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台中后里美食/火鍋熱炒合菜餐廳-富樂砂鍋 50餘年傳承的美味,招牌砂鍋魚頭湯頭濃郁、料多味美,令人聞香下馬的必殺料理!愛評體驗券特別邀約體驗活動

商家名稱: 富樂砂鍋餐廳

發表日期:2018-10-09 06:11:08

同步發表: https://haylei.info/?p=9713

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

愛評體驗券:百味|台中【富樂砂鍋】2至4人指定餐點免費體驗

台中后里美食/火鍋熱炒合菜餐廳-富樂砂鍋 50餘年傳承的美味,招牌砂鍋魚頭湯頭濃郁、料多味美,令人聞香下馬的必殺料理!

本文網址 https://haylei.info/?p=9713

富樂砂鍋餐廳:台中后里美食/火鍋熱炒合菜餐廳-富樂砂鍋 50餘年傳承的美味,招牌砂鍋魚頭湯頭濃郁、料多味美,令人聞香下馬的必殺料理!愛評體驗券特別邀約體驗活動

隨著紅葉的到來,最近真的有感受到天氣變涼許多,每當天氣變冷的時候,都會特別想要吃點可以溫暖身體的鍋物料理@@

我很喜歡吃火鍋,不論是冬天或是夏天,我都愛吃!

不過,在夏天我當然會選擇坐在冷氣房內吃火鍋,我還沒那麼自虐~XD

最近朋友圈在討論吃什麼火鍋,在朋友討論著過程中,我對砂鍋魚頭升起了火......

聞起來微帶辣感的沙茶香氣,反覆滾煮而釋放出滿滿的膠原蛋白的濁白魚湯,這樣風味濃郁的美味實在是秋冬餐桌上的必備佳餚啊~


聽聞台中后里有家總鋪師起家的餐廳裡頭的砂鍋料理特別好吃,因此,找了一天跟友人相約拜訪這間傳香五十年的富樂砂鍋!

據說店家的店名別有寓意,分別是「富」予食材新生命,「樂」於分享好味道~

富樂砂鍋餐廳:台中后里美食/火鍋熱炒合菜餐廳-富樂砂鍋 50餘年傳承的美味,招牌砂鍋魚頭湯頭濃郁、料多味美,令人聞香下馬的必殺料理!愛評體驗券特別邀約體驗活動
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這是一樓~

店內環境比較簡單,看得出是一家人共同努力的餐廳~


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這是二樓~

在這裡用餐的氛圍真的很像以前在露天吃辦桌的感覺,感覺很熱鬧~

 

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店內的用餐空間有兩樓,我這次坐的位置在二樓~

 

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店家的服務態度親切,什麼問題都對答如流,感覺得出店家真的很用心在經營這家店!

這裡的餐點種類非常豐富,第一次前來的朋友可以詢問並請店家推薦吃些什麼^^


我這次來吃的是招牌砂鍋魚頭(小份700元)、茶油悶燒雞(350元)、時蔬青菜-炒水蓮(120元)跟金瓜米粉(140元)。

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一上桌就有道客家風味的炒鹹菜,口感脆香,很下飯~

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招牌砂鍋魚頭(小份700元)

這裡的砂鍋料理是遠近馳名的美味,來訪時可別錯過這道招牌的砂鍋魚頭唷~

據說這砂鍋中的每樣食材都是事先處理好的,在客人點餐後才開始擺進砂鍋中加入是先熬好的湯頭一起燉煮,不同於坊間常見的一鍋燉,有單就直接從不知煮多久的砂鍋魚頭中撈起來一份盛裝上桌,難怪我覺得富樂砂鍋的砂鍋魚頭中的食材看起來比較不會爛爛的~

湯頭是沙茶、大骨湯、蒜頭、小辣椒下去先炒香再熬煮,喝起來鮮香中帶點微辣,特別夠味!

魚頭是來自曾文水庫與鯉魚潭的野生大頭鰱,口感紮實,吃起來特別美味~

鍋中除了燉煮入味的魚頭之外,還有多種蔬菜、肉類跟火鍋料等等,配料們非常豐富,怎麼撈都有料,湯還可以續,絕對是讓人吃的溫暖又飽足!

 

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茶油悶燒雞(350元)

據說茶油悶燒雞是選用文昌奄雞,搭配枸杞子跟手工提煉苦茶油,爆香燜煮約三十分鐘直到雞肉入味而成~

清香的茶油跟枸杞子交融出甜香帶著清新的湯汁,用這湯汁淋在米粉上也很棒呢!

這道茶油燜燒雞的肉質彈性結實,口感吃起來不會柴澀,吃起來很是過癮~​

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時蔬青菜-炒水蓮(120元)

平常吃到的炒水蓮都是清炒,頂多再加點蒜頭爆香......

可是,這裡的水蓮竟然炒進了筍絲、紅蘿蔔、木耳等食材,帶點客家風情的炒水蓮真的令我眼前為之一亮!

這道炒水蓮火候剛剛好斷生,完美保留脆香口感,搭上其他蔬菜一起入口,口感豐富有滋味!

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金瓜米粉(140元)

*金瓜即是南瓜!*

這裡的金瓜米粉非常好吃!

選用新竹米粉吸附著滿滿的金瓜汁與蛋汁快炒,上桌時呈現出均勻漂亮的金黃色,甜香的金瓜完美融入有軟香的米粉中,讓我吃的一口接一口、停不下嘴!

難怪不少女生都特別喜歡點它~

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飯後甜點是美女送來的醃李子,咬起來爽脆,味道酸酸甜甜的醃李子讓我一吃生津,超級爽口的~

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富樂砂鍋店前有自己的停車場,可以於離場時詢問店員離開停車場的密碼,所以開車來很方便唷~

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這家富樂砂鍋的料理融合著傳統、創新兩種風情,讓這裡的餐點不僅美味且別出心裁,讓人一吃難忘,這裡的環境很適合聚餐,不妨趁著假日驅車來趟台中后里與親友們享受總鋪師的手路菜吧!

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*富樂砂鍋相關資訊*

地  址:台中市后里區復興街28號

營業時間:週二~日11:30-14:00、17:30-20:30|※週一公休

營業電話:06-200-3545

官方臉書:富樂砂鍋

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  • 分類:中式料理  / 台菜餐廳
  • 電話:04-2556-7453
  • 地址: 台中市后里區復興街28號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:30~14:00、17:30~20:30  (顯示全部 )
    週一 公休
    週二 11:30~14:00
    17:30~20:30
    週三 11:30~14:00
    17:30~20:30
    週四 11:30~14:00
    17:30~20:30
    週五 11:30~14:00
    17:30~20:30
    週六 11:30~14:00
    17:30~20:30
    週日 11:30~14:00
    17:30~20:30

haylei的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:約 1 小時 30 分鐘

分類標籤:
富樂砂鍋 砂鍋魚頭 金瓜米粉 茶油悶燒雞 炒水蓮 偏執狂藍子 台中美食 砂鍋料理
喜歡的菜:
砂鍋魚頭 金瓜米粉 炒水蓮 茶油悶燒雞

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