用花丟入鍋中熬煮,讓蔬果湯頭變得更加鮮甜,香氣更加迷人

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在熬煮的過程中一直聞到那撲鼻而來的香氣,真的好香好迷人,光是這香味就讓糖糖食指大動,已經迫不及待想要來嚐上一口

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經過數分鐘的等待終於可以喝湯了,湯頭鮮美,多了一股迷人的香草清香,果真跟一般火鍋喝到的湯頭很不一樣,好喝清爽又順口

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副食的部份有白飯跟烏龍麵兩種,白飯是使用台灣關山米,粒粒分明,米心超Q彈

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讚岐烏龍麵糖糖個人超喜歡,吸附湯汁精華,口感Q彈,令人吮指回味

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花吧的菜盤也與別人不同,八色花菜盤也是一大特點,新鮮蔬菜搭配手工丸子及豆腐

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雪白的鱈魚豆腐,口感軟嫩,鮮味十足,搭著胡麻醬別有一番風味

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另外這黃金豆腐也超特別,中間夾著綠綠的就是剛剛的柚子胡椒,軟嫩的豆腐中帶著柚子清香及胡椒的辣勁,口味好特別,讓糖糖印象很深刻呢

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接下來這兩顆手工丸子也很厲害,看似平凡的外表,裡頭的內餡可是會讓你意想不到,一個是泡菜口味,另一個是麻婆豆腐,是不是超特別的

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糖糖這次點的是花吧雙人海陸,肉品是台灣黑毛五花豬搭配美國Prime肩胛肉,份量較精緻

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豬肉除了片狀外,還有豬肉蔥捲,感覺這是烤肉才會出現的,沒想到吃火鍋也可以吃到豬肉包蔥 花吧Flower8:台中美食│花吧 flower8〃超美香草火鍋,將食用花倒入鍋中,繽紛創意,顛覆你的想像~

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美國Prime肩胛肉,油脂分布均勻,涮煮約5分熟度風味最佳

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肉質鮮嫩多汁,含豐富油脂,香氣迷人,帶有微微的嚼勁

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少了燒烤醬汁,單純經過香草湯頭川燙,保留豬肉及青蔥的香氣,肉質軟嫩,搭配青蔥讓層次更加豐富美味

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這海鮮可澎派了,有草蝦、蝦蜊、天使紅蝦、干貝等,海鮮會因產季而做更換

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天使紅蝦味道鮮甜,蝦肉偏軟,草蝦的部分肉質較紮實,不過鮮甜度還是天使紅蝦勝

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花吧的蛤蜊好大顆,不是小小size那種,顆顆飽滿鮮甜,超讚

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干貝的部分是日本生食級干貝,不用煮到全熟,肉質Q彈,鮮味十足

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享用甜點及飲品前先來杯Shock,別擔心這杯是無酒精的,裡頭是藍柑橘搭配百香果冰沙,酸酸甜甜的清爽又解膩

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花吧Flower8:台中美食│花吧 flower8〃超美香草火鍋,將食用花倒入鍋中,繽紛創意,顛覆你的想像~ 甜蜜一擊 120元

無酒精的調酒,這杯最後女孩子歡迎,裡頭是檸檬、蘋果及百香果調製而成的甜蜜一擊,雖然沒有添加酒精,不過畫面跟調酒一樣美

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酸酸甜甜的滋味,還吃的到百香果粒及葡萄柚果肉,清爽又好喝

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花吧Flower8:台中美食│花吧 flower8〃超美香草火鍋,將食用花倒入鍋中,繽紛創意,顛覆你的想像~ 仲夏夜之夢 120元

另一杯仿雞尾酒仲夏夜之夢也好美,裡頭是蘋果、柳橙及葡萄柚, 一樣酸甜好喝

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誰說只有日本料理才有清酒喝,吃火鍋也可以配清酒,將檜木盒裡頭裝Shock杯,再倒入清酒,直接飲用檜木盒,讓清酒多了一股微微的檜木香氣

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甜點的部分裡頭有香濃綿密的芝麻布丁,茶香迷人的焙茶冰淇淋及當季新鮮水果,擺盤超用心

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最後ending還送上超可愛的手工巧克力棒棒糖,裡頭結合美美的食用花,感覺好適合拿來當婚禮小物

 

花吧Flower8:台中美食│花吧 flower8〃超美香草火鍋,將食用花倒入鍋中,繽紛創意,顛覆你的想像~花吧 flower8花吧Flower8:台中美食│花吧 flower8〃超美香草火鍋,將食用花倒入鍋中,繽紛創意,顛覆你的想像~真的是一間非常特別的火鍋店,將火鍋結合酒吧,紅、白酒搭配火鍋好新奇,從開胃菜到甜點道道都讓糖糖驚艷不已,燈光美氣氛佳,服務又好,是個約會聚餐的好所在,糖糖強力推薦

 

《店家資訊》

店家:花吧 flower8
電話:04-23109870
地址:台中市西屯區大墩二十街57號
時間:17:00~01:00
臉書:https://www.facebook.com/Flower8tw/

  • 分類:鍋類  / 其他鍋類
  • 電話:04-2310-9870
  • 地址: 台中市西屯區大墩二十街57號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 00:00~01:00、17:00~01:00  (顯示全部 )
    週一 00:00~01:00
    17:00~24:00
    週二 00:00~01:00
    17:00~24:00
    週三 00:00~01:00
    17:00~24:00
    週四 00:00~01:00
    17:00~24:00
    週五 00:00~01:00
    17:00~24:00
    週六 00:00~01:00
    17:00~24:00
    週日 00:00~01:00
    17:00~24:00

糖糖 ♥的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

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