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【食】新串New Trend∣串燒BAR+日式風味調酒∣東區居酒屋的新潮流,近捷運忠孝敦化站-2018.09

商家名稱: 新串New Trend 未滿18歲請勿飲酒

發表日期:2018-09-24 21:35:39

同步發表: http://aprilbear.pixnet.net/blog/post/32552851

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

新串New Trend:【食】新串New Trend∣串燒BAR+日式風味調酒∣東區居酒屋的新潮流,近捷運忠孝敦化站-2018.09   

耳聞在東區美食戰區內,開了間融合日式串燒x美式酒吧x現代時尚的居酒屋《新串New Trend

這股混搭新時尚吸引著四月熊來插旗。 

 

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《新串New Trend》鄰近捷運忠孝敦化站,從2號出口步行過來約3分鐘,一改居酒屋的懷舊風,

新串外觀大膽的以黑白磚牆及木紋形塑出簡約時尚感。

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一進門最吸引四月熊的是這個美式酒吧區,除了擁有絕佳視野可一睹調酒師的英姿外,

還能俯瞰窗外的街景及店內充滿趣味性的插畫。

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牆面上的插畫是來自於留日設計師Ming Chen的巧思,

結合傳統人物與現代飲食文化,充滿復古新意的牆面,無不讓人會心一笑。

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攤開桌上的酒單可看見新串獨具風格的創意,老闆說在新串的每款調酒都具有地區性、特色性及故事性,

款款都是獨一無二的設計,而酒單左上角的濃淡酸甜座標,更可供大家依酒力來挑選好酒。

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除了調酒外,菜單的選擇也非常多元,有串燒、冷盤、炸物、炒物、煮物及甜點。

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這是炸物類的「必吃和風炸雞」,因為必吃所以必點!

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炸雞經簡單調味醃製後,裹上麵包粉入油鍋炸至金黃酥脆。

因為火候控制得宜,所以在酥脆的外皮下,雞肉仍保有滿滿的雞汁及滋潤感,外酥內軟的口感,四月熊好愛呀。

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「馬鈴薯燉肉()

將蘿蔔、馬鈴薯、筍塊搭配豬五花燉煮入味,是一道非常下飯的料理。

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晶瑩剔透的白蘿蔔及燉至軟嫩的馬鈴薯,超入味、很下飯。

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再來看看這入味的筍塊及一旁肥瘦相間的豬五花,是不是很想來份白飯呢!

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說到飯,四月熊特別推薦一定要來碗「季節特製炊飯」!

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老闆說炊飯是仿效日本釜飯的概念來製作,用雞高湯、月光米,搭配雞肉燉煮而成,

粒粒分明的米粒與雞汁充分的融合但卻不會過於軟爛,

可以搭著店家醃製的大根或者「馬鈴薯燉肉」一同享用,真的超美味。

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「辣炒乾燒蝦仁」

四月熊覺得它是今晚最佳的下酒菜!

蝦仁先油炸後再加入店內特調的辣味乾燒醬與青椒、洋蔥一同拌炒,

有著蝦仁的辣度及蔬菜的甜度,讓味蕾更添層次感。

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有了下酒菜,當然少不了日本風味調酒。

這是四月熊點的「夏日北國大作戰」,哈密瓜的甜,搭入薰衣草的香,

再撒入淡淡的玫瑰花瓣,讓人彷彿置身於北海道的花海中。

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「夏日北國大作戰」有2種品味方式,你可以直接品嚐或側轉杯身順著鹽杯方向,讓舌尖透過鹽巴襯出酒的香甜味。

因為酒精濃度很低、又香又甜,是款很適合女孩兒享用的調酒喔。

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「必讀!閨蜜賞櫻之旅」

這是一杯以東京為主題的風味調酒,以琴酒為底,搭入覆盆莓及巧克力,

再撒入櫻花瓣,有著甜甜的口感及濃郁的櫻花香氣。

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不僅口味討喜,粉中帶紅的色澤更讓人陶醉。

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再來看看串燒類的表現吧!

「鹽烤雞肉蔥串」,將軟嫩的雞腿肉搭配蔥白,簡單以鹽調味並將外皮烤至焦黃酥脆,

入口滿是焦香味與蔥香味,是串燒類的經典。

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「柚香松阪豬」

將常見的松阪豬以柚香及味噌調味,獨創的新口味,超搭!

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松阪豬的厚度也考驗著師傅的烤功,看著上桌後的松阪豬仍保有多汁的視覺,就知道師傅真的有練過喔!

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「鹽烤牛小排」

四月熊要說,新串的牛小排超軟、非常JUICY,四月熊一個人就可以吃完兩整串,

好厲害的烤功,推薦牛肉控一定要來上一份。

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食畢!

《新串New Trend》以獨具風格的裝潢及獨創的日本風味調酒,為傳統的居酒屋增添潮味,

而從菜單內多款具新穎性的料理,就能感受到新串真的充滿新創!

這份想帶給客人不同餐酒館體驗的用心,四月熊感受到了,也非常喜歡,

在此推薦給喜愛居酒屋、喜歡嘗鮮的熊迷們。

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店家資訊

新串New Trend

專線:02-2711-6169

地址:大安區忠孝東路四段223107

FB粉絲團:https://www.facebook.com/newtrend.yakitoribar/

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創作者介紹
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四月熊

四月熊

  • 分類:日式料理  / 居酒屋
  • 電話:02-2711-6169
  • 地址: 台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄7號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 00:00~02:00、18:00~00:00  (顯示全部 )
    週一 00:00~00:00
    18:00~24:00
    週二 00:00~01:00
    18:00~24:00
    週三 00:00~01:00
    18:00~24:00
    週四 00:00~01:00
    18:00~24:00
    週五 00:00~01:00
    18:00~24:00
    週六 00:00~02:00
    18:00~24:00
    週日 00:00~02:00
    18:00~24:00
  • 未滿18歲請勿飲酒

四月熊的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:約 3 小時

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