貢士一級 | 文 (340)

【試吃】台中西區 陳允寶泉(草悟道店)。老店新氣象,不用飛到遙遠的日本就可以體驗現刷抹茶的樂趣!(愛評體驗券) 實用

商家名稱: 陳允寶泉(草悟店(1F))

發表日期:2018-08-30 20:26:22

同步發表: http://happylife698.pixnet.net/blog/post/225964403

評分: 50 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

愛評體驗券:百味|台中【陳允寶泉-草悟道店】涮抹茶、冰品免費體驗

陳允寶泉(草悟店(1F)):【試吃】台中西區 陳允寶泉(草悟道店)。老店新氣象,不用飛到遙遠的日本就可以體驗現刷抹茶的樂趣!(愛評體驗券)

【店家資訊】

地址:台中市西區向上北路136號

電話:(04)2302-7552

營業時間:11:30~21:00 (周二公休)

商家FB:陳允寶泉草悟店


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陳允寶泉(草悟店(1F)):【試吃】台中西區 陳允寶泉(草悟道店)。老店新氣象,不用飛到遙遠的日本就可以體驗現刷抹茶的樂趣!(愛評體驗券)

小綿羊曾經在高中的時候到日本的早稻田大學附屬高校交流,當時參與了他們的茶道課程,體驗了現刷抹茶的樂趣,也感受到日本職人一絲不苟的態度。

如今,台中的抹茶控有福啦~~~

陳允寶泉是一家百年糕餅店,這間位於草悟道的分店與范特喜微創文化合作,是一個老店再展新風華的概念。

陳允寶泉(草悟店(1F)):【試吃】台中西區 陳允寶泉(草悟道店)。老店新氣象,不用飛到遙遠的日本就可以體驗現刷抹茶的樂趣!(愛評體驗券)

一樓的地方專賣糕餅禮盒,有土產的太陽餅和鳳梨酥,也有來自日本的和菓子。

二樓則是提供餐飲服務,以日式茶點為主,另外還可以體驗現刷抹茶茶道與穿著浴衣和服。

陳允寶泉(草悟店(1F)):【試吃】台中西區 陳允寶泉(草悟道店)。老店新氣象,不用飛到遙遠的日本就可以體驗現刷抹茶的樂趣!(愛評體驗券)

一樓入口處有個懶人冰的點餐平台,揪竟可以多懶呢?

據說只要按照上頭的步驟,二樓的店員就會探出頭來,並且垂降一個小籃子,你只要在原地等著吃就好了。

不過小綿羊實際遭遇的狀況是,店員的確會探出頭來,但是會請客人走到二樓用餐XD

真心覺得二樓的用餐環境很棒,與其很假掰的來搞這個,不如直接走上二樓,在舒適的環境下享用懶人冰。

陳允寶泉(草悟店(1F)):【試吃】台中西區 陳允寶泉(草悟道店)。老店新氣象,不用飛到遙遠的日本就可以體驗現刷抹茶的樂趣!(愛評體驗券)

陳允寶泉(草悟店(1F)):【試吃】台中西區 陳允寶泉(草悟道店)。老店新氣象,不用飛到遙遠的日本就可以體驗現刷抹茶的樂趣!(愛評體驗券)

另外,一樓有兩個外帶小窗口,分別供應茶飲和雞蛋仔鬆餅,是說小綿羊至今還沒吃過後者耶XD

陳允寶泉(草悟店(1F)):【試吃】台中西區 陳允寶泉(草悟道店)。老店新氣象,不用飛到遙遠的日本就可以體驗現刷抹茶的樂趣!(愛評體驗券)

登上旋轉梯之前,可以看一下簡易版的menu,大概了解餐點品項與價位。

陳允寶泉(草悟店(1F)):【試吃】台中西區 陳允寶泉(草悟道店)。老店新氣象,不用飛到遙遠的日本就可以體驗現刷抹茶的樂趣!(愛評體驗券)

二樓的日式喫茶店叫做「允泉茶庵」,取自第一、二代經營者的名字,頗有追求創新卻不忘本的態度。

陳允寶泉(草悟店(1F)):【試吃】台中西區 陳允寶泉(草悟道店)。老店新氣象,不用飛到遙遠的日本就可以體驗現刷抹茶的樂趣!(愛評體驗券)

陳允寶泉(草悟店(1F)):【試吃】台中西區 陳允寶泉(草悟道店)。老店新氣象,不用飛到遙遠的日本就可以體驗現刷抹茶的樂趣!(愛評體驗券)

空間意外的寬敞,裝潢新穎中帶著點古樸的味道。

既然要體驗茶道,座位當然以榻榻米為首選,據說最多可以容納35位客人。

陳允寶泉(草悟店(1F)):【試吃】台中西區 陳允寶泉(草悟道店)。老店新氣象,不用飛到遙遠的日本就可以體驗現刷抹茶的樂趣!(愛評體驗券)

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陳允寶泉(草悟店(1F)):【試吃】台中西區 陳允寶泉(草悟道店)。老店新氣象,不用飛到遙遠的日本就可以體驗現刷抹茶的樂趣!(愛評體驗券)

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陳允寶泉(草悟店(1F)):【試吃】台中西區 陳允寶泉(草悟道店)。老店新氣象,不用飛到遙遠的日本就可以體驗現刷抹茶的樂趣!(愛評體驗券)

Menu

竹編的菜單本相當復古,內容圖文並茂,有供應茶飲、咖啡、冰品和日式小食。

如果想和小綿羊一樣體驗現刷抹茶,記得先打電話預約,會有專門的師傅來帶領大家。

陳允寶泉(草悟店(1F)):【試吃】台中西區 陳允寶泉(草悟道店)。老店新氣象,不用飛到遙遠的日本就可以體驗現刷抹茶的樂趣!(愛評體驗券)

店家選用來自京都丸久小山園的抹茶,有四種不同的等級,這次體驗的是綠印 (NT. 230),可以任選一款和菓子搭配。

陳允寶泉(草悟店(1F)):【試吃】台中西區 陳允寶泉(草悟道店)。老店新氣象,不用飛到遙遠的日本就可以體驗現刷抹茶的樂趣!(愛評體驗券)

首先,必須進行一個溫杯的動作,並且將茶筅浸入熱水中,軟化竹片。

這時,師傅開始講解關於抹茶的歷史與相關知識。

抹茶起源於某一年的五月,日本下了一場大雪,當時栽種綠茶的人們擔心白雪凍傷茶樹,因此在茶樹上覆蓋稻草,意外產生了如此翠綠又醇厚的風味。

抹茶的珍貴之處在於不取葉梗與葉脈,只取少少的葉肉,利用石磨的方式輾磨成細粉狀,產量非常有限。

刷抹茶時的溫度也很重要,關乎著成品的風味,必須維持在80度上下。

陳允寶泉(草悟店(1F)):【試吃】台中西區 陳允寶泉(草悟道店)。老店新氣象,不用飛到遙遠的日本就可以體驗現刷抹茶的樂趣!(愛評體驗券)

溫杯結束後,用擦手紙將杯子擦拭乾淨,接著倒入約莫2克的抹茶粉和70毫升的熱水。

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接著就是考驗功力的時候啦~~~

持茶筅的方式是大拇指與食指握住直徑的兩端,中指靠在旁邊,利用手腕的活動,快速來回的將抹茶刷出細緻的泡沫。

可別小看這樣的動作,才刷不到一分鐘,小綿羊就覺得手好痠阿阿阿!

陳允寶泉(草悟店(1F)):【試吃】台中西區 陳允寶泉(草悟道店)。老店新氣象,不用飛到遙遠的日本就可以體驗現刷抹茶的樂趣!(愛評體驗券)

和姐姐輪流體驗過後,還是決定交給專業的師傅收尾,避免浪費一碗好茶QQ

成品的顏色非常漂亮,宛如春天嫩芽般的翠綠。

一入口,細緻的泡沫在口中產生乳化的效果,讓抹茶獨特的苦味變得柔和而且有厚度,但是一點也不澀。

陳允寶泉(草悟店(1F)):【試吃】台中西區 陳允寶泉(草悟道店)。老店新氣象,不用飛到遙遠的日本就可以體驗現刷抹茶的樂趣!(愛評體驗券)

桃山香柚

這款和菓子造型如花瓣盛開,原本打算從中間對切,沒想到居然已經一瓣一瓣的分切好,整個很貼心!

吃起來紮實綿密,中間的餡料帶著淡淡的柚子香,甚至還可以吃到果肉,味道雖然偏甜,搭配微苦的抹茶卻是極好的!

陳允寶泉(草悟店(1F)):【試吃】台中西區 陳允寶泉(草悟道店)。老店新氣象,不用飛到遙遠的日本就可以體驗現刷抹茶的樂趣!(愛評體驗券)

宇治金時刨冰 (NT. 250)

超大一碗,一出場就吸引全場的目光,看見其他桌客人頻頻瞄過來,覺得有點害羞>///<

他們家的刨冰是走綿密路線,有點類似雪花冰入口即化的口感,抹茶醬淋得也很阿莎力,另外還有牛奶醬可以添加。

陳允寶泉(草悟店(1F)):【試吃】台中西區 陳允寶泉(草悟道店)。老店新氣象,不用飛到遙遠的日本就可以體驗現刷抹茶的樂趣!(愛評體驗券)

整碗刨冰除了份量驚人之外,配料也相當有看頭。

頂著一大球的香草冰淇淋,碗中有軟Q的白玉和紅豆,一旁還有銅鑼燒和布丁。

布丁吃起來軟綿綿的,口感近乎蒸蛋,吃的時候要一匙挖到底部的焦糖醬喔~~~

【本次為愛評體驗券特別邀約體驗活動】

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【分項評比】

美味度:★★★★

CP值:★★★★

用餐氣氛:★★★★★

服務態度:★★★★★

小結:

非常喜歡這次的現刷抹茶體驗活動,更讓人瞭解手中這杯抹茶的珍貴。

當天品嘗的和菓子與日式刨冰都很好吃,離開前逛了逛一樓的糕餅販賣處,真的有股衝動想買一盒回家吃XD

創作者介紹
陳允寶泉(草悟店(1F)):【試吃】台中西區 陳允寶泉(草悟道店)。老店新氣象,不用飛到遙遠的日本就可以體驗現刷抹茶的樂趣!(愛評體驗券)
小綿羊

小綿羊の樂活日誌

小綿羊の樂活日誌的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:約 1 小時 30 分鐘

分類標籤:
寶泉糕餅 百年老店 日式和菓子 懶人冰 陳允寶泉 日式風 草悟道 下午茶 勤美 西區 允泉茶庵 范特喜 刷抹茶體驗 古物 台中
喜歡的菜:
宇治金時刨冰 桃山香柚 綠印

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