童生三級 | 文 (7)

【台南】度小月擔仔麵(中正旗艦店) - 經典台南老字號,一桌就能吃遍台南人最引以為傲的美食!(愛評體驗券)

商家名稱: 度小月擔仔麵(中正旗艦店)

發表日期:2018-09-27 23:12:40

同步發表: http://ohyeah6201.pixnet.net/blog/post/212312496

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

愛評體驗券:百味|台南【度小月擔仔麵-中正旗艦店】雙人免費體驗

度小月擔仔麵(中正旗艦店):【台南】度小月擔仔麵(中正旗艦店) - 經典台南老字號,一桌就能吃遍台南人最引以為傲的美食!(愛評體驗券)

說到度小月擔仔麵,那真是無人不知、無人不曉的台南美食,就連不是台南人的我都知道 XDD

在知名古蹟赤崁樓的旁邊就有一家叫做度小月,剛來台南讀書時,學長姊都會說:那是觀光客吃的店啦!

於是我就一直抱持著這種想法,加上價位也不太便宜,一次也沒踏進去過 XDDD

直到現在才知道那家(招牌是"担"仔麵)不是真正的度小月,而度小月的原始店本舖是在中正路16號

在同條路上還有一家度小月的中正旗艦店,我們這次吃的便是這家旗艦店~

 

度小月擔仔麵(中正旗艦店):【台南】度小月擔仔麵(中正旗艦店) - 經典台南老字號,一桌就能吃遍台南人最引以為傲的美食!(愛評體驗券)

中正旗艦店的店面不是很寬,招牌也有點暗,經過的時候要稍微仔細看才不會錯過

機車可以直接停在騎樓,開車來的話要找路上的停車位,或者停到位在友愛街與西門路口的特約停車場

 

度小月擔仔麵(中正旗艦店):【台南】度小月擔仔麵(中正旗艦店) - 經典台南老字號,一桌就能吃遍台南人最引以為傲的美食!(愛評體驗券)

明亮的騎樓與大片落地玻璃,還沒踏進店裡就已經覺得非常有氣勢

 

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整家店採用木質裝潢,與紅燈籠相呼應,給人一種古樸且大方的氣派感

平常只有開放一樓座位區,有四人桌也有大圓桌,可容納80人;二樓是可容納120人的大宴會桌

 

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一樓另一側的座位區,燈籠和裝潢相得益彰,有高雅溫馨的感覺,卻不顯得過於華麗招搖

光看裝潢就覺得很適合帶家裡的長輩一同用餐 XDDD

 

度小月擔仔麵(中正旗艦店):【台南】度小月擔仔麵(中正旗艦店) - 經典台南老字號,一桌就能吃遍台南人最引以為傲的美食!(愛評體驗券)

一進大門就可以看到師傅們正在小廚房做擔仔麵,看到我在拍照還特別端一碗起來讓我拍 XD

嗯?現場做嗎?你沒看錯,他們真的在這裡做擔仔麵!

最初度小月創立時,創立人洪芋頭先生在捕魚生意清淡的日子挑著扁擔賣麵,而度小月就是渡過小月的意思

可能是要模擬當初的樣子,在懷舊風格的灶咖上煮著招牌擔仔麵,還點了一顆"度小月"燈籠,非常有趣

 

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這一鍋肉燥,鍋邊都已經有厚厚的肉膠,一靠近就香氣撲鼻、肉香四溢

 

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門口就放著現做擔仔麵實在太壞啦!讓人口水都快滴到擔仔麵裡,趕快來看看菜單吧!

菜單是單點式的,從經典的擔仔麵、肉燥飯、小菜、炸物、到冷盤、熱炒、湯品、甜品應有盡有

台南最有名的小吃如炒鱔魚、蝦捲、虱目魚肚、芋粿、蚵仔料理通通都可以點到

每道菜從銅板價到220元不等,唯一最高價的只有四百多的烏魚子,整體來說價格並不貴

我們體驗的是度小月雙人套餐,包含度小月擔仔麵、冠軍滷豬腳、台南炒鱔魚、黃金蝦捲、鹽烤虱目魚肚、

招牌芋粿、炙燒紅槽肉、清炒美國蘆筍、鹹菜蚵仔湯、手工豆花

每一樣都超級好吃,如果你不知道要點什麼,可以從這裡面選幾樣,絕對不會踩雷

但如果只有兩個人的話就不用點到這麼多啦,大概點五六樣就可以吃很飽了

菜都很好吃,所以我們兩個努力把所有東西都吃完,完全是撐到一個語無倫次的地步走出度小月的 XDD

 

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一坐下便送上了一大壺冰麥茶,只有一個字,麥

 

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麥茶不會甜,口感清淡香氣卻很濃郁,清爽開胃

 

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先來一個雙人套餐全貌~只差甜點豆花沒在這,所有人都到齊啦!

度小月是一個老牌餐廳,又是上過國宴的小吃,在我們的想像裡就是高貴不可攀

沒想到除了好吃以外,每一道菜的份量卻都不少,餐點的CP值讓我們很有驚喜感

 

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首先上桌的是度小月擔仔麵!

說實話以往我沒特別喜歡擔仔麵,不懂他到底哪裡好吃所以也不常吃,不就是有湯的陽春麵嗎 (超失禮)

而度小月擔仔麵是用蝦湯做基底,蝦味鮮濃;麵上鋪了滿滿的肉燥卻只有肉香而不油膩,整碗喝光沒問題!

 

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和別家擔仔麵不一樣、越吃越涮嘴的秘密武器有兩個,就是蒜泥和醋

肉燥帶出肉的Q彈和醬油的甘甜味,而蒜泥和醋在咀嚼時慢慢出現、點到為止,讓人想一口接一口的吃下去

蒜泥的味道很剛好不會太嗆辣,吃完舌頭也不會感到酸澀,配上滑溜的麵條一下子就吃光光

 

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喝完湯和到碗底的圖案有種驚喜感,這個碗叫做「來碗府城」,是名符其實的台南美食地圖

這是趣遊碗團隊接受台南小吃業者的邀請,由小吃頭家們集體創作出台南的小吃地圖

我們之前看展覽的時候剛好有看到,原本的碗有直徑75公分大,上面的刻畫非常精緻可愛

沒想到度小月竟然使用縮小版的碗來裝擔仔麵,讓食物增添了一種歷史感也增加趣味

 

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清炒美國蘆筍有略略勾芡,帶點溫順的甜,像是道地的台南風味 (有點甜甜的港覺? XD)

 

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除了蘆筍以外還有清脆的甜椒和柔軟多汁的洋菇,這道菜完全就是媽媽會愛的那種

火候掌握得非常好,看起來簡單的蔬菜盤吃起來一點也不簡單

 

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黃金蝦捲!

來過台南的朋友一定都吃過台南最有名的周氏蝦捲,但你更應該試試度小月的蝦捲!

這道菜我和男友吃了以後,眼睛為之一亮的卯起來吃 XDD

 

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蝦捲的皮炸得非常酥脆,也因為皮很薄所以牢牢的巴附在飽滿的內餡上沒有分離

一咬下去蝦味就在嘴中爆發,肉汁濃郁到不行,外酥內Q彈,不沾醬單吃就好吃!

旁邊的沾醬是醬油膏加一咪咪哇沙米,也滿推薦沾著吃,在甘甜中帶一絲酸嗆味,層次更上層樓

 

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從上面的照片看好像蝦捲很薄,他其實有一點厚度哦,夠厚咬下去那個肉才會彈

推薦推薦,一定要點!

 

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招牌芋粿,這道算大菜吧,一般的店哪有這種費工夫的東西呢~

 

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芋粿上面鋪了滿滿一層香菇肉燥,吃起來味道很像油飯卻不那麼油

糕體口感軟糯、黏中帶Q,芋頭籤的樸實香甜,這麼有份量的東西整顆吃完竟然一點也不膩

 

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側面可以看到芋頭籤放好放滿,咬起來鬆鬆的卻一點也不乾,可能上面那層肉燥的油脂做了潤滑的角色

這款愛芋頭的媽媽們一定會喜歡,長輩吃起來也不會感到負擔哦~

 

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台南炒鱔魚!這道也是大力推薦!

我們吃過有名的那家府前路的炒鱔魚,吃的時候覺得台南人都吃這麼甜嗎,不甚喜愛,還以為鱔魚都是那樣

度小月的炒鱔魚除了基本的鱔魚脆彈好吃以外,酸甜帶辣的調味更合我們的胃口

(但我也有朋友很愛那家鱔魚啦,只能說每個人口味不同,尋找適合自己的就好拉~)

 

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我個人覺得炒鱔魚的醬汁很重要,所以第一口先吃了高麗菜因為他會吸附很多醬汁 XDD

一入口便是明亮刺激的酸味,接著甜味馬上竄出,讓普通的高麗菜變的超好吃阿阿阿

 

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接著來吃鱔魚,鱔魚超級Q彈性超好,而且非常鮮!

醬汁除了有酸有甜,還有蒜頭和辣椒,把鱔魚的鮮味襯托的更明顯,我現在終於懂鱔魚的好吃了哈哈哈

是可以單靠這盤就配掉兩碗白飯的好吃阿~~~

 

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鹽烤虱目魚肚,喚起我記憶的一道菜

我的老家就在台南,從小吃最多的就是虱目魚,虱目魚剖開後煎的恰恰,配上檸檬和胡椒鹽,就是記憶中的吃法

我和妹妹都會搶著鮮夾走魚肚最肥軟的那塊,把比較乾的魚肉留給爸媽吃 XDDD

度小月的虱目魚肚是用烤的,魚肉上有烤網的痕跡看起來更美味

 

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再來看一下這個厚度,我最愛的魚肚部分超級厚,很棒可以安心下手了 XDDD

首先當然要吃原味,魚肉軟嫩清甜,真的有青!

用烤的比用煎的吃起來更水嫩一點,而且邊緣一樣有恰恰口感,回家以後也要改成用烤的 XD

 

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這個魚肚hen肥~~~

吃這個魚肚都會很想配個白飯,熱熱吃把那個油脂融化在飯上更銷魂!

 

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不過因為度小月的魚肚調味不是很重,只有抹上薄鹽而已,吃幾口以後重口味的我們覺得稍微清淡

所以擠上檸檬汁、沾上胡椒粉,就是最好吃的味道啦!

 

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冠軍滷豬腳,台南有名的除了小吃以外就是滷味,而其特色也是滷的甘甜甘甜

這盤就有四五塊的豬腳,隻隻滷的晶瑩透徹,皮軟Q彈牙非常好吃,也是很推薦的一道!

 

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豬腳有的人喜歡吃軟爛的,有的人喜歡吃緊實的,而度小月的冠軍滷豬腳是屬於後者

他的皮光是看起來就很緊實,幾乎不帶肉;咬起來軟Q不油膩,吃到滿滿的膠質卻又不噁心

滷得十分透澈,淡淡的醬油味甘甜好吃,一點都不膩口

 

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神奇的是旁邊還附上好好吃的黃金泡菜,這種台式泡菜酸甜不嗆,跟慶家食品的黃金泡菜很相似

非常爽口甘甜又帶有果香,搭配帶有彈牙油脂的豬腳非常加分!

 

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炙燒紅槽肉,這道算是這餐裡口味最重的一道菜

炙燒過後的肉香,讓人即使已經九分飽還是忍不住夾起一塊

 

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紅槽肉看起來肥肉占比較大,但咬入口中卻感覺肥肉部分非常Q彈,瘦肉部分紮實

咀嚼後有肉的甜味出來還帶有一點酒的清甜,有滋有味非常適合當成下酒菜哦!

 

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旁邊的醬油帶點微微的水果酸,沾一下更顯出肉的甜

還可以搭配冰鎮過後的洋蔥一起吃更加清爽,這道也是很推!

 

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鹹菜蚵仔湯,一般的店都只會跟薑絲一起煮,喝起來總感覺少了什麼

我們家的煮法和度小月一樣,除了薑絲以外還加了鹹菜,喝起來很有親切感 XD

這個湯不是非常大碗,大概適合兩到三人喝

 

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蚵仔肥嫩飽滿,也是有青!

湯裡少見的加入雞蛋豆腐,增加了一點滑嫩口感

湯本人倒是偏清淡,鹹菜的酸味把湯頭襯得更鮮,清新甘甜,很適合作為一頓飯的結尾

不過裡面的薑絲切得很細,怕吃薑的人可能會吃到崩潰 XDDD

 

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最後的最後,來兩碗白泡泡幼咪咪的手工豆花!

 

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你看這個豆花的垂墜感就知道他有有多嫩,放入口中一抿即化

配上滿滿的古早味黑糖水,樸實雋永,簡單就是美味

作為飯後甜點我覺得這豆花的份量滿剛好的,既不會讓人覺得太飽,又不會讓人覺得怎麼才吃兩口就沒了

很推薦大家點來作為一餐的結束~

 

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吃飽以後也不妨看看店裡的擺設,各個都很有歷史,像是祖傳的陶鍋、祖傳的醬油罐、壓罐器等等

我覺得度小月不僅僅是一家有年紀的店,他還把這段歷史留下來,為大家講述那個年代的台南故事

 

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這次真的覺得很開心能體驗到度小月的美食,以及瀰漫在空氣中那股台南人的樸實與熱情

要是有親朋好友來台南,我一定會帶他們來吃這些道地的台南小吃!

 

好食程度:●●●●●

== 店家資訊 ==

度小月擔仔麵(中正旗艦店)

營業地址:台南市中西區中正路101號

營業時間:週一~週日 11:00-21:30

營業電話:(06) 220-0858

 

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// 本文為愛評體驗券特別邀約體驗活動 //

  • 分類:小吃  / 其他小吃
  • 電話:06-220-0858
  • 地址: 台南市中西區中正路101號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:00~21:30  (顯示全部 )
    週一 11:00~21:30
    週二 11:00~21:30
    週三 11:00~21:30
    週四 11:00~21:30
    週五 11:00~21:30
    週六 11:00~21:30
    週日 11:00~21:30

火火的阿姆星球的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:約 2 小時

分類標籤:
家庭聚會 朋友聚會 台南美食 大型團體聚會 老店 單點式 可刷卡 節日聚會 商務宴請 中價位 小吃
喜歡的菜:
鹽烤虱目魚肚 黃金蝦捲 招牌芋粿 冠軍滷豬腳 擔仔麵 台南炒鱔魚 炙燒紅槽肉 手工豆花

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