探花四級 | 文 (417)

食旅生活隨筆。屏東市美食。侯家滷味塩水鴨 實用

商家名稱: 侯家滷味

發表日期:2018-09-23 23:22:18

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

【侯家滷味塩水鴨】
家傳六十年鹹水鴨權威 創始人侯奶奶的南京家鄉味
地址:屏東市中正路169號
電話:08-7324037
營業時間:週一~週日08:00~19:00

位在中正路上這家老字號「侯家滷味塩水鴨」,創店已歷60年之久,論名氣絕對是屏東市區賣滷味中的前三名,在地人沒吃過也一定知道這間店的名號。本店最熱銷的招牌鹹水鴨,處理過程費時費工,經過除毛清洗後,浸泡在多種中藥材和香料為主的調料中長達五個小時,還要再用高溫蒸煮,最後鴨子內外層均抹上獨門調配的香料,每道程序馬虎不得,吃進嘴裡的鹹水鴨越嚼會越香,肉質很嫩但又帶著彈性,口感與鹹淡度超好!吸引老饕不斷上門的還有鴨腸、鴨翅、鴨心、鴨腳、鴨舌、豬肚、豬舌、豬腸、豬頭皮、豬腳、牛筋、牛肚、滷牛肉等各式滷味,聽說滷味的老滷湯汁僅此一鍋,外界可沒得學!

侯家滷味:食旅生活隨筆。屏東市美食。侯家滷味塩水鴨

這份老滋味三代家傳,有口皆碑,客人總是源源不斷上門,更在網路宅配上打通銷路,網路訂單也是多到嚇嚇叫。


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▲滷味浸泡過獨門老滷汁,相當入味、鹹香交疊不會太油膩,而且每種滷料食材也都處理得很乾淨新鮮。

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香氣逼人的滷汁沾滿每塊鴨肉,肉質好鮮美、好彈牙,咬起來濕嫩嫩的,單吃這盤塩水鴨其實就很不錯了,若能配碗白飯一定更棒

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水鴨的美味秘訣在於浸泡過秘方香料湯汁,看起來十分油亮,第一代侯奶奶可是道地南京人,做出來的鹹水鴨特別有南京家鄉味喔!


 

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  • 分類:其他美食  / 其他美食
  • 電話:08-732-4037
  • 地址: 屏東縣屏東市中正路169號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 06:30~20:00  (顯示全部 )
    週一 06:30~20:00
    週二 06:30~20:00
    週三 06:30~20:00
    週四 06:30~20:00
    週五 06:30~20:00
    週六 06:30~20:00
    週日 06:30~20:00

阿辰瘋旅遊的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:約  50 分鐘

分類標籤:
宅配美食 吃吃喝喝 滷味 朋友聚會 團購 伴手禮 排隊店 單點式 平價 家庭聚會 屏東美食 侯家滷味塩水鴨 屏東小吃
喜歡的菜:
鹽水鴨 滷味

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