狀元二級 | 文 (1059)

台北光復南路:國父紀念館餐廳推薦~Maison家 Chinese fusion之遠遠超乎想像的中式料理 (愛評體驗券) 實用

商家名稱: Maison家 Chinese fusion

發表日期:2018-10-05 18:17:00

同步發表: http://mypaper.pchome.com.tw/jk649830/post/1376366722

評分: 50 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

愛評體驗券:國父紀念館推薦餐廳【Maison家】雙人免費體驗

Maison家 Chinese fusion:台北光復南路:國父紀念館餐廳推薦~Maison家 Chinese fusion之遠遠超乎想像的中式料理 (愛評體驗券)
 
國父紀念館的2號出口
光復南路290巷巷弄裡
有著外觀像餐酒館的餐廳
店名叫做Maison家 
這次來體驗它們的中式料理
到底吃起來是什麼的感受?
讓我們接著看下去
 
Maison家 Chinese fusion:台北光復南路:國父紀念館餐廳推薦~Maison家 Chinese fusion之遠遠超乎想像的中式料理 (愛評體驗券)
 
門口種植了許多花草
旁邊還有電視牆在報導店家呢
然後這裡的落地櫥窗呢
有一面大大的m字牆和兩張木椅
個人覺得有輕園藝的現代風
 
Maison家 Chinese fusion:台北光復南路:國父紀念館餐廳推薦~Maison家 Chinese fusion之遠遠超乎想像的中式料理 (愛評體驗券)
 
直立的大看板呢
陳列著它們的商午內容
有附小菜 白飯 湯(+10%)
 
$190 |  混血蒼蠅頭  咖哩麻婆豆腐煲
$210 | 金沙蚵仔豆腐煲
$230 | 豬小弟與三菇婆炒烏龍
$240 | 台式油封雞腿  鮮茄燉豬肉
$250 | 季節鮮魚
 
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還有其他菜單可以參考
想知道更多 可去它們粉絲頁查詢
 
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英文字的直立牆
 
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櫃檯的外觀是我喜歡的風格
而且真的是餐酒館裡 見的到的感覺
 
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還有一棵樹的盆栽陪襯 有愜意感
 
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這三瓶酒的擺設
放製PLATINVM的底座上
尤其夜晚看這三瓶酒還會發光
就像是宇宙裡的星河的樣貌
我個人覺得超級漂亮
 
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周圍還有其他擺設
 
 
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後面一大面酒館
各式各樣的酒都有
左邊裡面就是烹調菜餚的廚房
 
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一開始看見Maison家的店內
給我感覺不像是餐廳
而像是到別人家裡頭作客一樣
無論怎麼看都透映著質感
頓時有種十分Relax的感受
整體寬敞度適中
而且不會太大也不會太小
 
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然後它們運用不少大理石的紋路
融入在整個牆上 有藝術氣息
當然 這還請了某位頂尖藝術家
來其中為Maison家做設計操刀
 
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四人沙發的用餐座
巨熊彷彿成了這個家的主人
盛情招待著每個訪客
 
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沙發質地舒適
用餐之餘 還能暫時慵懶的打盹 嗚
 
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一般家庭 四口的不少
我覺得很適合四口家庭來用餐
 
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六人用餐區則可以呼朋引伴
大夥把酒問青天的用餐 我覺得不賴
 
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真的覺得畫這幅孔雀的畫家
手法溫柔細膩 畫功硬是要得
把孔雀的整體 包含神情與其他
(ex:色調繽紛的開屏羽毛)
都呈現都非常唯妙唯肖 鉅細靡遺
真的彷彿活生生的形體一樣
這面牆的孔雀 讓我觀賞許久
一雙目光仍捨不得離開牠啊
 
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自助區的風格 也很難讓人不去喜歡
 
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走進裡頭的用餐空間
可保有些許隱私 不受打擾
 
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(  ​菜 單 轉 載 自 店 家 的 粉 絲 頁 )
 
 
我們選了兩人小確幸
畢竟對選菜上容易有選擇障礙的我
這無疑是最好的選擇方式
也就是俗稱的雙人套餐
價格為$118010%
所以呢 總共是$1298
 
重 點 | 此次的晚餐體驗內容
 
菜單上的菜色$1300以內任選 
 
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黃 金 流 沙 中 捲 沙 拉
 
這道是黃金流沙中捲沙拉
然而呢 它算是一道溫沙拉
黃金流沙為鹹蛋黃
一般是拿來炒苦瓜居多
融入的西式的生菜沙拉以後
就肉眼看它 完全沒什麼違和感
 
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用樹木頭當容器盛裝
缺點是樹木頭有縫
湯汁容易灑的到處都是
可是整體還是非常漂亮的
鹹蛋黃我覺得不會太過鹹
但它也是黃金流沙中捲沙拉
這道溫沙拉的調味主軸 
然後中捲一看就非常新鮮 不會過老
(因為處理如果不當 會很難咬)
 
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生菜也夠鮮嫩脆綠
汁鹹香鮮甜 中捲滿滿海味
全部混合在一起 好幸福
當然跟飯一起吃也不覺得奇怪
即使吃法很中西合併
 
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混 血 蒼 蠅 頭
 
蒼蠅頭 給人感覺就是四川
當地的名菜 其中是它
滋味可說是鹹香辣爽
在此處 它化身成為混血蒼蠅頭
 
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川式的是以辣椒 豆豉為元素
但混血蒼蠅頭的混血
是加了溫和的番茄與獨特的皮蛋
這一道的辣度是小辣
然而辣度在點的時候可以調整
 
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番茄的鮮味 皮蛋的Q綿
韭菜花的脆綠多汁 絞肉的肉香等
完全入口後一次蹦發於口腔
鹹度也很剛好 辣的溫和 所以並不會太重
但味道是連下飯都無庸置疑的合拍
 
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連為老家在四川的朋友
都說雖然它是混過血的蒼蠅頭
卻一點都不會不好吃 很有味道
讓他扒了超多口的飯
 
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混血蒼蠅頭的結論
就是很值得點 因為很美味
 
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酒 蒸 大 蛤 蜊
 
好美啊 這是最開始我的驚呼
酒蒸大蛤蜊的盛裝器皿
竟然就是貝殼類 紋路也未免太漂亮
 
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以薑絲與九層塔提味去腥
然後蛤蜊顆顆的貝肉飽滿多汁
還以酒去蒸 讓蛤蜊的風味更昇華
而湯汁不像一般酒蒸蛤蜊的湯汁
卻還蠻濃郁 清爽 鮮甜三者兼具 
可是單喝也不覺得口乾舌燥呢
 
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蛤蜊特寫
 
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整道都好清爽 又不失風味
我覺得拿來把酒蒸大蛤蜊
底下的湯汁 淋在飯上變泡飯更美味
成為了另外一種
讓飯更香更有味道的方法
 
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肉 醬 莫 扎 瑞 拉 披 薩 烘 蛋
 
以西式披薩 搭配中式烘蛋
交織成肉醬莫扎瑞拉披薩烘蛋
份量方面 屬於紮實夠力派的路線
擺盤也夠美 不會到很華麗
上頭點綴小株綠色植物
頗有所謂美學和配色上的概念
 
Maison家 Chinese fusion:台北光復南路:國父紀念館餐廳推薦~Maison家 Chinese fusion之遠遠超乎想像的中式料理 (愛評體驗券)
 
一切開肉醬莫扎瑞拉披薩烘蛋
覺得介於紮實與軟嫩中間
總之很容易就一刀從中劃到底
 
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味道很自然原始 番茄味很原生
跟一般印象中濃郁的肉醬大相逕庭
肉醬很香 番茄味好清爽 蛋很飽水柔嫩
可能因為我和朋友平常吃慣重口味
對這道就覺得還好 不過它還是稱得上美味
只是每個人飲食的喜好不同罷了 
 
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台 式 紅 蔥 油 封 雞 腿 ( 一 隻 )
 
油封雞腿搭配上紅蔥
完全是貨真價實的台灣味
選用上好的雞肉的雞腿
以低溫舒肥的方式處理
要耗時3小時左右 著時費工
肉質用肉眼瞧 是水嫩有彈性
越看越覺得嘴巴在垂涎欲滴
 
Maison家 Chinese fusion:台北光復南路:國父紀念館餐廳推薦~Maison家 Chinese fusion之遠遠超乎想像的中式料理 (愛評體驗券)
 
旁邊與植物配上點綴 
為美麗的擺盤
醬的部份是店家自製的
跟燒臘常見的蔥醬
滋味還是有差異性
這味妝點後的紅蔥醬
口感有紅蔥頭的鹹香辛
與花椒收放自如又隱約的麻
很令我尋味的好醬啊
 
Maison家 Chinese fusion:台北光復南路:國父紀念館餐廳推薦~Maison家 Chinese fusion之遠遠超乎想像的中式料理 (愛評體驗券)
 
雞腿是真的無骨的
所以不用狼狽吐骨
入口不到即化 問題是也接近
雞腿肉彈牙鮮嫩 多汁到極點
與紅蔥醬一起 風味更加美妙
能滿足肉食怪的食慾
這道台式紅蔥油封雞腿
確實還蠻受我的青睞
 
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水 果 茶 拿 鐵
(其餘是咖啡 飲料是三選二)
 
朋友晚上不能碰咖啡因的東西
選擇了水果茶 我選了咖啡
我們覺得這兩杯呢
都完全絕配兩人小確幸的所有菜餚
 
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此次來到了Maison家
首先感受了餐酒館的氣氛
再來是有如自家的裝潢風格
用餐起來更覺得輕鬆自在
而老闆和員工都十分親切
也非常的侃侃而談
完全對客人陳述它們開店理念
以及菜餚本身不加過度調味料
以呈現出最天然的滋味等解說
讓客人吃過以後 久久無法忘懷
Maison家 給我直接的感覺
就是中西合併 顛覆既有的傳統
 
Maison家 Chinese fusion:台北光復南路:國父紀念館餐廳推薦~Maison家 Chinese fusion之遠遠超乎想像的中式料理 (愛評體驗券)
 
話:(02)2721-7184
地址:台北市大安區光復南路290巷41號
營業時間:以店家實際公佈為準
捷運:國父紀念館站2號出口
臉書粉絲頁:maison家/ chinese fusion
斯心推薦:混血蒼蠅頭 台式紅蔥油封雞腿
 
註:本文為"愛評體驗券特別邀約體驗活動"

  • 分類:中式料理  / 其它中式料理
  • 電話:02-2721-7184
  • 地址: 台北市大安區光復南路290巷41號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:30~14:30、17:30~22:00  (顯示全部 )
    週一 11:30~14:30
    17:30~22:00
    週二 11:30~14:30
    17:30~22:00
    週三 11:30~14:30
    17:30~22:00
    週四 11:30~14:30
    17:30~22:00
    週五 11:30~14:30
    17:30~23:00
    週六 11:30~14:30
    17:30~23:00
    週日 11:30~14:30
    17:30~22:00

賈斯的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
台北 餐酒館 台菜 Maison 國父紀念館 大理石
喜歡的菜:
混血蒼蠅頭 台式紅蔥油封雞腿

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