貢士四級 | 文 (244)

[上海美食] 大眾點評第一名!新天地「洋房火鍋」食材高檔精緻 全程專人服務 完全不用動手! 實用

商家名稱: 洋房火鍋

發表日期:2018-10-01 14:17:28

同步發表: http://eggface45.pixnet.net/blog/post/225953525

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

洋房火鍋」屬港式火鍋,位於上海新天地裡的獨幢豪宅老洋房裡,

老上海風情的用餐環境,充滿著歷史感和懷舊的味道,高雅又貴氣

店內分為大廳座位和包房房間,我們選了包廂房,

食材高級,菜色多元精緻,醬料集結各地特色,是上海很夯的高端火鍋新代表,

潔白桌面上,一對一的桌邊服務,服務員小哥哥戴著白手套,專業的介紹菜色,

熱忱又細心的替我們打著邊爐,感覺是在乎客人用餐的每一個細節,

平常吃火鍋總是很忙,忙著拍照、忙著下鍋涮、忙著吃,

這一餐都不用自已動手真的吃得好輕鬆!!!

 


 

   洋房火鍋

  • 地址:上海新天地南里黄陂南路376号 (近興業路)
  • 交通:地鐵10、13號線「新天地站」1號出口,步行5分。
  • 營業時間:週一~日,11:00~04:00
  • 電話:+86 21 63338778

 

洋房火鍋:[上海美食] 大眾點評第一名!新天地「洋房火鍋」食材高檔精緻 全程專人服務 完全不用動手!  

 

▼一進門有位中國美女氣質地彈著古老的鋼琴,

在舊派洋房中更顯得詩情畫意~ 

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▼店內座位分為一、二樓,

  • 一樓為大廳無消費限制,一名專員同時服務2~3桌。
  • 二樓為包廂房:低消四1500人民幣起,另+10%服務費,每間包房都有一名專員桌邊服務。

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▼各種掛畫和擺飾有著復古華麗的風格,令人以為在古堡裡的大廳的錯覺。

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 --MENU--

  • 【招牌燉湯】需要提前預約才有;
  • 【湯底】10種湯底可以任選,價位不同。

我們挑了「招牌松茸清湯底」+「滬上麻辣底」,一清淡、一重口味,交叉試味道!

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▼菜單很國際化,一面英文、一面中文,  

價錢交待的挺清楚的,當然食材也是高檔,

海鮮和牛肉真的是不便宜啊……

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二樓包廂區,彷彿步入藝術殿堂~

(▼圖片擷取自大眾點評網)

   洋房火鍋:[上海美食] 大眾點評第一名!新天地「洋房火鍋」食材高檔精緻 全程專人服務 完全不用動手!

  洋房火鍋:[上海美食] 大眾點評第一名!新天地「洋房火鍋」食材高檔精緻 全程專人服務 完全不用動手!

 

▼調味料盤真壕氣,一人一盤直接送到面前

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▼左邊是洋房提供的基本醬料,

右邊是我們要求的沙茶醬加蛋黃,一次滿足!

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【招牌松茸清湯底 (198RMB)】

【滬上麻辣湯底 (128RMB)】

我們點了麻辣鍋底:紅紅火火、麻麻辣辣,附豬血、豆腐;

清爽的松茸清湯鍋底:養生、清爽油無雜質、自然甘甜、鍋底之王!

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▼外城市來的服務員小哥哥,服務很好,解說詳細,

為我們說明每一道食材特色之處,介紹不同吃法,服務用心!

本來蛋寶還在等服務生送火爐或是電磁爐進來,

殊不知白色桌布下即是電磁爐 (真會藏啊…)

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▼不一會兒,餐點全部上桌,鍋底也差不多滾囉!

吃火鍋就是吃個擺好擺滿的痛快!

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▼小哥哥請我們先喝松茸的原味湯頭,

天啊!太好喝了吧,湯頭濃郁,菇味鮮美!

服務小哥說,這邊通常是會先煮肉,再煮海鮮,

最後才下蔬菜和火鍋料類。

洋房火鍋:[上海美食] 大眾點評第一名!新天地「洋房火鍋」食材高檔精緻 全程專人服務 完全不用動手!

 

【雪花牛肉(788)】

▼oh~這油花!這個畫面真的很美!

完全突顯出肉的質量和新鮮程度,

只要放入鍋中大約涮個5秒就可以食用了!

洋房火鍋:[上海美食] 大眾點評第一名!新天地「洋房火鍋」食材高檔精緻 全程專人服務 完全不用動手!

 

澳洲和牛處理得很乾淨,沒有血水也沒有腥味,

既帶有牛肉Q彈的嚼勁,亦保有細緻與柔嫩。

 

松茸湯底一點也不油膩卻帶有濃郁的清爽甜味,

味道很厚實又飽滿,清淡而不失鮮美

真沒想到松茸湯底會這麼甘醇好喝!   

洋房火鍋:[上海美食] 大眾點評第一名!新天地「洋房火鍋」食材高檔精緻 全程專人服務 完全不用動手!  

  

【斑節蝦皇(128/一隻)】

半透明還活跳跳的斑節蝦,擺盤就像藝術品般,

端到面前時還是活的,只要入鍋中3分鐘就可以吃了!

洋房火鍋:[上海美食] 大眾點評第一名!新天地「洋房火鍋」食材高檔精緻 全程專人服務 完全不用動手!

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▼煮完後還替我們去殼,這蝦確實值得表揚,

甜美緊實又Q彈,吃在嘴裡感覺蝦子在玩跳跳床,真的驚喜!

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▼服務小哥哥體諒我們只有兩個人又想多嚐嚐,

讓我們其他火鍋料可以半份半份的點!!

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【蝦滑釀油條(34)】

特別要介紹的是「蝦滑釀油條」,

以前點老油條都是為了下麻辣鍋,但這次把油條下在清鍋涮,

蝦滑熟了也代表是油條的最佳入口時機,

真沒想到蝦滑跟油條是那麼完美的組合,必點!

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【炸豆腐皮(19)】

這「豆皮」是店員推薦的店內招牌,

還挺特別的,可以兩吃,

一種是涮3秒鐘吃脆脆的口感,

一種是涮久一點吃熟透的豆皮味。

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▼蔬菜類、金針菇也都洗得很乾淨,用餐挺享受~

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▼尤其是娃娃菜,吸飽了菇湯汁真的好美味!

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 【鳳梨雪梨汁(188/札)】

好喝…但……超貴…= ="

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哈,為什麼把「麻辣鍋」放這麼後面才介紹,

因為……湯頭有麻也有辣,但不夠香啊…洋房火鍋:[上海美食] 大眾點評第一名!新天地「洋房火鍋」食材高檔精緻 全程專人服務 完全不用動手!

豬血、豆腐也不夠入味…有點失望洋房火鍋:[上海美食] 大眾點評第一名!新天地「洋房火鍋」食材高檔精緻 全程專人服務 完全不用動手! 就不多做介紹了!!

 

【即制蛋餃皇(29)】

倒是這「手工蛋餃皇」內餡不知道加了什麼,吃起來鮮美又爽脆,

有現做的美味,蛋皮不會乾乾的,餡料又很飽滿,必點!

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除了火鍋,我們也點了一點熱菜吃吃看~

 

【煎銀鱈魚(128)】

肉質細膩的銀鱈魚帶點味噌調味,簡單美味,

沒有什麼魚刺,吃得挺過癮!!88分!!

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【煎法式鵝肝(168)】

純粹是蛋寶自已私心喜歡吃鵝肝,

不然誰會在火鍋店裡點鵝肝?!

料理有點過熟了,只能給它60分~

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▼扇子甜品菜單真有趣,

在老洋房中特別有中國風~

有了麻辣鍋的教訓,

這次學乖了,有先問好甜點的招牌是什麼,

小哥推薦潮州凍奶和揚汁甘露,果然好!

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  • 【潮州奶凍】霜狀般的奶凍入口即化,濃郁的奶香從舌中散開佈滿整個口腔……必點!
  • 【揚汁甘露】芒果味濃郁,適合在大餐後品嚐!
  • 【水果】哈密瓜超水超甜的,又非常巨大,葡萄也新鮮,滿分!

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 ▼帳單請參考~

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【蛋寶愛聊天】

洋房火鍋在新天地大約開了5年左右,是這兩年才火起來的,

聽說洋房老闆從一樣位於新天地的「鍋德火鍋」中,開高薪挖了許多人才過來,

恰巧這次打開大眾點評看到洋房火鍋在新天地排名第一,所以決定過來吃吃看,

之前到新天地逛街路過,總是一群人在外頭排著隊,這次也不例外,

我們沒有事先訂位,又恰巧有別的客人取消了訂位,所以馬上就入座了,真的很幸運!

對於吃鍋,蛋寶也是有幾分堅持的,松茸清湯要做到如此令人回味就是成功的關鍵,

對於食材的要求一點也不馬虎,再加上逼格的老洋房別墅包房中隱密性非常好

一流的服務更是令人感動,在洋房你只需要動筷子把食物從碗裡送到嘴裡就好,

稱它為鍋中愛馬仕也不為過啊!

 


   洋房火鍋

  • 地址:上海新天地南里黄陂南路376号 (近興業路)
  • 交通:地鐵10、13號線「新天地站」1號出口,步行5分。
  • 營業時間:週一~日,11:00~04:00
  • 電話:+86 21 63338778

 


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