童生一級 | 文 (53)

【台中x食記】準食。Mise en Place。北屯區。時蔬燉飯。免服務費。

商家名稱: 準食

發表日期:2018-10-03 14:57:19

同步發表: http://tinacheng0601.pixnet.net/blog/post/348896419

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

準食:【台中x食記】準食。Mise en Place。北屯區。時蔬燉飯。免服務費。

✍ 台中↠義式

準食

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上週跟友人約在北屯這邊聚餐,

選了一家新開三個月左右的義式料理,

位在823公園再過去一點,

還算熱鬧的昌平路跟崇德路口附近的巷子內,

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旁邊有個綠意盎然的小公園,

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三角窗口店面外觀色調低調有質感。

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入內空間滿寬敞明亮,

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到處都有擺設店家布置的乾燥花,

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其中兩個櫃子有著料理相關書籍以及店家的私人收藏呢。

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跟著黛咪一起吃起來

前菜
辣炒番茄蛤蜊200
▫️看起來紅通通的前菜,

以義大利羅馬番茄、拌炒蒜頭洋蔥做成的酸甜調料,

裹滿每一顆蛤蜊,

飽滿新鮮很夠味,

這種品種的番茄較為偏甜,

做成醬料後感覺口感更溫潤。

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白酒奶油燴蘑菇160
▫️黛咪最愛吃的菇,首推蘑菇啦!

蘑菇外表先煎過鎖住水分,

保留濕潤度跟口感,

再以鮮奶油去燴,

濃郁的白醬搭配脆口多汁的蘑菇太美好了。
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主餐
馬賽海鮮燉飯380
▫️這道是招牌,去殼大蝦、干貝、蛤蠣、魚肉等食材,

比較特別的是店家會依照食材特性分別處理,

有些炭烤、有些香煎,

是店家每天進貨確保新鮮,

所以可能每天的魚都不一樣哦!

燉飯的部分是以蝦、魚骨取下後熬成高湯煮成的,

所以入口有滿滿的海味哦。

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紫地瓜時蔬燉飯300
▫️乍看五顏六色的時蔬,

可全部都是天然食材,

黃、綠雙色櫛瓜、

娃娃菜、日本圓茄,

紫色燉飯則是紫地瓜的顏色,

特別使用低溫去煮,

保留鮮甜度以及更多的養份哦!⠀

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香料雞胸南瓜燉飯320
▫️這道的燉飯則是以南瓜燉煮,

搭配筊白筍塊增添口感,香甜好吃,

低溫舒肥的雞胸軟嫩好入口,

咬下會有淡淡的酒香。

準食的燉飯使用的是正宗的義大利米,

所以比較大顆哦!

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蛋汁培根義大利麵300
▫️這道是新菜,看似普通的培根來頭不小,

使用不打抗生素、

著重飼料調配提升免疫能力的香草豬,

沒有腥味,切成長條厚片塊狀,吃起來更過癮。
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套餐100(任一主菜加購)
▫️法國麵包+今日例湯+附餐飲料(紅茶/美式咖啡)擇一
▫️更換其他飲品折抵40元
▫️搭配橄欖油的法國麵包,

略帶嚼勁,越吃越香,

如果不愛這種口感的話,

建議可沾著濃湯吃。

今天的例湯是南瓜濃湯,

以鹹蛋黃去炒過作成金沙口味,相當特別。

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飲品

奇異果150
▫️這杯的調味非常棒,

蜂蜜的甜味讓奇異果不那麼酸,

另外加入的薄荷簡直神來一筆,

淡淡的清涼,讓整杯喝起來更不膩口呢!
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咖啡汽水100
▫️以濃縮咖啡做為基底、

加入雪碧,再以檸檬點綴,

喝起來像是最近很紅的西西里咖啡喔!

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當天吃不完打包,連外帶包裝都很用心!

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『Mise en Place』是法語,

意指前置準備好食物的意思,

店家取義來迎接每一個客人。

這家店是雙主廚,

當天用餐過後很客氣的來詢問用餐是否合味口,

聊了一下特別說明所有食材都是全天然也特別講究新鮮度,

比較特別是調味以海鹽、帕達諾起司為主,

沒有其他的化學調味品,為大家的健康把關啦!

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店家資訊
◖ 地址 ◗ 台中市北屯區昌平路二段31-34號
◖ 時間 ◗ 11:30-15:00/17:00-22:00(週一公休)
◖ 電話 ◗ 04 24212301
◖ 其他 ◗ 免服務費。低消一個主菜。
◖ 公車 ◗ 南四張犁站:14、28、105,步行1分鐘。
崇德十路口:12、58、65、71、127,步行3分鐘。
◖ 停車 ◗ 台灣聯通停車場-崇德11場(崇德路三段406號),步行3分鐘。
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黛咪分類項目
◖ 大城市 ◗ #黛咪食旅台中
◖ 小地標 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ準食 #黛咪ʏᴜᴍ台中北屯
◖ 吃什麼 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ義式
◖ 啥時吃 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ正餐
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菜單 

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創作者介紹
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黛咪食旅

黛咪食旅。三食而麗。

  • 分類:異國料理  / 義式料理
  • 電話:04-2421-2301
  • 地址: 台中市北屯區昌平路二段31-34號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 未設定  (顯示全部 )
    週一 公休
    週二 11:30~15:00
    17:00~22:00
    週三 11:30~15:00
    17:00~22:00
    週四 11:30~15:00
    17:00~22:00
    週五 11:30~15:00
    17:00~22:00
    週六 11:30~15:00
    17:00~22:00
    週日 11:30~15:00
    17:00~22:00

愛吃鬼1290020的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

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  • 檢舉 回應

    Mina ✿ 2018-10-03 17:38:58

    第一眼以為辣炒番茄蛤蜊 的蛤蜊是洋芋片
     
    店家的每道菜都擺盤的好美 加上盤子的配色 讓人食指大動heart

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