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[台北美食] 信義區百貨美食「劍持屋」鰻魚飯,一不小心飯就扒光啦!#市政府站新光A4 實用

商家名稱: 劍持屋

發表日期:2018-09-29 16:38:52

同步發表: http://eggface45.pixnet.net/blog/post/226157972

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

 

在日本,製作鰻魚料理的師傅被稱為「鰻魚匠人」,

想做一碗好吃的鰻魚飯,可是需要有深厚的功夫的。

蛋寶自從在日本吃超美味的鰻魚飯之後,就變成鰻魚飯的愛好者。

劍持屋:[台北美食] 信義區百貨美食「劍持屋」鰻魚飯,一不小心飯就扒光啦!#市政府站新光A4[東京美食] 這才是有靈魂的鰻魚飯「TSUKIJI宮川本廛」(新宿伊勢丹店) 好吃到哭啊!

 

因此,一直好想在台灣也能吃到好吃的饅魚飯啊~

今天特地來以鰻魚飯聞名的「劍持屋」試試,尋找鰻魚飯的好味道!

劍持屋:[台北美食] 信義區百貨美食「劍持屋」鰻魚飯,一不小心飯就扒光啦!#市政府站新光A4    

 

 劍持屋Kenmochiya 信義店】

  • 地址:信義區松高路19號5樓(新光三越A4)
  • 交通:捷運市政府站3號出口,步行10分鐘
  • 電話:02-27233803
  • 營業時間:11:00~21:00
  • FB:劍持屋Kenmochiya 信義店

 

劍持屋:[台北美食] 信義區百貨美食「劍持屋」鰻魚飯,一不小心飯就扒光啦!#市政府站新光A4

 

▼劍持屋的創辦人曾遠赴日本埼玉縣拜師學藝,

回國後,以師傅的姓「劍持」為名創業,

這十多年來,以鰻魚飯聞名的劍持屋從僅能容納九位客人的巷弄小店面,

 至今進軍於台北、台中的百貨商場,

讓食客在百貨內也能享用到專業的日式創意料理。

劍持屋:[台北美食] 信義區百貨美食「劍持屋」鰻魚飯,一不小心飯就扒光啦!#市政府站新光A4  
  

店內以半開放的木柵欄格間,讓空間看起寬敞不擁擠,

座位數多,2~6人的座位都有。

餐點現點現做,需稍為等待10~15分鐘,用餐時間為90分鐘。

劍持屋:[台北美食] 信義區百貨美食「劍持屋」鰻魚飯,一不小心飯就扒光啦!#市政府站新光A4 

劍持屋:[台北美食] 信義區百貨美食「劍持屋」鰻魚飯,一不小心飯就扒光啦!#市政府站新光A4  

 

【菜單】

有定食、套餐可選擇,也可單點烤物、炸物、刺身…等。

店家在不同節日時,會推出限定的套餐,

還會不定時的更換菜單內容,讓顧客能品嚐更多美味!

(詳細菜單請按此)

 

劍持屋:[台北美食] 信義區百貨美食「劍持屋」鰻魚飯,一不小心飯就扒光啦!#市政府站新光A4

劍持屋:[台北美食] 信義區百貨美食「劍持屋」鰻魚飯,一不小心飯就扒光啦!#市政府站新光A4 

劍持屋:[台北美食] 信義區百貨美食「劍持屋」鰻魚飯,一不小心飯就扒光啦!#市政府站新光A4
 

▼每桌會送上熱茶。

劍持屋:[台北美食] 信義區百貨美食「劍持屋」鰻魚飯,一不小心飯就扒光啦!#市政府站新光A4  

 

▼店家提供的小菜為「泡菜、醃蘿蔔」。

劍持屋:[台北美食] 信義區百貨美食「劍持屋」鰻魚飯,一不小心飯就扒光啦!#市政府站新光A4
  

 

【蒲燒鰻魚飯(特上630元)】

現烤的鰻魚飯需要時間耐心等待,

過了許久,精緻的日式古典飯盒美得像禮物一般,

讓人想立刻打開一窺究竟。  

 劍持屋:[台北美食] 信義區百貨美食「劍持屋」鰻魚飯,一不小心飯就扒光啦!#市政府站新光A4  

 

打開飯盒,

首先看到的是柔軟滑嫩的鰻魚靜靜的躺在白飯上,

焦香氣息隨之撲鼻而來,表皮微焦的鰻魚,

油亮亮的外表混合著醬汁的香氣,

完全是鰻魚飯的最佳狀態。

劍持屋:[台北美食] 信義區百貨美食「劍持屋」鰻魚飯,一不小心飯就扒光啦!#市政府站新光A4  

 

▼在日本「鰻魚界」流傳著這樣一句話:

「學串三年,學剖八年,學烤一生」

可見得我們吃的每一口飯,都是「鰻魚職人」是畢生練來的功力。

劍持屋:[台北美食] 信義區百貨美食「劍持屋」鰻魚飯,一不小心飯就扒光啦!#市政府站新光A4  
 

▼細心的夾起一口品嚐,帶著微微焦香感,

鰻魚肉質柔軟細膩,沒有什麼魚刺,油脂好豐富

而蒲燒醬汁是鰻魚飯好吃的靈魂,甜鹹比例拿捏得當,

吸收了醬汁的白飯也變得格外可口,

通常名店都有祖傳好幾代的獨門醬汁呢!

只可惜份量少了點,一下子就吃完了,

而我還沉浸在鰻魚飯盒中,不想出來……

 劍持屋:[台北美食] 信義區百貨美食「劍持屋」鰻魚飯,一不小心飯就扒光啦!#市政府站新光A4  

 

除了鰻魚飯,劍持屋還有賣日本料理呢!

 

【鹽烤安格斯牛小排飯(550元)】

五分熟的牛小排,中心還粉粉嫩嫩的,

可搭配蒜片、竹炭鹽提味!

店家已貼心的幫忙切塊,方便搭配白飯食用。

劍持屋:[台北美食] 信義區百貨美食「劍持屋」鰻魚飯,一不小心飯就扒光啦!#市政府站新光A4  

 

 每咬一口,都能感受到牛肉濃郁香嫩的滋味和勁道,

女生來吃的話份量剛剛好。

劍持屋:[台北美食] 信義區百貨美食「劍持屋」鰻魚飯,一不小心飯就扒光啦!#市政府站新光A4

劍持屋:[台北美食] 信義區百貨美食「劍持屋」鰻魚飯,一不小心飯就扒光啦!#市政府站新光A4  

 


 【蛋寶543】

日本江戶時代就有吃魚鰻魚補活力、補精氣的養生之道,

而且鰻魚擁有豐富的膠原蛋白,可養顏美容,可以說是「吃的保養品」 

吃鰻魚好處多多,是不是該定期去進補一下呀??!!

雖然蛋寶還是覺得吃來吃去還是日本的鰻魚品種最好吃,

但是台灣也是有許多人氣高又受歡迎的鰻魚飯,

這裡提供台北四大鰻魚飯名單:「肥前屋、京都屋、濱松屋、劍持屋」

給愛吃鰻魚飯的飯友們去收集囉~~~~~

 


 劍持屋Kenmochiya 信義店

  • 地址:信義區松高路19號5樓(新光三越A4)
  • 交通:捷運市政府站3號出口,步行10分鐘
  • 電話:02-27233803
  • 營業時間:11:00~21:00
  • FB:劍持屋Kenmochiya 信義店

 

 
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評分: 50 / 50

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分類標籤:
劍持屋 鰻魚飯
喜歡的菜:
鰻魚飯

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